唐代广东人酷嗜虾生:热爱生猛海鲜有历史渊源
本文已影响3.86K人
本文已影响3.86K人
笔记撷趣
好酒不贵夜市常有人喝“霸王酒”
最近迷上了与古代广州有关的各类笔记,有写千奇百怪的岭南草木的,有写与中原大异其趣的衣食住行的,有写婚丧嫁娶之风俗的,甚至还有写狐仙鬼怪之传说的,每一篇文字里都有活生生的人和热烈的市井气息。
今天,就让我们说一说唐代刘恂所著的《岭表录异》。根据史料记载,刘恂曾在晚唐时期出任过广州司马。按照学界的说法,《岭表录异》是一部帮助人们了解岭南物产和民情的有用文献,不过,我倒觉得这其实是一本唐代的“美食地图”。
话扯远了,让我们一起来“尝一尝”《岭表录异》里的美食。先看虾生,按照刘恂的说法,当时广州人吃虾生,不爱吃大虾,反而爱吃小虾,因为小虾更为鲜美。在夜市上,人们先在盘中摆入香菜等作料,加入浓酱和陈醋,再把活虾直接放进去,盘子上加个热盖子,虾受不住热,在盘子里活蹦乱跳,甚至跳出盘外,人们一口一个,大饱口福。大概刘恂觉得这样的吃法太“重口味”了,所以直接给它贴个“异馔”的标签,不过,本地人才不管“异馔”不“异馔”,天天照吃不误。可见,广州人对生猛海鲜的热爱,真是颇有渊源。
虾生固然好吃,有美酒佐餐才更有味道。刘恂在《岭表录异》里写道,广州由于天气和暖,夏季只要5天,冬季只要7天,就能酿出上好的米酒。夜市一条街上,饭馆在两边一字排开,家家都有一个瓦缸,里边盛满米酒,门前都站着女孩子,招呼客官进去尝一尝自己的好酒。由于酒价便宜,就算有人以尝酒为名,连喝三碗,然后一文不给,当垆卖酒的女孩子们顶多也就嘲笑几声,不会当真追着不放。刘恂说,正因如此,本地人养成了“好酒”之风,女人也能醉倒街头,这在中原的士大夫眼里,肯定是不可想象的。不过,我们今天读了,倒觉得真是千年市井的可爱之处呢。
孩子酷爱历史怎么引导
李元嘉:唐高祖李渊第十一子,他有着怎样的人生经历?
历代皇帝简介以及历史评价:唐高祖李渊
古代生孩子并不只有热水 其实还有很多东西!
宋词代表人物生平简介:辛弃疾,其词包含着爱国热情
唐高祖李渊:唐朝开国皇帝,他的一生经历了什么?
人类起源或为五亿年海洋动物 酷似鱼拥有第六感
《星辰大海》正在热播中,林逢时有多偏爱私生子方恒之?
金朝名将郭虾蟆是怎样的人 历史如何评价郭虾蟆
揭秘历史:克里米亚人与中国人的些血统渊源!
古代生孩子并不只有热水 还有很多东西没听说过
揭秘广东前世历史:洪兵起义三合会攻陷广州,有什么影响?
在自然界的生物中,关于小龙虾有怎样的起源问题?
中秋节的历史 中秋节的历史渊源
珊瑚海海战的历史意义:海战第一次在视距外发生
海虾有寄生虫吗
唐代诗人孟浩然有怎样的生平经历?对他历史评价有哪些?
唐代广东人酷嗜虾生 热爱生猛海鲜有历史渊源
夏侯渊用什么武器?曹操手下猛将夏侯渊人物生平
揭:唐代历史上赫赫有名的五位猛将
中国古代历史上打仗最凶猛的文弱书生:陈庆之
中国传统八大菜系之一,山东鲁菜的历史渊源及发展史
广东嗜嗜生肠煲的做法
《奔腾年代》常汉卿喜欢谁?他最后和谁在一起了?
《以家人之名》为何评分下降?挂着亲情外衣的“偶
明朝武将王越身经百战,写下一首词凄美无比
刘桢是什么朝代?时代背景如何?
末代皇帝溥仪的父母是谁?溥仪身世之谜大揭秘
《大明风华》徐滨为什么要同意入朝为官?
明熹宗的乳母奉圣夫人客氏进宫时是什么身份
贺铸《愁风月·风清月正圆》:结尾实乃天籁之声,神
司马懿阴养三千死士 司马懿是怎么保证他们忠臣的
揭秘:王安石真的是祸国殃民的罪魁祸首吗?
明朝中期名臣刘健,他的一生经历过哪些事情?
子婴聪明果决!赵高死后为何还是不能拯救大秦?
元朝之后的蒙古 他们为何不能再创出辉煌
在中国被称为“乱世奸雄”的曹操,为何在日本
蜀汉的灭亡,姜维到底有多大责任?