古代的酒和現在的酒有什麼區別?古代的酒又是多少度的?
本文已影響1.88W人
本文已影響1.88W人
古裝劇裡,經常能看見喝酒啊都是拿碗喝,而且都是幾碗幾碗的喝呀,所以有的人就猜古代的酒的度數應該不大。那麼古代的酒和現在的酒到底有什麼區別?古代的酒又是多少度呢?下面小編就為大家帶來詳細的介紹,一起來看看吧!
古代的酒相當於現在多少度,這個是要分時代的。
中國人在唐朝以前,來了客人首先款待的不是茶,而是酒。這種酒被稱為澧,也就是今天的酒釀或者醪糟。這種酒其實是沒有什麼度數的,頂多只有1度左右。因為一般而言,這種酒被稱為濁酒,也就是將醪糟放到水裡煮過之後的醪糟水。而酒肆或者酒坊裡的酒,往往是把裡面的醪糟給澄清了的酒,因此稱為清酒。有的甚至經過窖藏以後,度數可達5度左右,這就已經是很好的酒。
唐代是一個豐盛的時代,酒在唐代還要賣到一萬錢一斗,可見酒在古代是一般平常老百姓喝不起的。賀知章金龜當酒請李白,才會成為千古佳話。所以杜甫在成都的時候,家裡來了客人只能煮舊醅,什麼是舊醅,就是煮過好幾遍都放酸了的醪糟。而白居易的“綠蟻新醅酒”,所謂的“綠蟻”,就是酒上的漂浮物。
到了宋代,一些釀酒的技藝得到了提升,還有就是從北方遊牧民族那裡得到了一些蒸餾技術。因此,宋代的就才基本有了我們今天啤酒的度數,但也不算高,能到10度左右就已經非常好了。所以《水滸傳》裡武松喝18碗酒,換算成今天的白酒,也就6兩左右。
中國人真正實現大碗換小杯喝酒,已經是到元朝了。元朝時期,大量的阿拉伯人進入中國,將歐洲人蒸餾香水的技術傳到了中國,於是,中國人便將這種蒸餾技術用到了酒上,這樣蒸餾滴露出來的就度數可以上到20度左右,這才使得中國人的釀酒技術得到了飛速發展。
到了明代,朱元璋改革了飲茶方式,將原來繁瑣的打抹茶的形式改為泡茶。中國人才有了進門先喝茶的喜歡。而酒在明朝經過進一步發展,大大小小的酒坊酒窖也隨之而生,酒的度數也一路攀升,例如燒刀子這種高度酒就是在明朝出現的。
清朝時期,由於物種的進一步豐富,傳統的以小麥釀酒已經變成了多種糧食。番薯,玉米,高粱,無一不可釀酒。於是,蒸餾酒繼續發展,人們甚至只要蒸出來的中間一段酒,酒頭酒尾都不要了,叫做“掐頭去尾”,酒的度數甚至能夠達到50度左右。
免責宣告:以上內容源自網路,版權歸原作者所有,如有侵犯您的原創版權請告知,我們將盡快刪除相關內容。
古代喝酒為什麼都要溫一下 只因為他們喝的酒是黃酒
武松喝的白酒是什麼酒?揭祕宋代的白酒度數
古人大口喝酒就像喝水一樣 古人喝的酒有多少度
在古代什麼是喝花酒?古代喝花酒都有什麼節目
古代的酒多少度
古人喝酒為什麼要先煮酒 古代民間為何有這種習慣
酒館和酒吧的區別
古代名人喝酒趣事:詩仙李白到底能喝多少酒?
古代喝酒時很多時候都要溫酒 這麼做酒會更好喝嗎
古代的酒到底有多少度?喝多少才能醉?
為什麼古代人喜歡“篩酒”“溫酒”?現在人喝酒大多都不溫酒?
武松連喝十八碗的原來是紅酒?古代酒的度數很低
唐代的酒應顏色發綠?中國古代哪個朝代才有白酒
古代的酒杯叫什麼
古人在喝酒前要煮一遍 現代喝酒為什麼能直接喝
古人喜歡飲酒 古人喝的酒是啤酒還是白酒
古代祭酒到底是什麼官職 這個官職和酒有關係嗎
是古人的酒量好還是古代的酒度數低?為什麼一喝就是幾大壇?
古代的酒有多少度?為何古人都是千杯不醉
武松連喝十八碗酒都沒有醉 古代的酒的度數到底有多低呢
古代的酒到底有多少度?喝多少才能醉?
古代喝酒的器皿叫什麼 古代喝酒的器皿叫啥
李白酷愛喝酒,那麼與酒有關的酒他寫過多少?
為湊足百萬雄兵:朝鮮竟連這種女人都派上用場!
什麼是滾釘板?清朝的民告官又是什麼樣子的?
《流光之城》楊秀成才是左膀右臂,比孟緒安還要腹黑心機
古代後宮都是母憑子貴 皇后鈕鈷祿氏為何把親兒子皇位
明朝多次削藩,為何後期還是那麼多的藩王呢?
秦甘羅是怎麼來的 秦甘羅十二歲被封為丞相
女官上官婉兒是怎麼死的?上官婉兒死因揭祕
劉皁的代表作品是什麼?分別叫什麼名字?
歷史上科舉考試中最牛的三兄弟,三人另類的“連中
《築夢情緣》沈其南父母離世的真相到底是什麼?
先秦時期地理著作:《山海經·北山經》原文以及賞
北周宇文護接連幹掉3個皇帝為什麼不自己稱帝?
蕩寇志第七十一回(上):猛都監興師剿寇,宋天子訓武觀兵
漢朝為何一直遵循著重農抑商的政策?漢朝具體是怎樣做的
壟斷資本主義:即帝國主義,是資本主義發展的最高階段