古代豬的地位究竟有多高 什麼樣的人才能吃得起豬肉
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今天小編給大家準備了:古代豬肉的文章,感興趣的小夥伴們快來看看吧!
豬肉可以説是人們日常生活中,最普遍吃的一種肉類了,所以,人們對於豬肉的價格是非常敏感的。最近豬肉漲價,讓很多人直呼已經窮得吃不起豬肉了。不過,豬肉並非是現代才有的,在古代,豬肉就已經出現在了食譜上面,但是,很多人卻弄不清楚,豬肉到底是窮人吃的,還是富人吃的?豬肉在古代價格是多少呢?
事實上,豬的身價其實也是隨着時代的發展而不斷變化的,所以,到底是貴族才吃豬肉,還是窮人才吃豬肉,這都不是一個固定的事情,而是在不同的時期有不同的選擇。我們知道,古代人非常重視祭祀,尤其是祭天地,因為在古人眼中,因為有了天地,才有了人類,才有了人們所擁有的一切,所以在祭祀的時候,選用的祭品那必須是最好的。
而在祭品中,就有三種動物,牛、羊、豬,由此可以看出,在很早的時候,豬在人們生活中的地位是非常高的。而且還有“天子食太牢,諸侯食牛,卿食羊,大夫食豕,士食魚炙,庶人食菜”這樣的等級劃分,太牢就是牛羊豬三種祭品的合稱,很明顯可以看出,豬在其中地位是很高的,是隻有天子、貴族這樣的人才能吃的。
但其實也可以看出來,豬肉的地位雖然很高,可還是高不過牛羊肉,牛是重要的生產力,在農業社會,農業自然是非常重要的,牛可以充當勞動力,因此,如果沒有重大的事情,是不可以殺牛的,否則一定會被嚴厲制裁,甚至在漢代的時候,如果殺了老牛病牛之外的牛,那是需要被處死的,要給被殺的牛償命。
所以説,豬的地位雖然很高,但其實也是中等偏上。不過後來,尤其是宋朝時期,我們知道有一道很著名的菜,東坡肉,是蘇東坡被貶黃州的時候,當地人嫌棄豬肉不好做不好吃,所以豬肉價格非常便宜,蘇東坡用自己的辦法研究出了東坡肉這道美食,才讓豬肉上了人們的餐桌,這時候又很顯然,豬肉成了賤肉了。
這也正説明,時代還是在不斷髮展的,豬肉從一開始只有貴族可以享用,到了後來,普通平民開始吃豬肉,尤其是宋朝時期經濟發達,豬肉的蓄養越來越普及,那麼豬肉從從前的高高在上,慢慢降低了身價,進入尋常百姓家,這個是很平常的事情。所以,不管説豬肉是貴族吃的還是窮人吃的,都不準確,只能説,在一定時期以內,是某種人可以吃的。
那麼,古代的豬肉價格又是多少呢?根據一些古籍的記載,漢朝時期豬肉,按照現代一斤來計算,每斤115.5元,但漢朝物價也不穩定,有時候豬肉又跌到11.8元一斤,這樣看來,現在豬肉漲價,雖然貴了不少,卻還是比不過古代的豬肉貴啊。
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