紅狼牙鰕虎魚能吃嗎?能吃,可以跟泥鰍一樣做着吃
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世界上現存已發現的魚類約三萬二千種,魚生活在水裏,分佈在海洋和淡水中,海洋中生活着佔三分之二,其餘的生活在淡水中。下面小編就爲大家帶來關於紅狼牙鰕虎魚的詳細介紹,一起來看看吧!
一、紅狼牙鰕虎魚能吃嗎
紅狼牙鰕虎魚是能吃的,你別看它長的噁心,其實它肉質鮮嫩,跟做泥鰍一樣做着吃,味道還特別鮮美。能吃的紅狼牙鰕虎魚,一般是指1至2釐米長的幼魚,不過它除了可供食用及制魚粉,亦可作雞鴨、對蝦的飼料,油炸後肉香骨脆還可製成罐頭。
1、紅狼牙鰕虎魚別稱
江西九江縣沙河因地處廬山腳下,所產的紅狼牙鰕虎,與廬山同享盛名,故得名“廬山石魚”;生長在湖北陽新縣富水河的紅狼牙鰕虎魚因其捕撈季節在春末夏初、百花盛開之時,故稱爲“春魚”;而安徽東至縣張溪一帶以其在麥收時節捕撈,且形同麥子,故稱之“麥魚”。自古以來,石魚、春魚、麥魚均被列爲貢品,故也統稱之“貢魚”。
2、極具攻擊性
紅狼牙鰕虎魚個頭雖小,但性極貪婪兇殘,常採用襲擊的方式吞食底棲性的更小的魚,或用胸鰭挖掘與翻攪水底泥沙,尋找底棲無脊椎動物,以便吞食。紅狼牙鰕虎魚棲息於淺海及河口附近,常在泥沙中鑽穴營居,所以不容易發現,再加上它攻擊性強,所以捕捉時需多加小心,以免被咬傷!
二、紅狼牙鰕虎魚怎麼吃
既然紅狼牙鰕虎魚能吃,相信很多小夥伴想知道做法,其實很簡單,跟做泥鰍一樣爆炒即可;紅狼牙鰕虎魚除鮮食外,還可以做成乾製品:將魚洗淨晾乾後,放入鍋內,用文火烤乾,並放入少量食油翻炒,待呈金黃色時取出,再曬一天即可。
三、紅狼牙鰕虎魚營養價值
首先,紅狼牙鰕虎魚肉質鮮美,富含優質蛋白,吃易消化吸收;另外根據《中國藥用動物志》記載,紅狼牙鰕虎魚性味功能是甘、涼,可用於涼血、止血,主要治療鼻衄、咯血。總之,紅狼牙鰕虎魚雖長的不好看,但它能吃,而且味道鮮美,營養價值高!有興趣的朋友,還可以看看泥猛魚什麼人不能吃。
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