唐朝官員早朝後管早飯:吃飯不守規矩會被處分
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在唐朝關中,尤其京師周邊地區灌溉設施修建及管理大大增強,冬小麥產量迅速增加。長安城裡,人們開始流行吃麵食。我們現在所能看到的餅的種類和加熱手段,可以說在唐長安城基本上也都全部出現了。所以在某些層面,我們今天吃的早餐,和唐代長安百姓所吃的,也差不到哪裡去!比如煎餅,在當時就很流行。有記載說,元和十二年(817年)宣陽坊戶部吏員家的夜宵就是噴香的煎餅。
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在安邑坊的巷口,每天一大清早,就有賣餅的人在那裡吆喝。元和十年(815年),刑部侍郎劉伯芻住在這個坊裡,他看見那人可憐,給他許多錢做本,每天早晨上班時,都會順路吃餅。
天寶九年(750年)六月左右,在昇平坊的北門內側,有一間門面房,掛著簾子,裡面住著一位賣餅的胡人。他每天拂曉,就點起爐灶。那一會兒在他門外的路邊,已經擠滿了等待擊響曉鼓、開啟坊門準備出去上班辦事的人們。這些人紛紛來到他這裡買早點。
同樣在春明門附近,大和(827—835)初年也有一家在曉鼓敲響前的清晨賣早餐的店鋪,生意照樣很是紅火。大曆十二年(777年)的一天早上,上書左僕射劉晏起來晚了,肚子餓得咕咕叫,又著急上朝點卯(點名,如同今天公務員上班時的簽到),恰巧在路上看到有賣蒸胡餅的,就買了捧著大嚼起來,邊走邊還給同路人讚歎:“美不可言,美不可言!”
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還有一天清早,一個新科進士在住所的巷口買糕,這時適逢幾個吏員路過,他就趕緊熱情地和他們打招呼,並說相請不如偶遇,爽快地請幾位可能會成為同事的人吃了早點。
在長安城裡,既能看到大街小巷的飯店,也有小販把餅裝在小車上推著邊走邊賣的,可以說非常方便。宣平坊的一位老人和賀知章住對門,賀知章感覺他道行很深,就和妻子拿了一顆明珠去向他請教,結果老人轉手就給了隔壁的小孩子,讓替他換了三十多個胡餅。有些人買的餅吃不完了,到處胡塞。西市一個商人家養的狗,就是因為過多吃了行路人扔下的餅,差點噎了個半死!一些餅店還經營旅館,尤其開設在權貴宅第附近的餅店,因為奔走者眾多,一人要出到一千錢的高價才能住下。這些都是見於歷史記載的。
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不過對於那些被允許能經常參見皇帝的官員,早朝完畢後,朝廷還會管他們一頓早飯,吃飯時也得守規矩,行為稍有不檢點,就會被參劾,遭到處分,看來這碗飯也不好吃。午後下班,吃飯就在自家,或者和朋友們聚餐娛樂了。
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