古代社會等級森嚴 秦朝時期的百姓和貴族都吃什麼
本文已影響1.57W人
本文已影響1.57W人
對秦朝伙食很感興趣的小夥伴們,小編帶來詳細的文章供大家參考。等級森嚴社會,秦朝老百姓吃什麼,貴族們又吃什麼?
《尚書》中提出的“八政”,將“食”放在第一位,即使用在現代,也無可厚非。
周朝時期,祖先們對於“吃”這件事,已經非常重視,不僅食品的種類豐富,還制定了一系列的禮儀,用來區分貴族和百姓之間的等級。
秦朝,一直處於戰亂之中,當時的百姓主要吃什麼呢?
史書中記載:六月食鬱,七月享葵,八月剝棗,九月叔苴,十月獲稻
由此可見,秦朝時期,百姓的食物來源,還是比較豐富的,有葵、菽、棗、瓜、苴。但是,這些也只能當作副食。
主食是什麼呢?
大秦領土主要集中於關中的平原地區,主要盛產粟和小麥,這兩種才是主食。
秦朝百姓的烹飪方式很簡單,就是直接將小麥和粟,放進鍋內蒸煮後食用,好吃不好吃,大家可以在家嘗試一下。
一些家境好的百姓,是可以吃到一些肉的,主要是雞肉,豬肉和狗肉。止於牛肉,想都不要想,牛在當時是保護動物,只有皇帝才有權吃,而羊肉也不行,是貴族子弟的專屬。
其中,最流行的就是狗肉。
比如,秦朝末年,劉邦為發跡之前,就成天在勾欄瓦肆中,以狗肉當下酒菜,樊噲也是殺狗出身,由此可見,秦朝時期,狗肉是下層社會最流行的肉食。
秦朝下層人吃飯,一般情況下兩餐:上午10-11點的“朝食”和下午3-5點的“夕食”。
秦朝的貴族,又吃些什麼呢?
《國語》中將飲食等級説得很清楚:
天子舉以大牢(牛、羊、豕),祀以會;永無諸侯國舉以特牛,祀以太牢;卿舉以少牢(羊、豕),禮以特牛。
當時秦為諸侯國,那麼飲食為:為特牲(一牛),三俎(豕、魚、臘)、二簋(黍、稷),並祭以肺。
由此可見,秦國的貴族伙食是相當的不錯的,有肉,有魚,主食為退殼的小米飯,生活是很幸福的。
秦朝一統之後,食物更是豐富!
《呂氏春秋》中記載:天子成則至味具。
也就是説,成為天子之後,才能嚐盡天下美味。
在呂不韋的眼中,什麼才是美味呢?
猩猩的嘴脣,熊的腳掌,鹿的尾巴,洞庭湖的鯿魚,東海的鯉魚,南方的朱鼈等等。
天子吃的這麼好,貴族們自然也不會太差。
秦朝時期,肉食基本上以炮、烤、煎為主。
其中炮最為麻煩,將乳豬的內臟去掉,用棗填滿,再用蘆葦包裹,塗上泥巴,放在火上燒烤。熟了之後,再用稻米粉塗抹乳豬全身,投入過重煎炸,最後將乳豬放在鼎中慢慢的煮,持續三天三夜,然後用小刀切肉蘸醬吃。
如果加上點辣椒和孜然,味道就更完美了。
秦朝貴族,吃飯的時候,還要配上三羹:太羹、和羹、鉶羹。
太羹,是一種沒有多少滋味的肉汁,淋在主食上。
鉶羹,是用菜和肉製成的湯,主要用來喝。
鉶羹加上點鹽,梅就成為了和羹,主要是吃肉之時,當醬來用。
秦朝歷史上為何從貴族到百姓都喜歡黑色?
揭祕秦朝為何從貴族到百姓都喜歡黑色
清朝的社會等級分幾個?清朝的等級制度細分!
揭祕:秦朝歷史上為何從貴族到百姓都喜歡黑色
揭祕秦朝歷史上為何從貴族到百姓都喜歡黑色
古代的飯店吃飯貴不貴?百姓能吃得起嗎?
明朝百姓有一日三餐嗎 百姓一般都會吃些什麼
揭祕:秦朝為何從貴族到百姓都喜歡黑色?
秦朝作為第一個大一統王朝 那時的百姓都吃些什麼食物
古代百姓的主食都吃什麼 古人難不成也吃大米嗎
古代封建王朝的衣着等級:士人貴族才可穿貂皮
揭祕:秦朝歷史上為何從貴族到百姓都喜歡黑色
解密:秦朝為何從貴族到百姓都喜歡黑
古代禮儀繁多,等級森嚴 門匾上能掛府字的家庭卻是寥寥無幾
揭祕秦朝為何從貴族到百姓都喜歡黑色?
揭祕:秦朝歷史上為何從貴族到百姓都喜歡黑色
揭祕:秦朝為何從貴族到百姓都喜歡黑色
歷史上的秦朝為何從貴族到百姓都喜歡黑色?
呼家將第四十回:呼家將力殲龐奸,宋仁宗封贈團圓
賈貴人:歷史上最慘的皇帝生母,兒子不認地位卑微
崇禎害死了很多名將是真的嗎?他做了什麼?
劇毒鶴頂紅到底是一種什麼東西?
興唐傳第20回:假平叛韓擒虎掛帥,真懲奸麻叔謀捱打
明成祖朱棣為何要朝鮮籍太監?這些人又有何用?
《西出玉門》一部奇幻愛情作品,由倪妮和白宇主演
張道陵是什麼結局?真的飛昇了嗎?
西漢武安侯田蚡,他為什麼會被漢武帝處死?
揭祕明朝官員工資有多低:海瑞連兩斤肉都買不起?
千年來遊牧民族問題一直困擾中原王朝 清朝是怎麼用三
李治給武則天的權力那麼大 武則天為何沒有選武氏做繼
獨孤伽羅的一生對隋文帝有多大的影響?
王昌齡的著名詩句,藝術風格是什麼樣的?
梁山好漢的下場悽慘,其背後的真實情況讓人感歎?