關於大暑節氣有哪些習俗?大暑節氣食譜推薦
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大暑節氣習俗有哪些?下面小編就爲大家帶來詳細的介紹,一起來看看吧!
喝暑羊
山東不少地域有在大暑來臨那一天“喝暑羊”(即喝羊雜湯)的風俗習慣。在棗莊市,不少市民大暑這一天到本土的羊雜湯館“喝暑羊”。
送大暑船
送“大暑船”是浙江沿海地區,非常是台州許多漁村常有的民俗民間風俗,其實際意義是把“五聖”送出海,送暑保平安民。送“大暑船”時,伴隨多種多樣的民俗文藝表演。
吃仙草
廣東許多地區在大暑季節有“吃仙草”的風俗習慣。仙草別名涼粉草、仙人草,脣形科仙草屬草本植物,是關鍵的藥食雙用植物資源。鑑於其奇妙的解暑作用,被稱作“仙草”。莖葉風乾後可以製成燒仙草,廣東一帶叫涼粉,是某種解暑的甜點。
吃鳳梨
大暑期內,臺灣有吃菠蘿的風俗習慣,民俗羣衆覺得這個季節的菠蘿最好吃。再加菠蘿的閩南語讀音和“旺來”同樣,因此也被用於當做祈禱平安吉祥如意、財源廣進的代表。
鬥蟋蟀
大暑是農村田園蟋蟀數最多的時節,國內一些地域的大家清茶淡飯有以鬥蟋蟀爲樂的風俗習慣。
大暑節氣食譜推薦
1、荷葉山楂茶
原材料:鮮荷葉1張(幹品10克),山楂15克,薏苡仁10克,陳皮5克。
作法:將荷葉清洗,與山楂、薏苡仁、陳皮一起放進石鍋,加適度白水,大火燒開,文火煮10分鐘既成。代茶,頻頻飲用。有清熱解毒化溼消暑,健脾養胃的作用。
2、胡蘿蔔鯽魚湯
原料:鯽魚約350克、豬瘦肉100克、胡蘿蔔500克、紅棗10克、陳皮5克。
作法:胡蘿蔔去皮清洗,切厚片,紅棗(去核)、陳皮(浸軟、去白)清洗。豬瘦肉洗淨,切塊;鯽魚去鱗、鰓、腸臟,洗淨,抹乾水,下油出鍋稍煎黃。把全部用料放入開水鍋內,武火煮沸後,文火煲1小時,調料供用。使用方法:溫服,早晚各服1次。
3、熗拌什錦
原材料:豆腐1塊,嫩豆角50克,西紅柿50克,木耳15克,香油、植物油、精鹽、味精蔥末各適度。
作法:將豆腐、豆角、西紅柿、木耳均切成丁。鍋內放水煮沸,將豆腐、豆角、西紅柿、木耳分別焯透(西紅柿略燙即可),撈出淋幹水分,擺盤備用。炒鍋燒開,入植物油,把花椒入鍋,熗出香氣,再將蔥末、鹽、西紅柿、味精同下鍋內,拌和勻稱,倒在燙過的豆腐、豆角、木耳上,澆上香油攪拌即可。
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