《農桑輯要》播種·大小麥青稞附原文記載了哪些內容?
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《齊民要術》:大、小麥皆須五月、六月暵地。不暵地而種者,其收倍薄。崔寔曰:“五月六月菑麥田”也。
《孝經援神契》雲:黑墳宜麥。
《氾勝之書》曰:種麥得時,無不善。早種則蟲而有節;晚種則穗小而少實。當種麥,若天旱無雨澤,則薄漬麥種以酢且故反,與“醋”字同。漿並蠶矢,夜半漬向晨,速投之,令與白露俱下。酢漿令麥耐旱,蠶矢令麥忍寒。麥生黃色,傷於太稠;稠者,鋤而稀之。
崔寔曰:凡種大、小麥,得白露節,可種薄田;秋分,種中田;後十日,種美田。惟蕷古猛反,大麥類。麥,早晚無常。正月,可種春麥,盡二月止。
青稞苦禾反,麥名。麥:治打時稍難,惟快日用碌碡碾。與大麥同時熟。面堪作趁及餅飪,甚美。磨緫盡無麩。鋤一遍佳;不鋤亦得。
《四時類要》:曬大小麥,今年收者,於六月掃庭除,候地毒熱,衆手出麥,薄攤,取蒼耳碎剉拌曬之。至未時,及熱收,可以二年不蛀。音注,蟲也。若有陳麥,亦須依此法更曬,須在立秋前;秋後,則已有蟲生,恐無益矣。
《士農必用》:古農語云:“彭祖壽,年八百,不可忘了植蠶植麥。”又云:“社後種麥爭回耬。”又云:“社後種麥爭回牛。”言奪時之急,如此之甚也。
《韓氏直說》:五六月麥熟,帶青收一半;合熟收一半,若過熟,則拋費。每日至晚,即便載麥上場堆積,用苫繳覆,以防雨作。苫須於以前農隙時備下。如搬載不及,即於地內苫積;天晴,乘夜載上場,即攤一二車,薄則易幹。碾過一遍,翻過,又碾一遍,起秸下場,揚子收起。雖未淨,直待所收麥都碾盡,然後將未淨秸稈再碾。如此,可一日一場,比至麥收盡,已碾訖三之二。農家忙併,無似蠶麥。古語云:“收麥如救火。”若少遲慢,一值陰雨,即爲災傷,遷延過時,秋苗亦誤鋤治。
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