筷子是怎么被发明出来的?筷子的用法是什么
本文已影响2.94W人
本文已影响2.94W人
筷子古称“箸”,是中华民族特有的餐具,只要两根小棍就能吃到不管多么复杂的食物。纵观世界,餐具从繁到简,既有刀叉,也有手抓,但只有中国人使用的筷子是最富有包容性,最难学会的餐具。为什么筷子会成为中国人的餐具?它起源于何时?主要作用又是什么呢?
在考古界,能够见到年代最久远的筷子,是出土于距今3000多年前的商代墓葬中。但是历史学家普遍认为,筷子的出现一定早于商代。那么筷子究竟诞生于何时呢?专家解释说,要想弄清筷子的起源,就要先了解筷子最开始的用途。
有美食学者认为,商周时期,人们在烹调食物时,喜欢将食材切成小块用容器盛着吃,而要将小块的食物吃到嘴中,必须借助餐具,因此筷子就诞生了。对于这种说法,历史专家并不认同。
因为根据史料记载,商周时期的餐具并不只有筷子,还有勺子。筷子作为一种餐具,怎么使用有明确的规定,并不是吃什么都能用筷子。《礼记》记载:“羹之有菜者用梜(jia),其无菜者不用梜。”梜同箸,也就是筷子。
《礼记》的记载很清楚,在商周时期,人们的食物主要包括:饭、粥、菜和羹。筷子是用来夹羹中的菜,也就是汤。而《曲礼》中“饭黍毋以箸”,说明吃米饭是不能用筷子的,要用勺子。
既然筷子是用来夹羹中菜的,那么羹是何时出现的,筷子应该就起源于何时。在秦汉之前,羹都是除了饭之外最主要的食物,这一传统可以追溯到新石器时期。当时人们所有的食物,基本都是采用煮,米豆等煮完就是饭,菜肉煮完就是羹。这一方法一直流传到汉朝,说明很长时间内,羹都是除了饭之外最主要的食物。
羹做好之后,菜肉一般都沉在底下,用勺子很难捞取上来吃,而筷子就不同了,可以又快又准的夹出热锅中的肉菜。所以,羹汤的出现,促进了筷子的起源;而筷子的出现,也促进了美食的发展。
专家介绍说,筷子的发明过程并不复杂,应该就是为了方便吃饭,某位古人随手捡的两根树枝,就成了现在筷子的原型。经过几个世纪漫长的发展,才有了各种材质,各种精美样式的筷子。不过考古发掘中,并没有发现过商周以前的筷子,主要原因恐怕是没有保存下来,或者是发掘中没有顾及,没有细心甄别。
不过考古专家说现在社会快节奏的发展,平时人们吃饭,通常是一双筷子包打天下,满餐桌的盘盘盏盏,筷子都可以足迹踏遍。不在“匙箸齐全”,也不再遵循筷子只夹汤中菜,不扒碗中饭的规矩。
涨知识:普通的筷子是什么时候由谁发明的?
历史上筷子是何来源?最早出现于何时?
一次性筷子是谁发明的 一次性的筷子发明人是谁
筷子的由来是什么?
筷子是谁发明的
十大历史罕见真相:筷子竟是妲己发明的
寻秦记中的战国人吃饭竟然不用筷子那用啥?
筷子的起源 日常生活中的筷子是怎么来的?
中国人用了3000年的筷子是谁发明的?没想到是这个女人!
古人为什么不使用刀叉而是筷子 用过,不过被淘汰了三千年
筷子是什么时候出现的?最早的用途是什么?
如今的筷子是怎样发明的?竟然是苏妲己发明的
中国传统文化:筷子的使用方法和用餐十大禁忌
商纣王的象牙筷子:一双象牙筷子断送一代江山!
公主不愿出嫁怒折一根筷子,后来结果怎么样?
古代筷子的发展是什么样的 明朝时期有人因此差一点就没命了
揭秘:古人用筷子时有什么讲究?
筷子是谁发明的
筷子究竟是妖妃妲己发明的还是姜子牙发明的?
中国人吃饭为何用筷子不用刀叉?
筷子竟然是拥有千古骂名的苏妲己发明的!
古代的女孩子出嫁时,为什么嫁妆里会员红筷子呢?
我们用的筷子竟是拥有千古骂名的妲己发明的
二战密闻:桂林机场的美军战斗机无人飞行密闻
刘邦罗列的项羽的十宗罪,这些罪名项羽该认吗?
《浣溪沙·缥缈红妆照浅溪》的原文是什么?该如何
红楼梦中在黛玉进贾府那天,王熙凤迟迟没有出现的原因是
唐朝美女杨玉环之死 杨玉环是怎么死的
土行孙又矮又丑 为何邓九公愿意把漂亮女儿嫁给他?
讲信义的隋末英雄窦建德为什么斗不过李世民?
狄仁杰如此的挑战武则天的底线 为何还对他如此信任呢
郑贵妃与朱常洵最后怎么样?是什么结局?
朱文正当初背叛朱元璋 朱元璋为什么还封他的后代为王
庞统有没有真实才学?他为何能与诸葛亮齐名?
太宗不爱媚娘:李世民竟没有碰过武则天
成语“得心应后”背后有什么典故?与郑国的师
《暴风眼》十年前发生了什么事情 安静为什么会不辞而
古代中探花到底有多好呢 为何中探花的人比状元郎还要