古墓裏的千年古酒還能喝嗎?真有人試了結果...
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“酒”在中國古代文化中擁有重要地位,它不僅可以用來表達悲壯慷慨情懷,更與世事蒼涼、傲岸不羈、獨行特立結緣。晉有陶淵明、嵇康,唐有“飲中八仙”,宋有東坡“把酒問青天”,到了明代,又有了唐寅醉酒花下眠。古人不僅生前愛酒,就連下葬後也要與酒常伴,這也是爲什麼有許多古墓裏有美酒陪葬的習慣。
考古學家曾表示,中國的酒是從穀物自然發酵起源的,在元代以前都是以自然發酵型米酒、黃酒爲主,果酒雜糧酒爲輔,度數非常低。而且只有在10%的酒精溶液裏,微生物纔不能夠生長繁殖,酒纔不會變質,可以長久存放,而且越久越香。而古代的酒,特別是古墓內的酒,度數低,釀造方法原始,加之墓內和容器的環境,酒精的揮發,存放的液體其實早已變質,所以古墓的酒還是不喝爲好。
不過還是有考古學家冒着喝壞肚子的風險試了一下古酒的滋味。在1974年的一次遼代墓地考察行動中,有一批陳年老酒出土,是用瓷器裝的,考古學家馮永謙發現了古酒後,打開蓋子聞了聞,發現酒香濃烈,於是就取了一點試試。
這酒的味道如何呢?馮永謙事後和同事說,這古酒還是不喝爲好,根本沒什麼酒味,酒精都揮發了,只剩下土腥味了。至於馮先生後來有沒有拉肚子一類的就不得而知了。
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