柯尔克孜族习惯用什么美食招待客人
本文已影响1.52W人
本文已影响1.52W人
“纳仁”是柯尔克孜族招待客人最上等的食品。先宰羊煮肉,肉熟后用小刀切成肉丝,之后将细面条与之搅拌,并放入适量的洋葱、胡椒粉和盐,即可食用。在严寒的冬天,纳仁的主要用料是索古姆(熏肉)。在晚秋季节,制作索古姆,还有将肥肉和碎肉塞进马的肠子和肚子,放入调味佐料,做成喀孜(熏马肠)、喀尔塔(香肠)。
柯尔克孜人进食时,面前铺一块餐布,不论多少人皆围在餐布周围,盘腿而坐,共同进餐。人们说柯尔克孜人的毡房有多大,餐布就有多大,以形容其食品之丰盛和待客之热情。
在离克亚孜部落不远的地方,有个汗国的汗王,他对这个小小的部落居然有如此大的好名声,一个小小的部落头人有如此高的威望,很不服气。
按照汗王的吩咐,阔里巧克比被请进了汗宫。仆人为阔里巧克比安排了住处,每天三顿茶水招待,就是不端食物。阔里巧克比出于礼貌,虽然饥肠辘辘,也不便张口,他要看看这个汗王究竟耍的什么花招。
一直等到第四天,当阔里巧克比挣扎着做完祈祷后,只见仆人用三尺长二尺宽的大木盘,端来了一只香气四溢的炖全羊送到他面前就出去了。阔里巧克比首先洗了手,并做了感谢主人厚意的祝愿后,拿出随身带的小刀,慢慢割下羊头,吃了半边,双手摆在对面的盘边上。他接着拿起前腿吃了几口,又双手把前腿摆在对面的盘内,然后割了一块羊尾油,又割了两片肝子,把羊尾巴油夹在中间吃了下去。这时阔里巧克比才拿起羊的其他部分的肉大嚼大吃起来。等到阔里巧克比吃完肉净手后,事先安排窥视他吃肉的仆人,把吃肉经过详细地禀报给汗王。
阔里巧克比虽然饿了四天,还没有失去做客人的风度,使汗王很佩服。但他不理解为什么阔里巧克要先吃羊头而又不吃完,吃前腿也剩下一半,吃羊肝夹羊尾油。汗王百思不得其解,他召来群臣也无法解开这个谜。汗王决定亲自去问问阔里巧克。他走进帐篷,向阔里巧克问安并坐在他对面。
柯尔克孜族最盛名的饮料和美食
柯尔克孜族分布在中国哪里
柯尔克孜族文化 柯尔克孜族语言文字简介
柯尔克孜族习惯用什么美食招待客人
柯尔克孜族的文化介绍 柯尔克孜族文化艺术
柯尔克孜族文化 柯尔克孜族编织文化简介
柯尔克孜族信仰 柯尔克孜族有何宗教信仰
柯尔克孜族历史 柯尔克孜族古历史简介
柯尔克孜族历史 近代柯尔克孜族发展史概况
柯尔克孜族的舞蹈 柯尔克孜族的库木孜舞
土族风俗习惯
柯尔克孜族有哪些名人?柯尔克孜族名人大盘点
柯尔克孜族民歌 柯尔克孜族民歌文化简介
柯尔克孜族最禁忌什么?柯尔克孜族禁忌介绍
柯尔克孜族音乐 柯尔克孜族音乐有何特点
柯尔克孜族的风俗文化 柯尔克孜族民族特色风俗习惯简介
柯尔克孜族文化 柯尔克孜族的天文历法啥样
柯尔克孜族节日介绍 柯尔克孜族的开斋节
柯尔克孜族马奶节 柯尔克孜族的马奶节有什么活动?
柯尔克孜族婚俗 柯尔克孜族婚嫁制度介绍
柯尔克孜族的艺术舞蹈 柯尔克孜族的双人舞
哈萨克族饮食习俗 哈萨克族招待客人吃啥
柯尔克孜族的节日习俗
历史上是否真的存在梅花内卫?他们真的那么可怕吗?
《赤子之心》剧情是什么 讲了什么故事
“不破楼兰终不还”,历史上楼兰与中原有什么
翡翠慈禧奢华到了极致 一个皮带就要五千万
历史上嵇绍是什么人?他的一生是什么样的?
淫荡韦后不知检点竟当着唐中宗面与他人调情?
图坦卡蒙墓惊现神秘门:法老诅咒大曝光
四大奸臣之一的童贯是太监为什么会有胡子?
历史上永琪有没有娶妻生子呢?他的后代是什么结局?
陨石与人类有何关系?地球上的恐龙是怎样灭绝的?
仁宗李峼介绍:朝鲜在位时间最短的君主
屈突通为什么会被称为万寿无疆式的人物?真相是什么
王翦凭啥立下扫平六国的大功 他有哪些功绩
古代夫妻同房为什么小妾要在房中观看呢 除了习俗之外
什么是三庶之祸?一个女人的去世改变了大唐的历史