康熙的飲食習慣是怎樣的?康熙有什麼養生技巧?
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今天小編給大家帶來康熙的飲食,感興趣的讀者可以跟着小編一起看一看。
有一年大旱,張鵬翮等人上疏,請求康熙皇帝出面祈雨。康熙帝看過奏摺之後,和張鵬翮之間有一場對話,是關於每日飲食習慣的。
康熙帝説:“天不下雨,米價飛漲。可以拿出官倉的糧食,平抑糧價,再賣出一些碎米。可是百姓偏偏只喜歡吃小米,平日裏又不知道節省。”
説着,康熙帝又提到漢人的壞習慣,一日三餐,晚上還要喝酒,很費糧食,而他自己一日只吃兩餐,非常節儉:“爾漢人,一日三餐,夜又飲酒。朕一日兩餐,當年出師塞外,日食一餐。今十四阿哥領兵在外亦然。爾漢人若能如此,則一日之食,可足兩食,奈何其不然也?”
張鵬翮自然不敢反駁,小心奏道:“小民不知蓄積,一歲所收,隨便耗盡,習慣使然。”
康熙帝進一步解釋自己在飲食上的節儉:“朕每食僅一味,如食雞則雞,食羊則羊,不食兼味,餘以賞人。七十老人,不可食鹽、醬、鹹物,夜不可食飯,遇晚則寢,燈下不可看書,朕行之久而有益也。”
説着説着,有點跑題,從飲食跑到養生上去了。
似乎康熙帝對漢族百姓的飲食習慣非常在意。《履園叢話》記載,康熙三十八年,康熙帝陪同太后第三次南巡,三月二十日離開蘇州,乘船前往浙江。當時擔任兩江總督的張鵬翮和江蘇巡撫宋犖陪同左右,康熙帝又一次提到同樣的話題:“聽説蘇州人每天要吃五餐飯,這樣的話,每天都只忙吃的了,不累人嗎?”
張鵬翮回答説:“這是本地一直以來的習俗。”
康熙帝顯然不滿意這樣的回答,笑着説:“恐怕你們這些做官的也沒有盡力勸化,讓他們改變。”
也有記載稱,後來乾隆皇帝南巡,也對江蘇人的飲食習慣不滿意,回到北京以後對臣下説:“吳俗奢侈,一日之中,乃至食飯五次,其它可知。”
顯然,當年張鵬翮、宋犖並沒有對吳人的飲食習慣進行勸化,就算勸了,只怕也不濟事。因為當地人所謂的“五餐”,吃的並不全是正餐,大多吃的泡飯與粥之類。
康熙帝有自己的一套養生辦法,許多內容也很科學,但他關於漢人飲食習慣的議論,既不講道理,又不誠實。他一天兩頓飯,吃的是雞是羊,漢人百姓吃的是糙米是青菜,遇到饑荒年代,吃的是草根樹皮,營養價值極低,一天吃三頓五頓,也還是會感覺飢餓。
至於康熙帝説自己不食兼味,餘以賞人,如果是真的,那他暴殄天物,更難原諒。而且,康熙帝雖然一日兩餐,內容可是一點都不含糊。據説他每天的早膳食物包括:燕窩紅白鴨子八仙熱鍋、葱椒鴨子熱鍋、炒雞絲燉海帶絲熱鍋、羊肉絲、清蒸鴨子鹿尾攢盤、煳豬肉攢盤、鹹肉、野雞爪、小菜以及小饅頭、白糕、螺螄包子、餑餑、果子粥、大肉面等主食。
吃過如此豐盛的一頓早膳,自然一天不餓,而且晚膳的內容更加豐富,有燕窩雞絲香蕈絲薰白菜絲、燕窩鴨子薰片、託湯爛鴨子、野雞絲酸菜絲、芽韭炒鹿脯絲、燒抱肉鍋、雞絲晾羊肉攢盤、祭用豬羊、小菜、南小菜、菠菜、掛花蘿蔔、羊肉卧蛋粉湯、蘿蔔湯、野雞湯、象眼棋餅小饅首、摺疊奶皮、烤祭神糕、酥油豆麪、蜂蜜、粳米膳等等。
康熙與民間百姓的飲食相差這麼大,百姓吃五頓的營養也不及康熙一日兩頓的。
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