古代皇宮都有哪些特有糕點 什麼樣的人才有資格全吃過呢
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還不知道:古代皇宮都有哪些特有糕點的讀者,下面小編就為大家帶來詳細介紹,接着往下看吧~
現在身邊不乏一些吃貨朋友,他們都特別慶幸自己生在了新時代,不管是家裏有礦沒礦,都可以吃到好吃的糕點,即便是用錢買不到,自己在家也可以做。然而在經濟落後的古代就不一樣了,平民百姓想要填飽肚子都難,更別説這些糕點了,所以有很多糕點都是老百姓們平時沒有見過的,就算是達官貴人他們也並不見得天天吃,所以今天我要跟大家講的是皇宮裏面的糕點,吃過一種的話,是答應吃過兩種是貴人,全吃過的不是太后就是寵妃。
桂花糕
桂花糕是已有300多年曆史,是用糯米粉、糖和蜜桂花為原料製作而成的美味糕點,中國特色傳統小吃。歷史悠久,美味爽口,做法簡單,種類多種多樣,滿足人們對於味道的各種需求。並且擁有美麗的歷史傳説,更增添了桂花糕的歷史價值。色澤黃白分明,無斑點,無雜質。組織滋潤鬆軟,細膩化渣,不翻粗,無糖子。口味香甜可口,具有濃郁的桂花清香。古代皇宮那些娘娘們都是喜歡得不得了!
棗泥酥餅
這款棗泥酥餅是古代滿漢全席中特別出名的糕點之一,曾經還收到過太后娘娘的誇讚呢!其實做法特別簡單,用油酥面作皮金絲小棗做餡,吃起來外酥裏嫩。但是由於古代沒有烤箱,只有御膳房可以做,因此也只有一些皇親貴胄才能吃到。後宮的嬪妃們一看到這棗泥酥餅,就被它超高的顏值所吸引了。據説當年這個點心是給慈禧太后專門設計的,一般的老百姓,還真的沒有這個口福。
龍鬚酥
龍鬚酥是由花生,麥芽糖,芝麻做成的一款糕點,吃起來甜而不膩,非常適口。據説,這道糕點是雍正皇帝用來宴請羣臣的,可想而知它在當時的貴重,想來,答應貴人是吃不到的,妃位以上才有資格吃吧。
驢打滾
驢打滾是北京最有名的一種傳統糕點之一,它的成品有黃、白、紅三色,看起來非常的好看。驢打滾主要是用大黃米麪、黃豆麪、澄沙、白糖、香油、桂花、青紅絲和瓜仁為食材製作而成的,製作工藝一般分為製坯、和餡、成型三道工序。製作好的驢打滾外面還要粘滿豆麪,滿面金黃,而且吃起來豆香餡甜,入口綿軟,別有一番滋味。驢打滾入口即化,而且香甜入心,細細地品嚐,就會不一樣的發現,無論男女老少都是可以吃的。
豌豆黃
炎熱的夏天,除了可以用綠豆水解暑,也可以吃一些豌豆黃,它是由豌豆燜熟碾成粉做成的,然後放在冰箱裏冷藏,這道美食是西太后最喜歡的糕點,而且特別的昂貴,老百姓根本吃不起,只有皇宮貴族才能享用。
玫瑰餅
這種玫瑰餅當時在皇宮裏也是特別受歡迎的一種糕點,製作時用的玫瑰都是每年5、6月份採購來的鮮玫瑰醃製的,用純玫瑰絲做餡,包在薄如紙張的油酥皮中烤制而成,嘗上一口真的是香酥可口。現在這種玫瑰餅雖然比較少見,但是還是有一些地方能買到的,吃上一口,彷彿自己也榮升為貴妃一樣。
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