辣椒是怎麼傳入中國的?哪些地區最開始吃辣椒呢?
本文已影響3.07W人
本文已影響3.07W人
有一種食物,它味道辛辣,卻一直受歡迎,很多人甚至吃飯離不開它,它就是我們今天的主角——辣椒。辣椒作為飯桌上的常客,關於他的歷史卻很少有人知道,今天小編就和大家聊一聊辣椒。
辣椒原本生長在中南美洲熱帶地區,後來由於哥倫布開闢新航路,其中的辣椒便傳到了歐洲,而傳入中國辣椒則是在明代的晚期。傳播路線基本上有兩個:一是著名的絲綢之路,從西亞進入新疆、甘肅、陝西等地。還有一部分是從海路傳來的,傳入浙江、福建等沿海城市,後進入內地,記載的辣椒的早期文獻大多出自浙江人手筆。文獻中把辣椒稱為“番椒”,從這個名字也大概知道辣椒乃是舶來品。
雖然辣椒早在明朝就已經傳入中國,不過真正廣泛食用還是在清朝。特別是在康乾盛世的一百多年裏,中國的人口增長速度驚人,人口總數遠超之前的朝代,隨之來而的便是糧食的不足。此時價格低廉並且下飯的垃圾成了底層百姓的必備食物,特別是號稱天府之國的四川,在明末的動亂後幾乎成為無人區。在濕氣較重的雲貴川,辣椒帶來的好處被越來越多的人接受。但是由於食辣本來就是貧困地區的百姓吃的,所以一直被上流社會排斥,除了西南地區的菜系外,中國的很多地區並沒有完全接受辣椒。
隨着新中國建立,各地的菜系逐漸登上台面。而辣椒的熱度也和他的外形一樣越發的火爆了,川菜受到越來越多人的喜愛,很多人更是“無辣不歡”,如今的辣椒受歡迎的原因已經不是低廉和下飯了,甚至其中的營養價值也被發現。因此辣椒雖然傳入中國時間比較晚,但還是迅速成了餐桌上不可缺少的食物。
原創獨家文章,未經許可禁止轉載,違者必究!
共和國“神炮”趙章成軼事:將辣椒粉裝入炮彈
揭祕世界上最貴的辣椒:每公斤35000美刀!
裹棉被比賽吃辣椒 38度山裏比賽只為呼籲環保
老乾媽辣椒廠火災怎麼回事?起火原因是什麼?
胡椒是從哪裏傳入的?古代胡椒有多珍貴?
辣椒從哪裏傳入中國
古人做飯一般都喜歡什麼樣的味道 能隨便放辣椒嗎
哪些人不能吃辣椒?切完辣椒後辣手怎麼辦?
辣椒什麼時候傳入中國
辣椒源於海外,為什麼卻在中國內陸火了?《中國食辣史》講了什麼?
墨西哥人吃水果還要搭配辣椒吃,你相信嗎?
辣椒長什麼樣子?都有哪些形態特徵呢?
《紅辣椒》講的是什麼故事?3·8國際婦女節上映
辣椒直到明朝末年才進入中國:曾被當做觀賞作物
劉秀被王朗殺的打敗 飢腸轆轆時被辣椒救了
吳國與越國之間的夫椒之戰是怎麼回事?夫椒之戰戰爭簡介
辣椒直到明朝末年才進入中國 曾被當做觀賞作物
辣椒什麼時候傳入中國
辣椒屬於什麼品種?又有哪些生長的習性呢?
辣椒從哪裏傳入中國 辣椒是從哪裏傳入中國
胡椒的發源地是哪裏?唐朝時期為何胡椒那麼珍貴?
世界上最大辣椒,長達50釐米,又香又甜
張仲景把辣椒和羊肉做成餃子給病人吃?
許褚曾五次救下曹操,他最後的下場怎麼樣呢?
密西西比麝香龜有哪些形態特徵?一般都分佈在哪裏呢?
李元昊的叔父山遇惟亮:差點改變宋夏格局的人
明明統一了三國,為什麼西晉會如此的短命呢?
明朝時期李自成和張獻忠為什麼會選擇起義造反?真相是什
"面對強敵且孤立無援,鮑德温四世如何穩定王國?"
《國際歌》作曲家狄蓋特逝世
比電視劇驚險 李正文在南京的“潛伏”經歷
大秦第一勇士蒙恬 不僅能打杖還會造筆
歷史上的關羽和演義中的關羽差距到底有多大?
成語“水落石出”的具體含義是什麼?背後有何
武則天的後宮生活:武則天與最愛的男寵
漢武帝的口袋陣露出啥破綻 未能兜住匈奴大軍
明朝兩朝對待宗室親王的態度為何截然相反?
唐太宗特赦290名死囚犯竟受縣令唐臨啟發