在《水滸傳》中,梁山好漢真的能讓店家上一盤熟牛肉嗎?
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《水滸傳》是由元末明初的小說家施耐庵所寫的章回體長篇小說,但現存刊本中卻是署名施耐庵與羅貫中,其講述的是在北宋年間,以宋江為首的梁山一百零八好漢被逼落草為寇、替天行道的故事。那麼今天我們就來探究一下在《水滸傳》中,梁山好漢真的能讓店家上一盤熟牛肉嗎?
在《水滸傳》的第十回《林教頭風雪山神廟》中有這樣一段描述:“店家切一盤熟牛肉,燙一壺熱酒,請林沖吃。又自買了些牛肉,又吃了數杯,就又買了一葫蘆酒,包了那兩塊牛肉,留下碎銀子,把花槍挑了酒葫蘆,懷內揣了牛肉,叫聲“相擾”,便出籬笆門,依舊迎著朔風回來。”
這段描述在林沖生活的北宋年間根本是不可能出現的,即使北宋的經濟再發達,也是不太可能會吃牛肉的。因為《宋刑統》當中就有明文規定:“諸故殺官私牛者,徒一年半,主自殺牛馬者徒一年。”牛在古代可以說是一種戰略物資,它的地位甚至能與戰馬匹敵(唐朝宣宗就曾於大中年間下制說:“愛念農耕,是資牛力,絕其屠宰,須峻科條。天下諸州屠牛,訪聞近日,都不遵守。自今以後,切宜禁斷,委所在州府長官,並錄事參軍等,嚴加捉栩。”)。由此可見,耕牛在古代人心中是何等的重要。
雖說如此,但官員或者有錢人究竟能不能吃上牛肉呢?事實上是可以的,但這個牛肉並不是那麼容易吃到。因為在屠夫宰殺耕牛之前,要先向官府進行報備,而且這個耕牛還必須是病牛或者老牛(不能耕種的牛)。
那麼在《水滸傳》中,梁山好漢真的能讓店家上一盤熟牛肉嗎?如果我們仔細熟讀《水滸傳》可知,魯智深經常吃的肉是狗肉,鄭屠夫屠宰的則是豬肉,而且就連宋江與柴進招待客人的肉食也主要是魚肉、豬肉為主。但為何林沖等梁山好漢經常能吃上牛肉呢?這是因為梁山好漢們去吃牛肉的地方多為偏僻的野店(第二十三回《景陽岡武松打虎》:“酒店家去裡面切出二斤熟牛肉,做一大盤子將來,放在武松面前。”)或者黑店。
這些地方並非是熱鬧繁華的鬧市區,要知道天高皇帝遠的,即使耕牛被宰殺了,也無人發現啊。而且《水滸傳》屬於小說話本,其中大部分情節是作者虛構的,自然也就會將牛肉寫成了北宋年間經常能吃到的肉食。
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