餃子的由來 我國史上關於餃子由來的故事
本文已影響8.53K人
本文已影響8.53K人
餃子的由來:餃子是我國人民喜愛的傳統食品。它的製法是先用麪粉做成薄而軟的餃子皮,再以鮮肉、白菜等切碎,拌以佐料為餡,包成後下鍋煮至餃子浮上水面即可。其特點是皮薄餡嫩,味道鮮美,形狀獨特,百食不厭。
餃子原名“嬌耳”,是我國醫聖張仲景首先發明的。
東漢末年,各地災害嚴重,很多人身患疾病。南陽有個名醫叫張機,字仲景,自幼苦學醫書,博採眾長,成為中醫學的奠基人。張仲景不僅醫術高明,什麼疑難雜症都能手到病除,而且醫德高尚,無論窮人和富人,他都認真施治,挽救了無數的性命。
張仲景在長沙為官時,常為百姓除疾醫病。有一年當地瘟疫盛行,他在衙門口壘起大鍋,舍藥救人,深得長沙人民的愛戴。張仲景從長沙告老還鄉後,走到家鄉白河岸邊,見很多窮苦百姓忍飢受寒,耳朵都凍爛了。他心裏非常難受,決心救治他們。張仲景回到家,求醫的人特別多,他忙的不可開交,但他心裏總掛記着那些凍爛耳朵的窮百姓。他仿照在長沙的辦法,叫弟子在南陽東關的一塊空地上搭起醫棚,架起大鍋,在冬至那天開張,向窮人舍藥治傷。
張仲景的藥名叫“祛寒嬌耳湯”,其做法是用羊肉、辣椒和一些祛寒藥材在鍋裏煮熬,煮好後再把這些東西撈出來切碎,用麪皮包成耳朵狀的“嬌耳”,下鍋煮熟後 分給乞藥的病人。每人兩隻嬌耳,一碗湯。人們吃下祛寒湯後渾身發熱,血液通暢,兩耳變暖。吃了一段時間,病人的爛耳朵就好了。
張仲景舍藥一直持續到大年三十。大年出一,人們慶祝新年,也慶祝爛耳康復,就仿嬌耳的樣子做過年的食物,並在初一早上吃。人們稱這種食物為“餃耳”、“餃子”或偏食,在冬至和年初一吃,以紀念張仲景開棚舍藥和治癒病人的日子。
張仲景距今已近1800年,但他折“祛寒嬌耳湯”的故事一直在民間廣為流傳。每逢冬至和大年初一,人們吃着餃子,心裏仍記掛着張仲景的恩情。今天,我們用不着用嬌耳朵來治凍爛的耳朵了,但餃子卻已成了人們最常見、最愛吃的食品。
餃子的由來
除夕的由來 除夕是怎麼來的 關於除夕的故事
歷史上黃花閨女是何由來?背後有何故事
關於中國年的來歷和傳説:過年的習俗及由來
探索元宵節的由來,關於元宵節的由來有哪些傳説?
華夏的由來是怎樣的?關於華夏的由來有哪些觀點?
馬年的由來 十二生肖中關於馬的一些神話故事
冬至為什麼要吃餃子?冬至吃餃子有什麼寓意?
五四青年節的由來歷史故事
餃子的由來 我國史上關於餃子由來的故事
冬至吃餃子的故事由來是怎樣的?
野史趣聞:慈禧太后為何三十晚上包餃子?
中元節的來源 揭祕歷史上關於中元鬼節的由來
餃子皮是什麼垃圾?餃子皮是幹垃圾還是濕垃圾?
餃子由來
關於餃子由來的故事
野史趣聞:慈禧太后為何三十晚上包餃子?
關於中國年的來歷和傳説 過年的習俗及由來
野史趣聞:慈禧太后為什麼三十晚上包餃子?
有關於聶耳俄軼事有哪些 他的名字由來是什麼樣子的
小年的由來 我國各地關於小年的節日和風俗
野史趣聞:慈禧太后為何三十晚上包餃子?
關於男同性戀的5種稱呼由來及相關的歷史典故
關原之戰是怎麼回事?關原之戰的結局是什麼?
戰國四公子春申君:黃歇與羋月的關係?
歷史上的今天2月21日 凡爾登戰役開始
水滸 : 如果潘金蓮不出現 武松的人生會是怎樣?
端午為什麼吃粽子?粽子怎麼吃美味又健康?
三國的四位傳奇謀士,他們所擅長的方向有什麼不同?
朱高熾正值壯年卻突然駕崩 朱高熾到底是怎麼死的
《月升滄海》儲妃真面目曝光,越妃決意殺掉小越侯
成語“以身試法”該怎樣理解呢?又有哪些故事
在我國古代的刑罰律令中,十惡不赦的十惡具體指什麼?
拿破崙如何抓住土倫兵變這個人生中難得的良機?
愛新覺羅·弘皙是什麼來歷?乾隆時如何對待他的
李善長和劉基互相排擠嗎 李善長怎麼死的
大周皇帝姬宮涅為什麼會丟掉八百里秦川?原因是什麼
古代哪個皇帝對天射箭,箭的落點就是皇陵