清帝過年如何吃餃子?要蘸四種醬
本文已影響1.43W人
本文已影響1.43W人
根據儀式,皇帝吃餃子需四盤調料,分別裝醬小菜、南小菜、薑汁和醋,餃子分兩碗,一碗中放素餃子6個,另一個放帶銅錢餃子2個,確保皇帝來年行好運。
根據儀式,皇帝吃餃子需四盤調料,分別裝醬小菜、南小菜、薑汁和醋,餃子分兩碗,一碗中放素餃子6個,另一個放帶銅錢餃子2個,確保皇帝來年行好運。
網絡配圖
餃子不僅是尋常百姓家的年夜飯大戲,也是皇家正餐的重要角色呢。清宮正月初一也需吃“煮餑餑”,乾隆皇帝就曾在弘德殿舉辦過“進煮餑餑儀式”。根據儀式,皇帝吃餃子需四盤調料,分別裝醬小菜、南小菜、薑汁和醋,餃子分兩碗,一碗中放素餃子6個,另一個放帶銅錢餃子2個,確保皇帝來年行好運。清宮素餃子主料是乾菜,有馬齒莧(知壽菜)、金針菜、木耳,輔以蘑菇、筍絲、麪筋及豆腐乾、雞蛋等。
據研究,清帝吃素餡餃子是為了恪守努爾哈赤祖訓,但到了中後期,逐漸有了變化,比如光緒十一年時,《清宮膳食檔》記載:“萬歲爺在養心殿進煮餃子。第一次進豬肉長壽餡十二隻。第二次進豬肉菠菜餡十二隻。”
網絡配圖
乾隆除夕宴上還有一品“鴨子餡臨清餃子”,臨清在山東,依傍大運河,是南漕北運的北方門户,自明代起商業發達、人文薈萃,美食兼南北之長,可惜清末因以海運替代漕運,大運河漸漸湮廢,臨清亦隨之衰落,“臨清餃子”亦不復聞名。
手工包餃子勞動量大,有一定技術要求,現在很多年輕人都不會包餃子了。
網絡配圖
不過,清末慈禧年間,每到春節慈禧常會召集各王府福晉、格格入宮,一起包餃子、守歲,以聯絡感情,如果哪位福晉、格格不會包餃子,估計是討不了老佛爺歡心了。
慈禧太后大年初一怎麼過:為光緒皇帝包餃子
唐朝餃子令人垂涎:廣州人兩千年前已吃烤乳豬
吃餃子蘸什麼醋
古代皇帝除夕夜的習俗是吃餃子嗎?
世界上最貴的四種水果你吃過幾種呢?
為什麼吃餃子要蘸醬油呢
過年為什麼要吃年糕?過年吃年糕的習俗和來歷
中國過年吃餃子寓意
揭祕清代皇帝過年為何吃無佐料白肉?
清朝的皇帝是怎樣過年的?過年他們有吃些什麼
清朝最美的格格,一生最愛溥儀,晚年吃餃子被噎死
吃餃子是放在蘸料碟子裏嗎 吃餃子要放在蘸料碟子嗎
最美格格痴愛溥儀 一生未婚 晚年吃餃子竟被噎死
乾隆皇帝最愛吃的五種魚,你吃過幾種?
市民吃辣醬咯掉牙 廠家只願賠十瓶辣椒醬
光緒妃子生前尤其愛吃醬肘 死後13年屍體不腐
歷史上劉邦稱帝之後,天天讓父親吃餃子,是為何?
乾隆皇帝也愛吃餃子,他和平常人家有何不同?
紅樓夢中賈母為何要清虛觀打蘸?有何深意
清帝過年如何吃餃子?要蘸四種醬
慈禧每年除夕夜為何要親自為光緒皇帝包餃子
古代皇宮中的年夜飯到底是什麼樣的 皇帝也會吃餃子嗎
盤點清朝滿漢全席的四大糕點,你吃過幾種呢?
公叔痤的正確讀音是什麼?怎麼讀?
司馬懿一手栽培的親信,鄧艾最後結局是什麼?
江蘇連雲港出土一具女屍,打開棺材時屍體發出怪聲
清朝妃嬪晉升之難:從貴妃到皇貴妃的榮耀之路
歐美多地現“超級血狼月”天象,場面壯觀
孫可望比張獻忠大幾歲?他們的關係是怎樣的?
太平廣記·卷一百二十·報應·釋僧越具體內容是什麼?
《雪中悍刀行》趙楷的結局是什麼?其實他的結局註定悲慘
揭祕:清朝最後一位鄶手子,一生斬首三百人
古代的瘋狂粉絲們:粉絲將白居易的詩刺刻在身上
霹靂火秦明才能一般,為何排名在花榮之上呢?
古代官員審案拍案用驚堂木到底是什麼樣的 作用是什麼
彭城指的是什麼地方?在現在的哪裏?
龔賢的藝術世界:揭祕其最好的10幅畫
杜秋娘是如何成為皇帝寵妃?她的一生是什麼樣