古人喝茶到底是什麼樣的 不僅僅是泡水就喝那麼簡單
本文已影響1.55W人
本文已影響1.55W人
對古人喝茶很感興趣的小夥伴們,小編帶來詳細的文章供大家參考。
現在我們普通老百姓喝茶,都是買一包茶葉,
然後放進杯子裡,衝上開水,溫了就喝。
這種方式,簡單爽快,非常大眾化。
但是古代人喝茶的方式,可完全不一樣!
原來明朝以前的喝茶方式,真是把茶葉,都吃進肚裡去了!
可不是簡單的泡水就喝哦。
1.“茶葉粥”
古人飲茶主要有四種方式,不同的時代,有不同的變化。
我們先來看第一種飲茶方式:粥茶法!
這種方法主要興盛於西漢到六朝時期,顧名思義就是把茶葉拿來煮粥。
只不過,還要新增一些奇奇怪怪的東西在裡面。
在茶葉裡面加上蔥、姜,這個筆者還想得通。
但是還加橘皮、薄荷、茱萸等東西,在裡面一起滾煮,這個味道就有點怪異了!
實在難以想象,一碗這樣的茶粥是個啥味道,
而那時這種茶粥也只在南方盛行,北方人民實在難以接受 ,估計還沒牛奶好喝。
2.“茶葉湯”
到了唐代,著名的茶聖陸羽先生,實在忍受不了這種味道,把碗一扔,開始自主研發!
他的方法是,將茶葉蹍細,大概小米粒那麼大,然後在將水煮至冒小氣泡,
此時將細碎的茶葉投入其中,攪拌,然後舀出飲用。
終於沒有那些奇奇怪怪的東西在裡面了,陸羽先生覺得這樣的茶湯才好喝。
而到了宋代,才是將茶道發揮到極致的朝代。
在陸羽改良的飲茶方式之上,宋人發明了更為精細的飲茶之法。
3.“末茶法”
宋人先精選茶葉的茶心一處採摘,然後是複雜的浸漬、鍋蒸工序。
接著將茶葉研磨成粉,加入龍腦等香料,再混合香米熬成的粥,一起揉搓,製成茶餅。
這樣製作出來的茶餅就有了澱粉和香料,風味就完全發生了變化!
上面的製作過程是簡述,古人實際操作時更加繁複。
如此製作出來的茶餅,價格非常之高,不是普通老百姓能消費得起的。
而在吃茶的時候,也非常講究,有一系列的研磨、篩茶、注水等過程。
手法複雜,技術含量很高,所以宋朝的貴人們,常常以“鬥茶”為樂。
他們有自己的一套檢驗標準,自得其樂。
4.“散茶法”
到了明朝,飲茶的方式又發生了改變。
我們知道,明朝開國皇帝朱元璋,出生貧苦,提倡節儉。
宋人那一套只有貴族才能享受的吃茶方式,在他看來,很是不爽。
這老爺子很乾脆,直接下令禁止製作高階茶餅!
咋辦呢?
此時,人們就開始想出直接將茶葉烘焙,注水沏茶喝的散茶法。
茶葉之中不再摻香料、澱粉之類的東西,
也不用經過制餅、研磨等複雜工序,簡簡單單,原汁原味!
從此宋朝那一套複雜的茶具被丟棄,長嘴兒的茶壺出現在了尋常百姓的餐桌上。
從上面我們可以看出,明朝以前的飲茶方式,古人基本上將茶葉都吃進肚裡去了。
現今,末茶法在日本還非常盛行,謂之茶道。
不過工序之複雜,講究之繁複,實在讓忙碌的普通人無法靜下心來享受。
筆者認為,大眾化的散茶法,簡簡單單,沒那麼多講究,
這才是咱老百姓的茶道呢!
李世民為什麼會對程咬金那麼好 兩人僅僅是君臣關係那麼簡單嗎
揭祕古代皇帝為何都要娶醜女做妃子 不僅僅是聯姻那麼簡單
紅茶加菊花茶泡水喝有什麼功效 紅茶加菊花茶泡水喝
銀容為什麼不僅僅是魅
古代為什麼那麼多的復辟口號 僅僅是懷念前朝那麼簡單嗎
闖王李自成到底是怎麼死得 僅僅是戰死那麼簡單嗎
古代的壽命為什麼會那麼短 僅僅是醫療技術落後那麼簡單嗎
乾隆生前為何沒有動和珅 兩人不僅僅是君臣關係那麼簡單
歷史上的關平到底是什麼樣的 關平僅僅是關羽的義子那麼簡單嗎
嘉慶處死和珅的原因,不僅僅是貪汙那麼簡單
古代喝熱水是一種什麼樣的體驗 一般人都喝不起熱水
鄭和下西洋的目的到底是什麼 僅僅是因為弘揚國威那麼簡單嗎
古人如何喝茶?揭祕古代喝茶的講究
古代孔明燈是用來做什麼的 僅僅是祈願那麼簡單嗎
古代喝茶和現在人喝茶有什麼區別 哪一個時期最為講究
劉邦當初為什麼不殺呂后 不僅僅是愧疚和感激那麼簡單
古代皇帝為什麼對道士如此信任 僅僅是因為長生不老那麼簡單嗎
早起後喝茶到底好不好
灌夫被殺的真相到底是什麼樣的 僅僅是一個“不敬”那麼簡單嗎
周幽王烽火戲諸侯僅僅是點了一次這麼簡單嗎 真相到底是什麼樣的
古人為什麼要在長槍上面掛紅纓 僅僅是裝飾那麼簡單嗎
魚兒到底喝不喝水?
慈禧和李蓮英之間的關係是什麼樣的 兩人僅僅是主僕那麼簡單嗎
錦衣衛到底是幹什麼的?臭名昭著的錦衣衛介紹
揭祕:臥龍諸葛亮為什麼真的能借來東風?
《乙亥歲除漁梁村》的原文是什麼?這首詩詞該如何賞析呢
歷史上的裴行儉是個怎樣的人呢?
朱元璋為什麼那麼不待見劉伯溫?他們之間有什麼故事?
《狂飆》婚姻是第二次投胎?陳書婷漸漸活成了人精
緬甸歷史上最厲害的三位君主,他們分別是誰?
李德裕和牛僧孺誰厲害?他們分別有哪些作為?
漢高祖劉邦和妻子呂雉“裸婚”背後的隱情
古代太監不是官員 他們為什麼比當官的還要有錢
明朝偉大的航海家鄭和是個太監為何子孫滿堂?
秉燭夜遊語出《古詩十九首》,那麼關於它有何歷史典故?
《彭公案》第二百二十四回:群雄改扮訪賊人 豪傑有意欺
趙雲到底是怎麼死的 正史和野史又是怎麼說的
荀彧為何能成為曹操手下重要的謀士?他為曹操做了那些事