唐朝時期才是真正的全民飲茶 唐朝人為何喜歡喝茶
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很多人都不瞭解唐朝喝茶,接下來跟着小編一起欣賞。
茶葉,起源於中國,行銷於世界。飲茶,不僅是一種休閒,更是一種文化。説起中國人飲茶的巔峯,當然要數唐朝。畢竟唐代陸羽可是寫出了《茶經》,這部被譽為茶葉百科全書的著作。那麼,唐朝人究竟有多愛喝茶?寧可食無飯,不可飲無茶!
一、唐人為何好飲茶
茶葉,在中國存在的時間可謂相當長,神農氏的時候茶葉就已經有記載。“地澤萬物,神農不死”,屢屢嘗百草的神農就是靠茶葉解毒。
其後,茶文化經過發展,南北朝時期上流社會已然形成了飲茶之風,但是此時茶葉還是囿於廟堂。真正的全民飲茶,還是在唐朝。
唐朝人為什麼喜歡飲茶呢?
其一在於飲茶文化自上而下的流傳,其中還包括文人墨客的推崇,畢竟大唐氣象,沒有那麼多不準底層飲茶的窮講究。
其二,佛道的影響,由於兩教均需要修行,喝茶可以提神醒腦,防止昏睡,而當時信奉兩教的人都不少。
其三,茶葉產地擴大,供給增加,原先貴族專屬的茶葉如今也可以“飛入尋常百姓家”。
其四,飲茶好處多多,不僅可以提神,還能消食、降壓,而且富含多種營養元素。此外,飲不同的茶有不同之功效。
如此多的因素交匯,唐人怎能不愛飲茶?
二、唐人如何喝茶
唐朝人喝茶有多種方式,比如文人墨客飲茶就比較講究。不管是煮茶還是煎茶那都有一套專門的流程,使用的茶具、煮茶用的水、品茶的方法那都是有講究的。
如用水之道“用山水上,江水中,井水下。”至於茶具,那更是琳琅滿目,風爐、筥、炭撾、火筴、紙囊、羅合、碾、水方、碗等,今人見之怕也是要感慨一番器物之繁雜。
不過,對於下里巴人來説,當然沒有這麼多的講究,牛飲解渴的亦不在少數。很多人還會在茶裏放一些作料,比如鹽巴、薑片、桂皮、棗、橘皮、茱萸、薄荷等,當是現代南方吃茶風俗的源頭。畢竟,現在在湖南等地喝茶的時候還要放芝麻、黃豆等物。
不過,不論層第高低,飲茶風俗於唐朝已然成風,據《封氏見聞記》記載:“古人亦飲茶爾,但不如今人溺之甚,窮日盡夜,殆成風俗。”
豪不誇張地説,唐人喝茶几乎已經上癮。晚唐以後,茶葉逐漸成為生活必需品,柴米油鹽醬醋茶的格局從此形成。
三、唐人有哪些飲茶之作
既然喜歡喝茶,自然少不了相關作品,要知道古代的文人墨客可是很鐘意提詩作畫的。
要説關於飲茶的出名記載,最負盛名者當然還是《茶經》,“一之源;二之具;三之造;四之器;五之煮;六之飲;七之事;八之出;九之略;十之圖。”可謂是將茶文化記載的頗為詳細。
再來説説飲茶的詩句,盧仝的《飲茶歌》真可謂冠絕天下,“一碗喉吻潤,二碗破孤悶。三碗搜枯腸,惟有文字五千卷。四碗發輕汗,平生不平事,盡向毛孔散。五碗肌骨清,六碗通仙靈。七碗吃不也,唯覺兩腋習習清風生。”
至於茶畫,閻立本作的《蕭翼賺蘭亭圖》以及周昉作的《調琴啜茗圖》最為出名。
今天,你喝茶了嗎?
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