在古代士兵們遇到食物問題時,爲什麼會以小米爲主食?
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常聽人說“兵馬未動,糧草先行”。糧草糧草,糧食和草。其中這個草就是普通的餵馬用的乾草,糧食則是士兵的食物。現代士兵都有壓縮食品做乾糧,那在古代士兵們又用什麼解決食物問題呢?下面小編就爲大家帶來詳細的介紹,一起來看看吧!
在唐朝以前士兵們以小米爲主食,搭配大米和小麥。爲什麼以小米爲主食?因爲小米的保質期比較久,可以保存九年至十年,而大米的保質期只有五年。士兵征戰東奔西走沒有辦法及時的更新糧食,而且古代交通不發達,運輸糧草是一筆很大的開銷,一般是能儘量帶着就帶着。
古代的軍糧以粟米爲主。《宋史》中有“倉贍軍粟陳腐不可”的文字記載,清代《皇朝經世文續編》也提到“古之餉軍以粟”。鹽一類的調味品也會作爲物資一同運輸。
在宋朝之前中國是沒有鐵器的,所以士兵都用陶鍋煮粥。當然也不能只喝米粥,士兵們會在行進的途中補充一些蔬菜,在煮粥的時候加一點進去,做成稠菜粥。
除了主食,士兵們也帶一些肉類。在漢末時期臘肉就已經出現了,而且臘肉是可以保持很久的,所以士兵們也會背一些臘肉帶上征途。而且在古代,動物們也不像現在這樣稀少。士兵們也可以在平時用自己的武器去打獵捕魚,來改善自己的伙食。
蒙古族的乾糧就更爲豐盛了。他們有一種傳統的食物叫做風乾牛羊肉。風乾牛肉不僅口味好而且保存期限也長。蒙古軍一般都把這些牛羊肉磨成粉末,吃的時候再加水泡,這樣肉就會變成原來體積的幾倍大,這可以說是最早的壓縮軍糧了。
古代的軍隊還會帶“醬”,就像現在的留學生出國的,要帶老乾媽一樣。秦國時期一斗米會配半升的醬,醬可以說是軍隊裏重要的調味品之一。
至於馬草,除了採取馬草作爲儲備,青草茂盛的時節,各地也會將馬匹放出,就近放牧。採完馬草後,餵馬還要再篩選一遍。草需要打成高垛通風,喂的時候先抖去草中塵土,去掉老根,篩除草屑細灰,纔算能吃。
料豆則要放在乾淨的房間內儲存,用的時候篩去塵灰碎石土塊,扔掉黴爛變色的豆子,然後刷乾淨豆料鍋,以新打上來的甜井水或者河水,將豆子煮熟煮透,井水發苦或者隔夜水不要。餵馬之前,還要將馬槽清理乾淨。
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