世界四大紅茶分別是哪四大?有你最愛的阿薩姆紅茶嗎?
本文已影響2.14W人
本文已影響2.14W人
世上最早發現並利用茶的人據說是神農氏。相傳在公元前2737年時,他意外地喝到加了野生茶樹的葉子所煮沸的水,覺得神清氣爽;另有一說是他嘗百草中了毒,但藉嚼茶樹葉化解,從此中國人日漸懂得對茶的藥用、食用及飲用。下面小編就爲大家帶來詳細的介紹,一起來看看吧!
到了唐朝,飲茶的風氣已經遍及民間。在公元780年左右,陸羽將他對茶相關的考察和經驗集結成《茶經》,這是世上第一部茶書;而在此之前,人們對茶的名稱不一,陸羽在書裏則統一用其中的“茶”字,對於後世確立“茶”爲總稱是一大關鍵。
紅茶起源的確實年代已不可考。成書於明朝中期(約16世紀)的《多能鄙事》,曾提及"紅茶"這一名稱,是現在最早的記載。
據推測,在17世紀時,已經開始製作紅茶,最先出現的是福建小種紅茶。以小種紅茶的製作工序爲基礎,18世紀中期在福建又演變產生功夫紅茶,製作加工更爲精細。
祁門紅茶,簡稱祁紅,產於中國安徽省西南部黃山支脈區的祁門縣一帶。當地的茶樹品種高產質優,植於肥沃的紅黃土壤中,而且氣候溫和、雨水充足、日照適度,所以生葉柔嫩且內含水溶性物質豐富,又以8月份所採收的品質最佳。祁紅外形條索緊細勻整,鋒苗秀麗,色澤烏潤(俗稱“寶光”);內質清芳並帶有蜜糖香味,上品茶更蘊含着蘭花香(號稱“祁門香”),馥郁持久;湯色紅豔明亮,滋味甘鮮醇厚,葉底(泡過的茶渣)紅亮。清飲最能品味祁紅的雋永香氣,即使添加鮮奶亦不失其香醇。春天飲紅茶以它最宜,下午茶、睡前茶也很合適。
阿薩姆紅茶,產於印度東北阿薩姆喜馬拉雅山麓的阿薩姆溪谷一帶。當地日照強烈,需另種樹爲茶樹適度遮蔽;由於雨量豐富,因此促進熱帶性的阿薩姆大葉種茶樹蓬勃發育。以6-7月採摘的品質最優,但10-11月產的秋茶較香。同時阿薩姆紅茶茶葉中含量最高的生物鹼——咖啡鹼,具有興奮作用,能夠使頭腦思維活動迅速清晰,消除睡意,消除肌肉疲勞,具有使感覺更加敏銳和提高運動技能的作用。而當中樞神經興奮過後會轉爲抑制,所以若有失眠症狀,可在早起時飲茶,使神經系統高度興奮後轉爲高度抑制,若在當天接觸一切有刺激的飲食,可減輕當夜失眠,連續幾天就能起到顯著的效果。
大吉嶺紅茶,產於印度西孟加拉省北部喜馬拉雅山麓的大吉嶺高原一帶。當地年均溫15℃左右,白天日照充足,但日夜溫差大,谷地裏常年瀰漫雲霧,是孕育此茶獨特芳香的一大因素。以5-6月的二號茶品質最優,被譽爲“紅茶中的香檳”。大吉嶺紅茶擁有高昂的身價。三、四月的一號茶多爲青綠色,二號茶爲金黃。其湯色橙黃,氣味芬芳高雅,上品尤其帶有葡萄香,口感細緻柔和。大吉嶺紅茶最適合清飲,但因爲茶葉較大,需稍久燜(約5分鐘)使茶葉盡舒,才能得其味。下午茶及進食口味生的盛餐後,最宜飲此茶。
錫蘭高地紅茶,以烏沃茶最著名,產于山嶽地帶東側,常年雲霧瀰漫,由於冬季吹送的東北季風帶來雨量(11月-次年2月),不利茶園生產,以7-9月所獲的品質最優。
產于山嶽地帶西機時的汀布拉茶和努沃勒埃利耶茶,則因爲受到夏季(5-8月)西南季風送雨的影響,以1-3月收穫的最佳。錫蘭的高地茶通常製爲碎形茶,呈赤褐色。
其中的烏沃茶湯色橙紅明亮,上品的湯麪環有金黃色的光圈,猶如加冕一般;其風味具刺激性,透出如薄荷、鈴蘭的芳香,滋味醇厚,雖較苦澀,但回味甘甜。
汀布拉茶的湯色鮮紅,滋味爽口柔和,帶花香,澀味較少。努沃勒埃利耶茶無論色、香、味都較前二者淡,湯色橙黃,香味清芬,口感稍近綠茶。
免責聲明:以上內容源自網絡,版權歸原作者所有,如有侵犯您的原創版權請告知,我們將盡快刪除相關內容。
茶的起源 中國茶文化是怎麼傳播到世界的?
曹操最想得到四大名將,你知道他們分別是誰嗎?
大紅袍茶葉是紅茶嗎
宋朝的茶道:燒水泡茶有講究 用瓷碗喝茶成風
紅樓夢黛玉和寶釵去喝體己茶是,用的是什麼茶具?
茶在中國有有救的歷史,那麼工夫茶有哪些特別的器皿?
世界上最古老的四大文字系統分別是什麼?
《我是真的愛你》四大男主分別是什麼結局?
東晉的四大家族分別是哪四大家?四大家族強大到了什麼程度?
紅樓夢中的四大家族分別是哪些?地位如何?
茶的起源:中國茶文化是怎麼傳播到世界的
宋朝時候的茶道:殺誰泡茶有講究 用瓷碗喝茶成風
世界的四大紅茶是什麼
生薑紅茶減肥法 世界四大紅茶
盤點歷史上最愛喝茶的皇帝,他們喝哪種茶?
莎士比亞有哪四大喜劇?你都知道它們分別是什麼結局嗎?
淺井茶茶嫁給秀吉僅僅是因爲她愛慕虛榮嗎?
波士頓傾茶事件倒了哪些茶?這些茶來自哪裏
四大紅茶是哪四大紅茶?
紅樓夢裏的茶很多在現實中存在,爲何楓露茶卻找不到呢?
西漢四大城市分別是哪四個?四大城市有什麼歷史?
世界四大紅茶是哪些
道友不是這麼好叫的 你知道三清四御四大真人分別是誰嗎
蘇秦、張儀是如何靠着遊說,就獲得瞭如此大的權利的?
李瑁是怎麼死的?他爲何沒能成爲太子呢?
《歡顏》講述了什麼故事?主演是誰?
內閣首輔沈一貫上書請問皇后的近況,皇帝大怒將其投入詔
有關於鐵良的軼事典故有哪些 他是一個什麼樣的人
1824年英荷條約內容 1824年英荷條約影響
武則天爲什麼對佛教如此推崇 跟其原因還是因爲統治
清朝的世界首富是伍秉鑑嗎?伍秉鑑究竟多富有
什麼是國子監?祭酒究竟是什麼官職?
駱賓王被誰殺了?駱賓王的死因是什麼?
夏朝作爲歷史上第一個王朝,歷史上出現過夏氏皇帝嗎?
歷史上真的有後羿這個人嗎?后羿奪位後是誰在唱“
《四聖心源》:卷六·雜病解中·泄利根原
帶領十三人擊破上萬敵軍,王君廓爲何沒進凌煙閣?
司馬炎稱帝后,司馬師的養子司馬攸是什麼下場?