“方便麪之父”安藤百福是如何發明方便麪的?
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說到安藤百福,大家都會想到什麼呢?下面小編爲各位介紹一下此人的歷史事蹟。
相信小時候,很多人因爲愛吃方便麪而捱罵過,用父母的一句話是:“那種垃圾食品,不知道有什麼好吃的。”而網上也出現過各種科學貼,闡述長年累月吃方便麪給身體造成的壞影響,誠然,方便麪作爲一種上班族或者是旅遊者們臨時應急得到物品,在營養上面自然比不上主食來得豐富,而對於那些養生專家來說,方便麪更是影響身體的食物,如果要想有個好身體,就離方便麪遠遠地。然而有一個人,連續吃了48年,而他不是別人,正是被稱之爲方便麪之父的方便麪創始人安藤百福。
安藤百福是華裔日本人,他在1910年出生在中國臺灣,而在20世紀二三十年代前往日本經商,在二戰結束後,安騰百福經營的主要是食品行業,在1948年他成立了交總社食品公司,安騰曾經發明瞭一種營養補劑,高壓將燉熟的牛、雞骨頭中的濃汁抽出,受到了日本人的喜愛,安騰的企業也獲得了很大的成功。
然而到了20世紀50年代,因爲公司經營不善,安騰破產,失去了大量的財富,只剩下自己位於大阪府池田市的府邸,安藤百福並沒有放棄,已經接近50歲的他仍然打算再次創業,安騰敏銳的注意到,當今社會的速食產品,無非是小麥粉做成的麪包,但是安騰很不喜歡這種味道,他認爲,周邊一定有像自己一樣,對面包無感,但是又迫切的需要快速食品的人羣,因此安騰便計劃,設計一種價格低廉、快捷方便、味道可口的產品上,最終安騰將目光放到了東亞的主要麪食:麪條上面,並着手開始對其的改進。
1958年的春天,安騰在自己家後院建設了一個不到10平方米的簡陋小屋,作爲研究室,他找來一臺舊的制面機,買了一個直徑1米的炒鍋以及麪粉、食用油等原料,一頭扎進木屋,起早貪黑地開始了方便麪問世前的種種實驗。事實上,當時已經出現了可以馬上吃的炒麪,然而這種面的味道十分不好,安騰在這種基礎上加以研製,結果他做出來的面要麼鬆鬆垮垮,要麼粘作一團。安騰實驗多次失敗,他非常苦惱。
最終安騰的夫人做了一道油炸菜,給了安騰啓發,不如將麪條油炸試試?這麼一實驗還真的有效,在油炸過程中水分會散發,所以油炸面制食品的表層會有無數的洞眼,加入開水後,就像海綿吸水一樣,面能夠很快變軟。而且這樣一來,面能夠很快吸收湯汁入味,簡直是一舉兩得。安騰百福十分開心,他又研究出麪湯的配方,並且在1958年8月25日,安騰拿着自己的速食麪,找到株式會社進行推廣,很快,世界第一杯商業化的方便麪,就隨之誕生了。
之後,安騰和日清食品株式會社進行合作,他們的杯面在日本大受歡迎,在1971年,方便麪又進入美國乃至世界,安藤百福憑藉自己創造的方便麪帝國,,成爲了人們歷史上常見的生活視頻,安騰更是賺的盆滿鉢滿積累起巨大的身家,然而爲了能夠讓泡麪更好的推廣,安騰自己也定下了一個目標,就是每天吃一碗泡麪。
從1959年經營方便麪開始,安騰一吃就是48年的時間。那麼他晚年身體究竟怎麼樣呢?這恐怕要讓那些宣傳拒絕泡麪的養生專家臉紅了,實際上老年的安藤百福身體十分健康,血壓等指數長期以來都保持在一個正常的範圍內,在2007年,安藤百福因爲老年高發的心臟病去世,享年97歲。而方便麪也成爲了他人生當中必不可少的食品。
當然了,安騰先生如此長壽,並不能成爲大家不吃主食的原因,畢竟方便麪作速食,作爲應急只用,大家平日還是多吃營養均衡的主菜,才能更好的保持身體健康哦!
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