两千年前的秦朝还没有铁锅和食用油,他们是怎么做饭的?
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很多人都不了解秦朝的饮食,接下来跟着小编一起欣赏。
现今中国菜主要分为“八大菜系”,包含了“烹、炒、煎、炸、炝、煮、焖 、烘”等一百多种烹饪技法。两千年前,秦朝没有食用油和铁锅,人们是怎么做饭吃的?
秦朝距离现在已有2000余年,而在青海民和喇家遗址中,出土了一份4000年的面条,原材料是小米和黍米,而且经过专家的分析后,发现这碗被真空保存的面条上还有荤腥,由此可证明,这是一碗带肉的面条。
秦朝人能吃的食物种类没有那么多,他们的主食是小米,至于配菜便是一些品种不是很丰厚的蔬菜。由于社会发展的原因,秦朝的烹饪技术和食材都比较少,而且不管是肉类还是水果,在当时都不是一般老百姓能经常吃到的
那时铁具农耕是普及了,可是铁锅没有,所以其时是没有锅的。秦朝人有很多是用鼎来煮东西吃。可是买不起鼎的人只能用简单的泥陶罐来做饭吃。不过除了煮食,他们还有一种办法便是在火上烤,将食物烤熟,就像今日的烧烤,不只锅没有,植物油也没有,秦朝的平民百姓也会吃肉,但一般都是用一些野鸡野兔来解解馋。
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