宋朝羊肉到底有多貴?一般老百姓吃不起
本文已影響5.25K人
本文已影響5.25K人
接下來小編帶你追尋歷史上真實的宋朝,探索發生在他們身上的歷史故事。
羊肉在宋朝算是個稀罕物。
宋代的御廚,一般只用羊肉。宰相呂大防曾對哲宗趙煦說,咱大宋一百多年天下承平,因爲祖宗家法立得好,家法裏要求:“飲食不貴異味,御廚止用羊肉……”(宋周·《清波雜誌》卷一)意思是:“皇帝吃羊,性格就會變得像羊,仁慈,溫和,會施仁政。”
假如呂氏理論成立,宋朝除了太祖和太宗,其他皇帝都得吃虎肉,起碼吃狼,打仗兇猛呀。
宋仁宗就好羊肉,該吃貨曾別出心裁地將羊肉充作官俸。某天早上,他對近臣嘆息,昨晚失眠,餓啊,想吃燒羊。宋時的燒羊就是烤羊。近臣問,您昨晚咋不說?仁宗說,俺怕吃了這次,以後御廚每晚都殺只羊,等我餓了吃。看來羊吃多了,吃羊像羊,還真有這回事。
羊是戰略物資。黃仁宇說,遼、宋邊境貿易時,遼國規定羊不許出境。因爲羊皮可制營帳、軍服。西夏人好茶,茶極貴,《西夏書事》裏說宋人用幾斤茶換一隻羊,可見羊比茶葉更貴。《夷堅丁志》裏,錄有官員高公泗的打油詩:“平江九百一斤羊,俸薄如何敢買嘗。”九百文一斤羊肉,太黑心了,算你狠。
南宋時,張俊請高宗吃飯,豪華宴席計有山珍海味、時令小吃二百多道。菜譜裏的羊舌籤,就是羊舌羹,又韌又脆,只是費材料,老百姓吃不起。
杭州有位女廚師,一頂一的烹羊術,架子特大。某知府請她,得用轎子接,難伺候。她做五份羊頭籤,要十個羊頭,刮下羊臉肉,就把羊頭扔了。僕人看不過眼,要撿她扔掉的羊,她擺大譜,嘲笑:“真狗子也。”好吃是好吃,知府卻吃得心下惴惴——錢袋子受不了。
宋代官員吃羊肉,既有“武吃”,也有“文吃”。武吃就是像蠻子,胡吃海塞。比如大臣蒲宗孟,“每旦剮羊十”,一年要吃掉四千只羊。文吃,就是細嚼慢嚥,還弄點詩詞佐酒。陸游誇蘇東坡文章好:“蘇文熟,吃羊肉。蘇文生,吃菜羹。”意思是,您若把老蘇的文章弄通了,就可以當官吃羊肉;否則,您乖乖喝菜湯去。
《金瓶梅》里老百姓愛吃豬肉,《水滸傳》裏好漢愛吃牛肉,宋朝皇族和官僚愛吃羊肉,各得其所。
古代普通老百姓平時能吃到肉嗎?
羊肉不能和什麼一起吃
宋代的房租到底有多貴 大文豪都租不起房
宋朝人奇葩的飲食習慣:因爲缺羊吃羊肉不去皮
宋太祖趙匡胤與羊肉的故事 他爲何如此愛吃羊肉
宋朝人到底多有錢
秦人愛食羊肉 白起爲什麼會禁止士兵吃羊肉
清朝皇帝一般都會吃些什麼 他們到底吃的有多好呢
明朝宮中沒太監姓朱,那老百姓能吃豬肉嗎?
各個朝代吃肉也是規定也是有所不同 普通百姓吃肉會犯法嗎
蘇武牧羊到底有多辛苦?他能不能吃羊呢
宋朝時期的飲食業有多發達?有多愛吃羊肉
豬肉和羊肉相比 宋朝皇室爲何對羊肉纔是真愛
羊肉不能和什麼一起吃 吃羊肉的禁忌大全
一日吃肉數十斤清朝紀曉嵐到底有多能吃
在古代,普通老百姓能吃到牛肉嗎?
古代的飯店吃飯貴不貴?百姓能吃得起嗎?
宋朝人奇葩的飲食習慣:因爲缺羊吃羊肉不去皮
宋朝爲什麼不喜歡吃豬肉 宋代重視羊肉,輕視豬肉的原因是什麼
宋朝皇宮一年能吃掉多少斤羊肉?
宋朝皇宮對羊肉究竟有多喜歡 平均一天要吃掉1000多斤
羊肉不能和什麼一起吃
古代吃糖到底有多奢侈 周朝只有貴族才吃得起