土豆有可能是由晉商從國外引入 主要種植在山西
本文已影響1.9W人
本文已影響1.9W人
土豆是山西人的最愛,餐桌上總少不了它,但土豆從什麼地方來的,好像許多人不太清楚。
電視劇《楚漢傳奇》裏有個片段,投降的20萬秦軍伺機暴動搶糧的行動敗露後,楚霸王項羽命令把他們趕到深山峽谷中想要坑殺。這些秦兵分散開,幾個人一堆圍坐烤火,飢寒交迫的他們不知危險來臨了,還聊天說想家想親人。這時,一個老兵與失散多日的侄子意外重逢,便把手裏一個長得像土豆模樣的東西讓給他,說:“你正在長身子,烤烤吃吧……”侄子接過來,放在火堆上烤。
那個東西好像土豆啊。
土豆本來生活在南美洲安第斯山區的祕魯和智利一帶,在那裏過着與世隔絕的生活。後來,一支印第安部落遷徙到高寒的安第斯山脈,他們最早發現並食用了野生的土豆,並給它起了個非常有趣的名字叫巴巴。從此,土豆和玉米一起成爲印第安的兩朵“並蒂開放的古文明之花”。
15世紀末,哥倫布發現美洲新大陸,土豆開始由原產地走向世界。這一路上,充滿了艱辛和坎坷。土豆傳入歐洲之初,是被歐洲人排斥的,這種塊莖類植物看着比較粗壯而且笨拙,以當時的審美眼光是很不入流的,缺少美味中很講究的“色”這一關,即品相,和其他食物的外觀媲美遜色得多,況且《聖經》裏也沒有土豆的記載。
後來,土豆的營養價值被研究出來,這纔得到各國的認可。在法國,法王路易十六決定推廣種植土豆。但他又擔心強制推行的效果不好,於是想到一個辦法。他和他的王后外出活動的時候,特意把馬鈴薯花作爲裝飾別在衣服的鈕釦上,頃刻得到了大批粉絲的追捧。他還叫人在王室的土地上種植土豆,白天派最精銳的士兵看管,夜晚則把士兵撤走。當人們意識到這些莊稼的價值後,就悄悄把王室的土豆盜走了。到1789年時,法國的土地大部分已經種植土豆了。
有證可考的是,土豆在16、17世紀落戶中國。至於如何傳入的,現在有三種說法。一種說法是荷蘭人將馬鈴薯帶到臺灣種植,而後傳入大陸,所以土豆又被稱爲荷蘭薯。一種說法是由晉商從俄國或哈薩克汗國(今哈薩克斯坦)引入中國,主要種植在山西,現在山西人還有“五穀不收也無患,還有咱的二畝山藥蛋”的說法呢。還有一種說法是主要由南洋印尼(荷屬爪哇)傳入廣東、廣西,因此,在這些地方土豆被稱爲爪哇薯。《史記》記載,“羽詐坑殺秦降卒二十萬人於新安”是在公元前206年,土豆傳入中國的時間是在此後將近兩千年。換句話說,如果《楚漢傳奇》裏的那個東東是土豆的話,那麼這個秦兵可是有口福了,穿越近兩千年嚐到了土豆的滋味。
那麼,秦漢時期的人們到底吃什麼呢?主食以稻、麥、粟米等粥飯和餅餌爲主,副食以蔬菜和肉食爲主。蔬菜常吃的有冬葵、大頭菜、芋頭、韭菜等。需要說明的是芋頭的長相和土豆有點像,說不定《楚漢傳奇》裏烤的是芋頭呢!
明朝皇帝的紫禁城 一共有6種人可以自由出入
板栗可以和豆漿一起吃嗎?可以,但豆漿需要煮熟
太陽的後裔過分植入廣告引不滿:每秒都在行銷
黎巴嫩內戰外國干涉分別有誰 主要民團是由誰組成的
南越國從中原引入什麼文化,使國內進入了農耕文明時代?
中世紀西歐城市被看作是一種自由的象徵,這種自由是否具有普遍性?
三國時曹魏至西晉重要將領 西晉開國功臣石苞簡介
古代謀臣:從政能復國安邦 從商能富甲天下
商品外包裝屬於哪種垃圾?商品外包裝是幹垃圾還是可回收垃圾?
巨引源有可能是什麼?宇宙中到底存在幾個巨引源?
西晉能一統三國是因爲曹爽無能嗎 曹爽無能可能只是表象
《憨豆特工3》還是憨豆先生主演嗎?劇情主要講了什麼
梅洛簡介:法國最爲廣泛種植的葡萄品種,佔據58%的種植面積
中國歷史上的土豆是從哪裏傳進來的?
由於戰爭,南宋商業經濟主要以什麼商業經濟模式爲主?
《影》小艾看的景象有幾種可能 着幾種可能都是什麼
西晉滅吳的主要功臣有哪些人?西晉滅吳的統帥
土豆是什麼垃圾?土豆屬於溼垃圾
江南士族爲何在西晉滅亡之後,沒有趁機復國?
秦始皇陵驚現護墓神獸:大蛇口銜龍珠
羅馬政權衰落的時期,西哥特人是怎麼生存的?
祖逖北伐的歷史背景介紹 祖逖北伐啓示是什麼
辛棄疾赴臨安後改知鎮江府,遂作《漢宮春·會稽蓬
范曄是南朝宋史學家,爲何卻因謀反被殺呢?
鷓鴣麻屬於什麼品種?又有哪些生長的習性呢?
怛羅斯之戰對唐朝影響是怎樣的?怛羅斯戰役介紹
唐朝時期的蔡州軍到底有多厲害?對敵人狠,對自己更狠
畢再遇撒豆餵馬,都有什麼樣的故事情節?
太平天國洪秀全的大兒子是如何變成白癡的?
毛延壽把王昭君畫醜的這件事到底是好還是壞
清朝格格的一生:大多壽命不長而且沒有後代
歷史上的今天5月3號 水利學家王景治理黃河成功
夏侯淵13歲的孫女被搶,他爲什麼不報復張飛?