寶釵的螃蟹宴是為了誰?有什麼目的
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今天小編給大家帶來寶釵的螃蟹宴,不是為了湘雲,也不是為了討好賈母,而是另有目的,感興趣的讀者可以跟着小編一起看一看。
螃蟹,是中國公認的美食之一。國人吃蟹的歷史,可以追溯到幾千年前。先秦時期的關尹子(就是請老子寫下《道德經》的那位尹喜),在他的著作《文始經》中,就講過一個廚師做蟹羹的故事,並由此引發了關於生與死的哲學問題。
後世的文人中,寫螃蟹之美味的詩詞,更是層出不窮。宋代的徐似道最直白,他説“不到廬山辜負目,不食螃蟹辜負腹”;蘇軾最詼諧,他説,“堪笑吳興饞太守,一詩換得兩尖團”;陸游最直觀,他説,“傳方那鮮烹羊腳,破戒尤慚擘蟹臍。蟹肥暫擘饞涎墮,酒綠初傾老眼明”……
《紅樓夢》作為一部“美食寶典”,自然不會放過螃蟹這道自古以來備受讚譽的美食。賈府中的一次“螃蟹宴”,從第三十七回薛寶釵和史湘雲在蘅蕪苑開始醖釀起,直到三十九回劉姥姥進賈府,算了一筆“螃蟹賬”,稱賈府中的一頓“螃蟹宴”,“夠我們莊稼人過一年了”,才算結束。
曹雪芹大寫特寫的這頓螃蟹宴,妙趣橫生。其烹飪方法採取了最簡單也最能彰顯螃蟹本味的清蒸;螃蟹性冷,鳳姐兒特意交代丫頭們,“將酒燙的滾熱的拿來”,林黛玉也因吃了一點螃蟹,而覺得“心口微微的疼,須得熱熱的喝口燒酒”;王熙鳳還特意準備了洗手用的“菊花葉兒桂花蕊薰的綠豆麪子”;因為鴛鴦的奚落,平兒不小心將滿黃的螃蟹抹了鳳姐兒一臉;隨後,羣芳與賈寶玉又做菊花詩,螃蟹詩;薛寶釵的螃蟹詩,更是被眾人稱為“食螃蟹絕唱”。
然而,如同曹雪芹筆下的每一個故事,都有其深意一樣,這次“螃蟹宴”,也並非只是為了刻畫賈府中的奢華,同樣也有一定的深意在其中。那麼,這次“螃蟹宴”的深意,究竟是什麼呢?我們不妨來細品一番。
這次暢酣淋漓的螃蟹宴,其名義主人是史湘雲,但我們都知道,其實出資人是薛寶釵。
起初,探春起了“海棠詩社”,因為史湘雲不在賈府,就忘了她。事後想起來,賈寶玉立刻逼着賈母,將史湘雲接過來。史湘雲因自己來晚了,就笑道:“明日先罰我一個東道,就讓我先邀一社,可使得?”眾人一起道:“更妙了。”
於是,當天晚上,史湘雲就和薛寶釵住進了蘅蕪苑,兩人一起商議,如何做東道起詩社的事情。寶釵聽湘雲説了半日,“皆不妥當”,因向她説道:“既開社,便要做東,雖然是玩意兒,也要瞻前顧後,又要自己便宜,又要不得罪了人,然後方大家有趣。你家裏你又作不得主,一個月通共那幾串錢,你還不夠盤纏呢……”
“這個我已經有個主意,我們當鋪裏有個夥計,他家田裏上出的很好的肥螃蟹,前兒送了幾斤來。現在這裏的人,從老太太起,連上園裏的人,有多一半都是愛吃螃蟹的。前兒姨娘還説,要請老太太在園裏賞桂花吃螃蟹。因為有事,還沒有請呢。你如今且把詩社別提起,只管普通一請,等她們散了,咱們有多少詩做不得的?我和我哥哥説,要幾簍極肥、極大的螃蟹來,再往鋪子裏取上幾罈好酒,再備上四五桌果碟子,豈不又省事,又大家熱鬧了?”
於是,一場本應只花費幾兩銀子的詩社,就演變成了花費二十多兩銀子的“螃蟹宴”。
薛寶釵的這番話,很容易讓讀者認為,首先她是在替史湘雲打算,畢竟,史湘雲在史家的月錢太少,請不起這麼大規模的客,她這個主意,倒實實在在地幫史湘雲解決了問題;其次,很多讀者認為,薛寶釵有討好賈母的嫌疑,因為“從老太太起……有多一半都是愛吃螃蟹的”。
其實,事情並沒有這麼簡單。薛寶釵要將一場詩社變成“螃蟹宴”的真正原因,與史湘雲和賈母都沒有關係,而是因為“前兒姨娘還説,要請老太太在園裏賞桂花吃螃蟹”。
薛寶釵的姨娘,就是王夫人,也就是賈寶玉的母親,也就是未來的薛寶釵的婆婆。正是因為王夫人隨口提了一句要請賈母賞桂花吃螃蟹,就被薛寶釵記在了心裏,她非常及時周到地幫姨娘了卻了這一樁心願。這才是薛寶釵的“螃蟹宴”的真正目的。
我們不難發現,這並不是薛寶釵第一次及時周到地幫助王夫人了卻心願。第三十二回,金釧兒投井之後,王夫人賞賜了金釧兒之母五十兩銀子,又想着拿兩套衣服裝裹金釧兒,王熙鳳卻偏偏告訴她沒有新做的衣服。王夫人正在犯難,薛寶釵及時趕到,説自己“前兒倒做了兩套,拿來給她,豈不省事?況且,她活着的時候,也穿過我的舊衣服,身量又相對。”
這也不是薛寶釵最後一次及時周到地幫王夫人了卻心願。第七十七回,王夫人配藥,要用到人蔘,偏偏她房裏沒有了,問王熙鳳也沒什麼好的,邢夫人那裏也沒有了。找到賈母房裏,賈母倒是給了二兩指頭粗細的,但大夫説這些人蔘已經年代太長久,成了“朽糟爛木”。王夫人一時也犯起難來,正準備讓周瑞家的去買二兩來用,薛寶釵笑道:“姨娘且住,如今外頭賣的人蔘,都沒有好的,看不得粗細。我們鋪子裏的人常和參行交易,如今我去和媽説了,叫哥哥去託了夥計過去,和參行裏商議説明,叫他將未作的原枝好參兑二兩來……”
王夫人有什麼心思或者犯難的時候,總是會有一個薛寶釵,及時周到地幫她解決問題。對於這樣的女孩兒,王夫人如何能不喜歡?
所以,“螃蟹宴”其實也是薛寶釵在幫着王夫人,實現請“老太太賞桂花吃螃蟹”的心願。這次“螃蟹宴”,並非是薛寶釵為了史湘雲,也並非是因為賈母愛吃螃蟹。
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