在中國飲食文化當中，粳米究竟是一種怎樣的米？
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在人們日常生活當中，粳米是一種很常見的糧食，它屬於大米的一種。不過很多人對於大米的分類只知道一些、泰國大米、香米等，那麼粳米是什麼米呢，粳米在超市叫什麼米呢?下面小編就爲大家帶來詳細的介紹，一起來看看吧!
粳米是大米當中的一種，在中國飲食文化當中，有着悠久的種植歷史，長達6900多年。粳米主要產地在我國的東北，它是用粳型非糯性的稻穀碾成的米。
粳米的米粒非常的豐滿肥厚，一般是橢圓形，或者是圓形，顏色是蠟白的，有一定透明度，煮熟之後粘性和油性都比較大，食用起來非常的柔軟可口。粳米的收穫季節不同也有分類，分爲早粳米和晚粳米，早粳米的米質要差上一些，晚粳米的品質則要好上很多。
粳米當中有着大量的碳水化合物，碳水化合物的比例約佔到79%。此外還有很多微量元素，既能夠飽腹還能夠調理脾胃。所以很多人都喜歡食用粳米。
粳米當中有着豐富的粗纖維，人們食用粳米之後，這種纖維能夠幫助促進腸胃的蠕動，提高腸胃的消化功能，從而防止出現一些腸胃的病變。它對於一些腸胃炎症也能夠起到緩解作用，還能夠防止痔瘡的出現。
人們在食用粳米之後，體內胰島素的分泌會更多，從而能夠防止血糖的升高，對於預防糖尿病有着很好的效果。經常食用粳米的話還能夠提高人體的免疫力，因爲粳米當中有着許多植物蛋白，人體吸收之後體內的免疫細胞能夠再生，身體的抗病能力就會得到提高。
粳米還能夠將皮膚表面的老年斑給淡化掉，還能夠防止腳氣病，另外還能夠預防一些過敏性的疾病，提高人體的抗過敏能力。
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