貽貝又被稱爲海虹,那麼海虹在現代的食用方法有哪些?
本文已影響2.47W人
本文已影響2.47W人
貽貝亦稱海虹,煮熟後加工成幹品——淡菜,是一種雙殼類軟體動物,殼黑褐色,生活在海濱岩石上。分佈於中國黃海、渤海及東海沿岸。貽貝殼呈楔形,前端尖細,後端寬廣而圓。一般殼長6~8釐米,殼長小於殼高的2倍。殼薄。殼頂近殼的最前端。兩殼相等,左右對稱,殼面紫黑色,具有光澤,生長紋細密而明顯,自頂部起呈環形生長。下面小編就爲大家帶來詳細的介紹,一起來看看吧!
貽貝的食用方法有多種,如清蒸、白灼、紅燜、鮮炸、炒吃和煲湯等均可。清蒸時剖開貝殼,加姜、蔥、大蒜、酒、醬料等,味香可口,多吃不膩。夏天,若用其乾製品——淡菜加料煲湯或煮粥,更是老少皆宜。
外形特徵
殼內麪灰白色,邊緣部爲藍色,有珍珠光澤。鉸合部較長,韌帶深褐色,約與鉸合部等長。鉸合齒不發達,後閉殼肌退化或消失。足很小,細軟。
營養價值
貽貝的營養價值高還由於它所含的蛋白質有人體需要的纈氨酸、亮氨酸等8種必需氨基酸,其含量大大高於雞蛋以及雞、鴨、魚、蝦和肉類等必需氨基酸的含量。另據研究,貽貝脂肪中還含有人體所必需的脂肪酸,其飽和脂肪酸的含量,較豬、牛、羊肉和牛奶等食品爲低,不飽和脂肪酸的含量相對較高。被譽爲海中雞蛋。
經濟價值
鮮活貽貝是大衆化的海鮮品。可以蒸、煮食之,也可剝殼後和其他青菜混炒,味均鮮美。由於貽貝產量大,收穫後不易保存,歷來多煮熟後加工成幹品——淡菜。淡菜營養價值很高,並有一定的藥用價值。注:紫貽貝是出口品種,其英文名爲Mussel。出口地區:歐洲(試銷)以及香港、澳門。出口口岸:山東、遼寧。
環境危害
貽貝是用足絲固着生活的。它不但固着在岩石上,有的也固着在浮筒或船底上面,因此浮筒會因增加重量而下沉,船隻也會因增加重量和阻力大大影響航行的速度。當然,附着在浮筒和船底的生物不只是貽貝一類,其他還有很多,例如牡蠣、藤壺等等。爲了防止它們的危害,人們不得不設法在船底塗上各種防污漆,讓它們的幼體無法附着。
在沿海各地的工廠裏,常常汲引海水作爲冷卻用水,在引海水的同時,常常也把海水中所含的貽貝幼蟲引了進來。
這些幼蟲進到海水管道里以後,可以很快地固着在水管壁上生長起來。由於工廠每天都在大量用水,引水管裏的水流經常保持很快的速度,所以就給這些小貽貝帶來了大量的食料和氧氣,使它能在管道里很好的生長。
這樣貽貝便很快的一個粘一個的聚生在管道的內壁上,無形中就等於加厚了管壁,縮小了水管的直徑,這樣就會大大地減少引進海水的數量,有時甚至於把管道完全堵塞,以至不得不暫時停工檢修。現已經採取措施防止貽貝在管道里生長。
《我是餘歡水》飾演甘虹的人是誰 甘虹的結局是什麼
褚遂良在書法方面有哪些成就?他在民族思想方面又有哪些想法?
上海虹橋站是上海站嗎 上海虹橋站在哪
蟆葉秋海棠的原產地在哪裏?有哪些繁殖的方法呢?
揭祕食用海鹽中被發現竟然含有塑料微粒?
星點秋海棠的原產地在哪裏?有哪些繁殖的方法呢?
彩虹飛蜥有哪些形態特徵?一般都分佈在哪裏呢?
荷蘭在17世紀被稱爲海上馬車伕,那它又是如何衰落的?
海虹是青口貝嗎
淡水是怎麼出現在海底的?關於海底的淡水有哪些說法?
馬達加斯加彩虹魚有哪些形態特徵?一般都分佈在哪裏呢?
海虹貝怎麼吃法
四海波的原產地在哪裏?有哪些繁殖的方法呢?
《彩虹的重力》什麼時候播出 彩虹的重力一共有多少集
《我是餘歡水》甘虹是誰演的?甘虹扮演者資料介紹
地中海貧血又稱海洋性貧血,此病廣泛分佈於世界哪些地區?
海虹有毒嗎?海虹是青口貝嗎?
霓虹燕子有哪些形態特徵?一般都分佈在哪裏呢?
《彩虹的重力》飾演蘇東霖的人叫什麼 蘇東霖和何彩虹最後在一起了嗎
彩虹是怎麼形成的?彩虹形成的原理又是什麼?
海虹怎麼吃 海虹的做法
鐵十字秋海棠的原產地在哪裏?有哪些繁殖的方法呢?
《彩虹的重力》何彩虹是誰演的?扮演者個人資料介紹
張敖的後代當王了嗎?歷史上是怎麼記載的?
宇文護當初連殺三個皇帝 宇文護爲什麼不自己做皇帝
紅樓夢中小紅做了什麼事情讓王熙鳳對她生厭?
張先《天仙子·水調數聲持酒聽》:北宋詞中的名篇
孝和睿皇后有親生兒子嗎?她和道光帝是什麼關係?
揭祕:西施爲什麼不姓西孟姜女爲什麼不姓孟?
于謙必須死,皇帝爲什麼一定要處死忠臣于謙?
紅樓夢中得知邢岫煙的艱苦,薛寶釵爲何沒有幫她?
趙雲爲什麼說“我乃常山趙子龍”?常山在什麼
《奔騰年代》金燦爛爲什麼會離婚 金燦爛和常漢卿的結
南宋最後一個皇帝是誰?南宋皇帝列表
晉武帝司馬炎如何篡位的 他是怎麼死的?
劉裕爲什麼要消滅後秦?他是如何消滅後秦的?
哪位漢武帝託孤重臣欲完成武帝未竟事業失敗被誅?
擁有100餘萬兵力的金國,爲何沒有直接吞併西夏?