唐朝時期的生活到底是什麼樣的 早點一般都吃些什麼
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很多人都不瞭解唐朝生活的事情,接下來跟着小編一起欣賞。
中國的古代其實是沒有現在這麼多食材的,比如咱們的爺爺奶奶會把西紅柿叫做“洋柿子”,還有洋蔥,洋蒜之類的水果蔬菜,都是從清朝時期才傳入中國的,所以纔會被老人家稱之爲“洋什麼”。
唐朝地圖
唐朝是時期也是沒有這麼沒有像今天這麼琳琅滿目的食材的,唐朝的早點一般都是:粥,面片湯,麪餅。
唐朝衣飾
唐朝時期的粥配料多樣,不像咱們現在的粥。唐朝時期喜歡把奶加入粥中,在配以喜歡的蔬菜和一些肉類,也可以加一些水果和乾果,總之只要能有的食材,都可以加入其中,大火煮開,小火慢燉,煮的軟糯可口,又能果腹。
唐朝人吃飯
河南人到現在都還有面片湯,這種面片湯最早就是在唐朝時期就已經有的,把麪糰扯成拇指大小的片兒,用大火煮開水後,把面片放進去,再加上佐料,就可以吃了。這種做法除了是河南人的面片湯,也有點像山東的“麪疙瘩湯”。
粥和麪片湯都是屬於稀飯,唐朝時期大部分都是從事農耕,還是要吃主食才能填飽肚子的,早餐中最最重要的就是麪餅了。在唐朝,麪餅一般有三種做法,第一種是蒸,就像在納悶現在的饅頭和包子,這種蒸出來的麪食叫做蒸餅;第二種就是烤了,這大概就是麪包最早的原型,也有點像咱們現在的燒餅、烤餅,又香又脆的;第三種就是油炸了,油炸出來的糖餅,也是果腹最好的食物。
美食
粥、面片湯和餅是是早飯的“老三樣”,午飯就比較豐富了。唐朝時期肉和菜以及各種的蔬菜水果都已經很豐富了,比如豬肉、魚肉、羊肉,但是在當時牛肉還是禁止食用的,牛是耕作的主要勞動工具。如果大量食用牛肉,會對小農經濟,沒有這麼發達的耕地工具的唐朝,有着巨大的打擊。
水果
雖然是不能食用牛肉,但是還是有些“小衆市場”的,多少還是有偷偷交易的。因爲牛肉口感比較柴,再加上並不易煮熟,所以唐朝時期的牛肉,也並不是很好賣。唐朝人最喜歡的肉還是羊肉。
水果
唐朝人一般都是吃白水羊肉,用清水把羊肉煮熟,直接用刀片着吃。當然這是大部分普通百姓的生活,皇族貴胄就會蘸着調料吃了,武則天就會用些花椒、桂皮之類的材料將羊肉煮熟,再將羊肉平鋪在盤子中,再澆上滷汁,想吃的時候隨時可以食用。
蔬菜
唐朝人是不吃晚飯的。古代的中國沒有照明的工具,雖然有燭火,但是不會特別明亮,所以唐朝人一般早早就睡覺了,這也就是“日出而作,日落而息”,不僅僅是唐朝,古時候的中國,大部分時間都是一日兩餐的。
清水羊肉
宵夜更是不可能的,雖然唐朝時期的中國已經佔據世界50%以上的GDP,但是工商貿業還是不夠發達,並且爲了安全起見,還有“宵禁”的指令。所以即便是晚上餓了,也只能忍着。
蔬菜
總體而言,作爲一個唐朝人,還是挺幸福的,菠菜、蘿蔔、白菜、韭菜之類的蔬菜,加上蘋果、梨、桃之類的水果都是已經可以吃到了。
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