藏族酥油茶是什麼茶 酥油茶有什麼傳說
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提起西藏,應該有很多人會香氣,香噴噴的酥油茶。的確,酥油茶,是他們生活中,不能少的。因為西藏的主食,肉類多,而蔬菜、水果較少,故藏民以茶佐食,餐餐必不可少。在西藏的家庭中,隨時隨地都可以見到酥油茶。毫不誇張地說,酥油茶,是藏族人,每日必須品。那麼酥油茶是什麼茶呢?
酥油茶是用酥油,濃茶加工而成,先將茶葉,或者是磚茶用水久熬成,再倒入放有酥油的桶中,佐以食鹽,用木柄反覆搗拌,使酥油還有茶汁溶為一體,呈乳狀,噴香可口的酥油茶就成了。酥油茶茶是主料,並加有多種食材,混合而成,因此,滋味多樣,喝起來鹹裡透香,甘中有甜,它既可暖身禦寒,又能補充營養。
人們說,不到長城非好漢,沒有喝過酥油茶,就算沒去過西藏。第一次喝酥油茶,第一口十分怪異,第二口淳香流芳,第三口回味無窮。
千百年來,一直在喝自然條件,作鬥爭,藏族人民創造了,酥油茶文化。圍繞茶文化,還有茶會,貫穿於節慶、交友、愛情等聚會中。酥油茶的喝法,德欽藏族,喜歡加奶渣,中甸、維西藏族,則追求純正。
關於酥油茶,還有一個美麗的,愛情故事。傳說,藏區的兩個部落,曾因發生械鬥,結下冤仇。轄部落土司的女兒,愛上了怒部落土司的兒子,由於本身具有冤仇,所以,女方父親派人殺死了,男子,女孩因為傷心過度,在男孩火葬的時候選擇跳進禍害殉情。後來女孩變成了茶葉,男孩變成了鹽湖裡的鹽,每次藏族人打酥油茶時,茶和鹽再次相遇。這個由茶俗引發出的故事,具有極強的藝術感染力。
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