伊尹爲什麼被稱爲廚聖:伊尹是跟誰學的廚藝
本文已影響5.73K人
本文已影響5.73K人
伊尹是夏朝末年生人,後來輔佐商湯伐夏建商,被封爲尹,之後在商朝爲相五十餘年,共教育並輔佐共五任君王,死時已有100歲。不僅是一位著名的政治家,在教育、思想、醫學、廚藝等多個方面頗有建樹。
伊尹畫像
伊尹名摯,小名阿衡,“尹”是他在商朝時的官職名,位同右丞相。爲相時,他實施德政,整頓吏治,使得商朝建立後迅速恢復經濟和國力。除了丞相,伊尹還是一個帝師,他在被商湯聘請之前就是貴族子弟的老師,之後成爲了商湯以及他之後幾位的皇帝。
伊尹以堯舜之道爲主要教育內容,注重他們在道德修養方面的培養,而他主要的教育方式就是通過傳達上天的旨意,此外他也十分重視環境對教育的影響。在教育君王方面,伊尹最著名的經歷就是他曾經放逐太甲使其改過自新。
商朝是個非常迷信鬼神、十分重視祭祀的朝代,而伊尹作爲傳達天意的丞相,也同樣也有一種巫師的身份。國家大小政事,都需要通過祭祀、占卜等方式來決斷,因此巫師在當時深受尊敬,伊尹的地位自然更加崇高。巫師在商朝時期,除了祭祀等宗教信仰方面的職責,通常也兼任了醫生的工作,所以纔有巫醫一稱。而伊尹據傳醫術高超,還發明湯藥,被後世醫家代代尊敬拜祭,甚至有人把他與皇帝和神農並稱爲“三聖人”,而這兩位都是中國上古時期對醫學有重要貢獻的人。
廚聖伊尹
伊尹有許多中國歷史上的第一,有第一位賢相、第一位帝師等評價,此外他還有廚聖之稱。史書記載伊尹有着高超的烹飪技藝,而且曾經爲商湯從廚藝講到治國之道,所以被老子讚美爲“治大國如烹小鮮”。
伊尹畫像
據說,伊尹不僅是奴隸出身,而且是被人收養,他的養父就是有莘國國王的一名廚師。從小聰慧過人的伊尹不僅讀書刻苦,也學會了養父一身的精湛的烹飪技術,可謂青出於藍而勝於藍。之後,他自願成爲有莘王的貼身廚師,之後被提拔爲官以管理膳食。
後來,商湯以迎娶有莘王的女兒爲條件,得到了伊尹。但據說伊尹到了商湯的王宮卻一直沒受到召見,反而又做起來廚師。直到有一次,伊尹烹飪的一道天鵝羹被商湯在品嚐後大爲讚賞,他才以廚師的身份被商湯召見。
傳說,伊尹見商湯時,揹着做菜的鼎和切菜和砧板。他一邊給商湯烹飪,一邊講廚藝。《呂氏春秋》裏有一段關於伊尹說湯以至味的記載,他給商湯講了烹飪的原料尤其是水,跟他說注意火候和調味,告訴他食物美味的境界,此外還列舉了許多各地的美味。伊尹講的不止是廚藝,裏面包含了許多治國大道,這纔是他要告訴商湯的。因此,伊尹得到重用,由廚師最後成爲一代賢相。
伊尹“廚聖”的尊稱,是中國大陸、香港臺灣,甚至新加坡等地方的廚師界公認的。甚至傳說,伊尹能夠發明湯藥,也是因爲他有做湯的廚藝基礎。
伊尹本來是一個夏朝人 爲什麼最後會背叛自己的朝代呢
商湯辨味識伊尹是一個怎樣的故事?
伊尹負鼎主要講的是什麼故事
伊尹夢日的典故
太甲爲什麼沒能成爲流芳百世的明君?他與伊尹是什麼關係?
伊尹輔政:輔助商湯,剷除暴桀
孔子被稱爲什麼聖
商湯見伊尹的翻譯 商湯見伊尹
歷史上唯一一個奴隸出身的宰相:伊尹
伊尹爲什麼能夠流芳百世?他爲商朝做了什麼?
揭祕木乃伊屍體皇帝 被廚師用做臘肉的方法風乾
沃丁:商朝第六任帝王,他與伊尹之間有什麼故事?
伊尹爲什麼能控制商朝五代朝政?他有特殊技能
后羿如何奪位又怎被殺?伊尹爲何沒成后羿第二
商湯能成爲明君是因爲有了仲虺和伊尹的輔佐嗎
伊尹爲什麼被稱爲廚聖 伊尹是跟誰學的廚藝
揭祕中國歷史上那個十大名廚:憑藉廚藝當上宰相
伊尹放太甲爲後來的中興局面打下基礎
被稱爲畫聖的是誰
本是鄉野布衣的伊尹兩度爲奴終成歷史第一宰相
伊尹是什麼人?商朝著名的丞相
伊尹:治大國若烹小鮮
探究伊尹是如何從奴隸變成烹飪大師的
拿破崙的海上挑戰:打破英國封鎖的雄心壯志
白朗起義給了我們什麼經驗教訓?起義的特點是什麼?
西遊記中火焰山是怎麼來的?孫悟空爲何想熄滅它
爲什麼關羽自始至終都沒有看不起趙雲呢?
小說笑傲江湖中人物智謀權術心機手段排行榜
柏林牆是在什麼樣的背景下修建的 反法西斯防衛牆柏林
揭曉:唐太宗如何拒絕三次飛到眼前的桃花運
元子攸誘殺權臣和宰相的行爲,引起了怎樣的後果?
奇葩皇帝宋仁宗:大宋天子爲何竟不敢吃烤羊?
星座符號是星座與人之間的圖騰,它在現代是怎麼產生的?
紅巾軍起義爲何功敗垂成?元末起義軍有什麼短板?
千古名句“平野春草綠,曉鶯啼遠林”出自於哪
徐達北伐爲什麼能成功?徐達是怎麼做的?
歷史上的嶺南荔枝需幾天可送到楊貴妃手中?
李廷機身爲明朝宰相,爲何會住在破廟?連寫123封辭呈