滿清國宴什麼水平?肉類只有羊肉嗎?
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在很多電視劇裏都有這樣的場景,皇帝宴請臣子的宴會,桌上放滿了珍饈美食,美酒糕點,應有盡有,不禁感慨,作爲皇帝的生活真是美好,獨坐高臺,賞美人舞蹈,吃着珍饈佳餚,還有百官的奉承和祝詞,好不快活。
但是在真實的歷史上,清朝的國宴水準也就是看着很盛大,實際上珍饈美味不見得有很多。原因是什麼呢?下面小編爲大家帶來詳細的文章介紹。
一般皇帝設宴都在太和殿,滿清一共有三大節日,分爲元旦,冬至和皇帝的生日,這個時候,皇帝就會在太和殿宴請百官,接受百官的朝拜。禮節也是最爲繁瑣的,像是皇帝在凌晨十二點二十五就要起來,到一點半的時候開始四處祭祀,起碼有12處需要祭祀拜謁。早上六點多,要趕到太后宮中和一二品的官員朝賀,這些任務做的差不多之後,纔會在太和殿擺宴。
折騰了大半夜和一個早上,這還不算完。國宴雖說是宴會,但是重點不在吃食,而在排場,要讓羣臣知道這個天下在皇帝本人的治理下,天下清明,歌舞昇平。越是國家的慶典,吃食也就越不重要,突出禮儀浩大才是正事。
宴會開始前,皇帝會先給臣子賜茶,臣子敬酒,這樣一個來回,以示君臣和諧。同時,雅樂演奏,司禮人員指揮,儀仗隊伍陪襯,臣子一遍遍的叩首謝恩,好一派和諧盛大的場面。
滿漢全席的份例在國宴上是看不到的,國宴來參加的官員,周邊國家的使者,以及妃子們的數量不在少數,殿內設105桌,包括貴族,一二品大臣,,廊下2桌,爲御史,侍郎,丹陛設43桌,坐一二品大臣及世爵,下面分散東西兩席,設40桌,主要是外國使節和三品以下官員。總計有190桌,這龐大的人數,要是真的做上百餘道菜,烹炸煎炒的,時間來不及;而且膳房和太和殿的距離也不近,菜品端過來也涼了,所以在國宴上的吃食一般都是涮羊肉。
羊肉在國宴上是佔盡風頭的存在,皇帝,太后,皇后是每人9只羊,9壺酒,以下的臣子依次遞減。吃飽喝足後,開始傳統節目的表演,一般是慶隆舞,喜起舞和蒙古樂曲。這些大多是表示祖先打下江山的不易,政治目的比較明確。
後來的節目就是專門娛樂的,類似是雜耍。宴會結束之後,皇帝離席。但是臣子們的任務還遠沒有結束,他們需要"討要"賞賜,這其實是清朝的習俗,皇帝表示嘉獎,在你們面前立了威,當然也要給點甜頭,皇帝也比較實在,黃白金銀,黏米紙張,都是實用性很強的物件。
可想而知,國宴也就是說的好聽,實際上就是皇帝出風頭,大臣來附和的一場秀。半夜開始忙碌,誠惶誠恐的四處祭拜朝謁,大臣心裏苦逼,臉上還要高喊聖明。天子開宴,皇家氣度總是擺在第一的就算吃食一般,但是隻要是天子的宴會,誰敢心生不滿?
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