琥珀醬和甜辣醬可以經常吃嗎?兩者有着怎樣的區別?
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琥珀醬和甜辣醬的區別主要在於口感和用途。琥珀醬的口感比較香醇,鹽味沒有那麼重,而甜辣醬的口感比較酸甜,有點兒鹹。琥珀醬一般在吃肯德基或者麥當勞的時候抹在炸雞上,可以降低油炸純雞肉的油膩感;甜辣醬價格很便宜,一般吃炸醬麪的時候會在面上抹一勺,讓炸醬麪的口感直接上升一個等級。下面小編就為大家帶來詳細的介紹,一起來看看吧!
一、琥珀醬和甜辣醬可以經常吃嗎
這兩個醬本身對人體沒什麼壞處,但是長期食用的話對人體不是很好。因為醬的製作過程中會放入比較多的鹽和糖,所以老年人和小孩不適合長期食用,而成年人也不要每天食用。高糖會對患有糖尿病的老人不益,而且沒有糖尿病的老人在長期攝入高糖後也有得糖尿病的危險。
含鹽太高的食品對老年人也不友好,所以老年人偶爾吃一次就好。小孩子正在長身體,營養均衡最重要,還是不要經常吃醬製品好,偶爾吃一次可以。至於成年人,身體素質比較好一些,還是不建議多吃。
二、泰式甜辣醬的做法
首先,把辣椒和蒜頭放在水裏面煮,水要放多一些,不能低於食材的水平面,先用大火煮,再用小火煮。然後調汁,假如適量的玉米澱粉、魚露和白砂糖。等到辣椒鍋裏的水快要煮幹但沒有乾的時候,把辣椒和蒜頭搗碎,然後加入調好的汁和番茄醬。將其均勻攪拌之後,裝進瓶子裏,記住要蓋好蓋子,就這樣,一份甜辣醬就做好了。
下一次吃手抓餅的時候可以直接塗抹在菜上,美味又健康。當然,甜辣醬可不僅僅只能用於手抓餅,在吃麪條的時候,特別是意大利麪,在上面塗抹一層甜辣醬,然後攪拌均勻,味道真的超級好,下次可以試着自己做。
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