古人所吃食物單一 那麼古代士兵一般都是什麼樣的口糧
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對古代士兵吃什麼很感興趣的小夥伴們,小編帶來詳細的文章供大家參考。
古代人所吃的食物沒有像現代人那麼講究,古代人食物單一,更沒五味俱全一說。無論是富家子弟,還是普通士民,古人的食物都很一般。現今一般老百姓所吃的食物,恐怕也是古代達官貴人所不能相比的。那麼,既然古人所吃食物單一,那麼古代士兵作戰時,一般攜帶什麼口糧呢?
古人所吃的食物,自然應該以時代朝代來劃分,越靠後的朝代,人民的生活水平越高。清朝中後期,人們的食物水平其實已經很高了,我國現代的許多菜系,也都來源於那一時代。因為清朝與現代最近,所以這這個朝代以直接排除,今天所要介紹的軍隊伙食,主要指的是元朝以前。
其實,在唐朝以前,粟就是軍隊的主食,在當時,普通人民能夠長期吃得上小米,那也算是富貴人家了。粟產生的時間很早,大約在原始社會晚期,它就已經產生了,唐朝以前,人們也一般以粟為主食。粟作為軍糧的時間很晚,戰國晚期,粟才普遍適用於軍中口糧。戰國以前,粟雖然作為主食,但是一般人也是很難吃得起的。戰國時期,軍中也沒有多大的講究,庖廚一般會將這粟與蔬菜混雜,煮成團秣狀作為口糧,發給士兵食用。這種口糧,自然沒有營養可言,只是為了填飽肚子。
相比較於戰國時期,漢朝軍隊的口糧上升了一個層次,漢朝時期,已經出現了由豆子和小麥發酵混成的調料,當時,其亦被稱為醬,漢朝士兵的補給就是以十石糧食和這兩鬥醬為主。士兵作戰前,一般會以粟來粘取醬汁來食用,雖然這比戰國時期已經有所提高,但其亦沒有營養所言。
粟長期作為軍隊口糧而存在,甚至到了唐代,亦是如此。三國時期,民間相繼出現了油餅和大餅,這在當時可以算作是極為奢侈的口糧了,想傳,諸葛亮曾在南征南中的時候發明了饅頭,當然是人民生活水平提高的表現。油餅、燒餅、大餅雖然產生時間較早,但終究沒有還是沒有普及,所以三國兩晉的軍中,依然以粟為主。所謂的燒餅、大餅,只有富家子弟才吃得起。
到了唐代,軍中的伙食終於出現了營養的配餐,這一時期,唐代軍中口糧已經注重了士兵的營養,當時,軍中士兵不僅能吃上燒餅、油餅,甚至還有肉類。唐代的軍中,肉已經成為了士兵必須食用的食物,肉食配上燒餅,再粘著醬汁,可以說獨有一番風味。
宋代軍中口糧大體和唐朝相仿,不過,宋代軍隊伙食卻特別注重食物的搭配。宋朝的軍中,肉類品種非常多,不僅有豬肉,還有雞肉、魚肉、鴨肉等,另外,宋軍也不僅以粟或餅子為主了,其主食,已經比前代有了大幅度的提高。因為宋朝富庶,所以人民的生活水平也提高了許多。
小麥作為主食是從明代開始的,在此以前,戰士也多以粟為主。明代軍中口糧,炒麵居多,這也是小麥普及的重要表現。炒麵攜帶方便,口味要比粟更高,所以明軍一般也非常樂於攜帶它。炒麵作為口糧一直存在,甚至到了抗日戰爭、抗美援朝時,我軍士兵也多以其為口糧。
明朝軍中口糧的質量要比以前高出許多,雖然主食以炒麵為主體,但明軍將官依然也非常重視戰士的營養。相比較於宋朝,肉類在明軍中也已經成為了普及性的食物,且其味道和燒烤方式也比以前有了大規模的提高。
古代軍中口糧單一,其雖然無法和現代相比,但其亦是後勤保障的重要基礎。軍中口糧做好了,戰士才有士氣,民以食為天,戰士也何嘗不是呢。
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