景頗族飲食 景頗族特色飲食大揭祕
本文已影響2.85W人
本文已影響2.85W人
炸:煎荷包蛋蜂蛹和各類肉乾巴等,均是很有魅力的菜。醃:可醃製各類肉乾肉巴、鹹菜及酸菜。涼拌菜主要調料是生辣椒、豆豉、醃滷腐汁,酸木瓜水或鹽霜果水等。景頗族菜味的“主旋律”是清淡、辣、酸、苦、香。其烹飪用味有鹹、酸、辣、苦、甜五味。
景頗族的飲茶之風始於元代,有的地方至今仍保存着元代的飲茶方法,即直接用焙乾的茶葉煎煮飲用,或加入少許食鹽,喝鹽茶。他們尤其愛喝釅茶。據説有一種江心坡出產的煨茶簡十分名貴,用其煨茶,一輩子人都燒不壞,故其價值牯子牛錢。
景頗舂菜
走進景頗人家,你會聽到“舂筒不響,吃飯不香”的説法。因此,舂菜在景頗族菜譜中最具特色。景頗人把魚腥草、苦練子果等藥用食物和豐富的各種香料、調料及經燒烤後的魚、蝦、鱔等放在竹筒裏用木錘舂制,製成風味效果,能疏風除熱,消食建胃。
景頗族“綠葉宴”
吃過景頗族“綠葉宴”,你對目前最流行的“純天然綠色食品”的説法就會有全新的認識。坐在“綠葉宴”邊,沒有碗、沒有勺、沒有鐵製的酒具。
飯是竹筒燒的,菜是竹筒舂的,盛菜的是青翠的芭蕉葉,喝湯的勺是樹葉摺疊成的,就連酒杯也是竹節做成的,吃的是山茅野菜、純香的土雞,從內容到形式,從視覺到味覺,都遠離了現代飲食的概念,彷彿所面對的是一席少數民族“智慧的盛宴”。
户撒過手米線
吃過蒙自的過橋米線,吃過昆明的豆花米線,再到德宏去吃户撒的過手米線,那感覺就大不一樣了!户撒的米線細軟鬆滑、用當地特產紅米做成,將米線攤於掌心,彷彿捧着一朵含羞的紅玫瑰,再將精製的肉餡拌和其中,輕輕遞入嘴脣,頓時芳香四溢,不知天上人間。
景頗族人穿什麼衣服 景頗族服飾特點
苗族飲食風俗 苗族人的日常飲食習慣是啥
壯族飲食:壯族的日常和節日飲食各有何特點
景頗族的先民為什麼族羣
塔塔爾族飲食 獨具特色的塔塔爾族飲食文化
壯族飲食文化 壯族各色各樣的飲食禮俗是什麼
仡佬族飲食 仡佬族的飲食文化什麼獨特內涵
景頗族文化藝術 景頗族的音樂特點
壯族飲食文化:壯族都有着什麼樣的特色美食
拉祜族飲食 拉祜族特殊的飲食習慣是啥
傣族飲食風俗
景頗族的特色節日
景頗族諺語的特點 景頗族説什麼語言
景頗族的民族特點 景頗族風俗習慣
苗族飲食文化 苗族人日常飲食習慣是啥樣的
景頗族飲食 景頗族特色飲食大揭祕
塔塔爾族飲食 塔塔爾族都有哪些特色飲食
德昂族飲食 德昂族日常飲食大揭祕
苗族的特色美食有哪些?苗族飲食文化簡介
景頗族文化 景頗族酒文化有何特色之處
藏族飲食 藏族的飲食習慣有什麼特點
藏族飲食 藏族的特色食品都有什麼
保安族飲食 保安族飲食大揭祕
成語“披堅執鋭”出自哪個歷史人物?有怎樣的故事?
韓山童自稱宋徽宗後裔,舉兵反元,他是什麼結局?
父皇被活活氣死 出喪時竟與眾妃子圍在一起吃雞
劉子業和山陰公主亂倫的故事 他倆是什麼關係?
古代官場解密:官員整修自己的衙門為何這麼難?
關於成吉思汗的死説法很多 成吉思汗的死和西夏王妃有
雍齒真的在鴻門宴救了劉邦嗎?真相是什麼?
牛膝菊長什麼樣子?都有哪些形態特徵呢?
揭祕:循規蹈矩的帝王嘉慶不為人知宮闈生活
揭祕金瓶梅里第一樁命案 潘金蓮為什麼一定要武大郎的
狂飆突進運動對古典主義作曲家產生了什麼樣的影響?
海豹六隊都參與了哪些行動 被曝光的行動又有哪些
民可使由之,不可使知之是什麼意思——淺析民主與民眾的
蘇軾的又一首中秋佳作:《念奴嬌·中秋》
赫舍里氏是皇族嗎?姓氏起源是什麼樣的?