清朝後宮伙食如何 她們每天都吃些什麼
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今天小編就給大家帶來清朝後宮伙食,希望能對大家有所幫助。
近些年來通過收看清宮題材的影視劇,我們也大致瞭解到了皇室貴族的日常生活,相信大家看完都有一個共同印象那就是豪華,簡直奢侈至極。比如乾隆有天想吃荔枝了,內務府便用快船將整棵果樹從福建一路水運到紫禁城,到皇帝跟前的時候還是極新鮮的。後宮妃嬪雖説比不上皇上的待遇但也應該不會差到哪去,她們每天都吃些什麼呢?
説到這小編又想起了魯迅先生在《人話》中講的一個段子,話説一天正午驕陽似火,農婦正裏裏外外忙得汗流浹背,這時候她忽然感歎道“皇后娘娘可真是快活,這時候應該正睡着午覺,醒過來的時候就叫道,‘太監,拿個柿餅來!’”。看來從古至今老百姓對皇室生活的嚮往和羨慕都是一樣的,不過説實話,皇后吃的東西可能和咱們想象的真不一樣。
先前幾個朝代的資料都不夠完善,咱們今天就以離得最近的清朝為例,看看當年的皇后到底是什麼待遇。説起來古代皇室的後勤保障部門已經發展得比較完善了,它還有個專門的名字叫“內務府”,這個機構和太醫院一樣、專門為皇室服務,皇上和皇后等一干人等的衣食住行全由內務府安排,所以不難想象,內務府的職位肯定都是肥差。
按理説是這樣的,細數那些個當過內務府總管的太監,哪個不是腰纏萬貫、出手闊綽的大富豪,不過有一朝倒是恰恰相反,那就是乾隆時期。原因也很簡單,乾隆皇帝是出了名的愛玩愛吃愛折騰,光是遊歷江南就幹了六次,長此以往內務府肯定是入不敷出。不過最後財務並沒有虧空,因為當時有個非常能幹的總管,他就是和珅。
以流傳下來的資料來看,皇上的伙食標準肯定是最高的,皇后肯定要稍稍次一點,不過在後宮妃嬪中肯定是沒有人能比得上皇后的待遇。
資料中就羅列了當時皇后的物資清單,上面明確寫着,肉類有“盤肉用豬肉16斤,豬肉9斤,羊肉1盤,小牲口2只”,主食有米飯和麪,單是米就有“粳米、江米、老米”三種,面的種類也有好幾種,其他的諸如白糖、核桃、松仁等等就不一一列舉了,如若都列出來得佔好大篇幅。
其實細看就不難發現,皇后這一天用的食材分量相當多,單是豬肉就用了二十多斤,其他的就更不用説了。如此一來難免讓人心生疑惑,就算皇后一睜眼就開始吃也肯定吃不完,剩下的難道都白白浪費了?
其實不然,別忘了皇后宮裏可不止她一個人要吃飯,那些個伺候她的宮女太監也得吃,而且人數還不少,一般是二十四個,所以這些東西平攤下去也就不奇怪了。
即便如此皇后的膳食也夠奢華的了,起碼小編從來沒有一天吃過幾十斤豬肉,不過鮮為人知的是,後宮妃嬪並非人人如此,像貴妃、妃、嬪、貴人等就要比皇后的待遇次一點。
最慘的是地位最低的答應,內務府供應的豬肉一天還不到兩斤連雞蛋都沒有,米也只是陳粳米,蠟燭、黑炭什麼的也只能是勉強夠用。據説只有她們生下皇子或者公主的時候才能領到五十兩銀子的補貼,果然後宮還是母憑子貴。
説實話那時候的答應可能還比不上地主家的水平,而且後宮妃嬪雖然每天要消耗大量食材,不過也都是些豬肉羊肉、蔬菜一類的尋常物品。
再看我們現在的家庭,雖然數量上比不了皇后,但想吃什麼都能輕鬆買到,別的不説,像牛肉這種東西我們雖然常吃,但皇后肯定是吃不上的,就連慈禧都不敢奢望,所以如果讓你穿越到後宮你願意嗎?
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