塔塔爾族飲食 塔塔爾族都有哪些特色飲食
本文已影響5.86K人
本文已影響5.86K人
塔塔爾族的食品,一般用麵粉、豆子、大米等糧食、牛羊肉、雞鴨肉、雞蛋、牛奶、、奶油、蜂蜜、洋蔥、胡蘿蔔、南瓜及乾鮮果品精製而成。
"開西米日"
就是將羊肉或馬肉、牛肉塊和胡蘿蔔片煮熟後食用。
"抓飯"
塔塔爾族稱"頗勞"。食用時,淨手後掇而食之。其原料主要是大米、胡蘿蔔、羊肉或牛肉、清油和羊油、佐料是鹽、洋蔥。大米和胡蘿蔔的比例為1比2;大米和清油的比例為5比1。烹製程式是:先用滾油將事先剁好的肉塊炸成金黃色後,撈出待用,然後在油鍋內放鹽、洋蔥和胡蘿蔔絲,待胡蘿蔔香軟後添上適量的水和其他作料,水開後,將洗好的米一勺一勺地下鍋、再把炸好的肉塊放在米上,在米內插幾個氣眼,扣緊鍋蓋,大火燜煮十至十五分鐘後,退去大火,用小火燜制,約半小時後食用。食用前,須把鍋內燜熟的米飯和胡蘿蔔充分拌,盛入盤中放上燜爛的肉塊,上席享用。抓飯油亮生輝,味香而不膩,營養豐富,具有十分的民族風味。
薄皮包子
用死麵做皮,用羊肉丁或牛肉丁拌少許洋蔥做餡包成,呈圓錐形,蒸熟後撒胡椒粉,香氣撲鼻,油多而不膩。
"克孜都日米拉"
就是將熟肉快(牛、雞、鴨、鵝肉塊)和煮熟的土豆片放在平底鍋中焙烤,然後將肉塊和土豆片混合食用。
菜汁麵糰
把醒好的面揉成長條,然後用手在面板上搓成小圓團、下鍋煮熟,撈到碗中,拌菜汁即可食用。
奶油酥雞
把酥油、雞蛋和牛奶灌入雞膛內,把口縫緊,用慢火燉熟即可。
塔塔爾族飲食 塔塔爾族都有哪些特色飲食
塔塔爾族服飾 塔塔爾族服飾簡介
維吾爾族飲食文化 維吾爾族的特色小吃都有啥
塔塔爾族因何而得名?又有何來歷
壯族飲食 最具代表特色的壯族飲食都有何歷史
塔塔爾族的節日風俗 塔塔爾族有哪些傳統節日
塔塔爾族住房有幾種?分別是什麼樣
水族飲食 水族的特色飲食有哪些
揭祕賽跳跑:塔塔爾族獨有的體育活動
塔塔爾族的奇特婚俗 新郎官先嫁後娶
裕固族飲食 裕固族有哪些特色飲食
侗族飲食 侗族的飲食文化有哪些特色
哈爾斯塔特在哪裡
赫哲族飲食 赫哲族都有哪些特色飲食
塔塔爾族節日 塔塔爾族節日大盤點
水族飲食 水族最具特色的飲食有哪些
仫佬族飲食 獨具特色的仫佬族飲食文化有哪些
塔塔爾族為何被稱為是高學歷的民族
卡達在哪裡
塔塔爾族的服飾介紹 塔塔爾族的傳統服飾
塔塔爾族是白人嗎
塔塔爾族節日 塔塔爾族是怎樣過“撒班節”的
塔塔爾族節日 塔塔爾族節日大盤點
豐臣秀吉知道德川家康的野心嗎?為什麼沒有早點將他剷除
晉悼公和晉文公關係是什麼?兩人是同一個人嗎?
從宮女到權傾朝野:鄧綏的傳奇一生
揭祕宋欽宗趙桓:歷史上唯一被亂碼踩死的皇帝
丁謂有哪些貢獻?他的後世評價如何?
《鏡雙城》白瓔喜歡是誰?白瓔跟誰在一起了?
張繼《閶門即事》:此詩精妙之句是“清明幾處有新
諸葛果和姜維的關係是怎樣的?他們是什麼關係?
二戰維京師最悲壯一戰!最後像美軍投降
趙福金:宋徽宗趙佶第五女,在完顏希尹的營寨中去世
《少年派2》在哪裡播出?又一部青春偶像劇正式定檔
在小說紅樓夢中賈府被抄,策劃者到底是誰?
皇帝女兒很愁嫁:唐朝名門子弟對公主避之不及
梁簡文帝蕭綱生平簡介 樑文帝蕭綱怎麼死的?
太醫的權力與責任:為什麼能隨意出入後宮