揭祕:宋太祖趙匡胤兵困南塘靠牛肉湯“救駕”?
本文已影響1.13W人
本文已影響1.13W人
淮南牛肉湯起源之說,在淮南有多種版本。相傳,五代十國的趙匡胤據兵八公山,攻打壽春(安徽壽縣),壽春守將劉仁瞻軍紀嚴明,守城如命,儘管趙部頑強作戰,仍屢攻不下,久之,外無救兵,內無糧草,趙匡胤反被兵困南塘(今壽縣境內)。地方老百姓看在眼裏,急在心裏,最後把自家耕牛紛紛宰殺掉,煮成大鍋湯,送進趙營,官兵喝後士氣大振,一鼓作氣攻破壽春城。公元959年,陳橋兵變,趙匡胤登基,始終忘不了南塘的牛肉湯,後來在民間把淮南牛肉湯傳爲“神湯”,又傳爲“救駕湯”。
淮南學者方川認爲,如果說淮南牛肉湯源自趙匡胤,純屬傳說,這是民間傳說“箭垛式”人物思維模式使然。也就是說當某個傳說人物具有某種特定精神品格後,人們就會把與之類似的事件加到他的身上,成爲箭垛,還有箭在不斷射來,渾身綴滿了類似的故事,一如魯班、阿凡提。因爲趙匡胤,成就了“大救駕”糕點,再添一個大救駕的牛肉湯多排場,一干一稀,一軟一硬,吃得勻溜舒坦。淮南牛肉湯起源於何時?多年來衆說紛紜,淮南作家金妤認爲,淮南牛肉湯最早不是漢族人發明的,是民族大融合的產物。在以農耕經濟爲主的中國,男耕女織是農耕文化的基礎和典型表現形式,其中,牛的作用極其重要。牛不僅是農耕文化的一個符號,同時又是運輸工具。
正因爲牛與人民生活關係這樣緊密,自古以來,宰殺牛的行爲是受到嚴格限制的,食用牛肉更是有嚴格規定:天子祭祀社稷的時候才能用牛、羊、豬,稱“太牢”;諸侯祭祀只能用羊和豬,稱“少牢”。食用上,周朝禮制規定,天子食用牛;諸侯平時食用羊,朔月(每月初一)才能食用牛;大夫平時食用豬、犬,朔月才能食用羊。
不過,到了元朝,中國民族的大家庭中出現了一個新的成員——回族。公元13世紀,蒙古軍隊西征,西域人大批遷入中國,吸收漢、蒙古、維吾爾等民族成分,逐漸形成了一個統一的民族——回族。《古蘭經》是伊斯蘭教信仰和法律的源泉,是穆斯林行爲的最高規範。伊斯蘭教所倡導的食物,都是“佳美的食物”。“佳美的食物”就是純潔的、可口的、富於營養的食物,更具體地說就是要有良好的外觀形象、鮮香的嗅覺口感和豐富的營養價值。牛,合乎這個標準,所以,成爲伊斯蘭教規定可以供食的食物。雖然各個朝代政府嚴禁屠牛,但是對伊斯蘭教區還是網開一面,尊重回族人民的生活習慣。
既然牛肉是回族人民餐桌上的食物,作爲牛肉的一種烹調方法,牛肉湯早就成爲一道常見的菜餚在回族人民中代代流傳。淮南牛肉湯起源於淮南的回族人民,是最先遷入淮南的回族先民把他們的傳統飲食牛肉湯帶入淮南,再加入淮南地區的特色食物——千張、粉絲等,最終融合成一道美味悠長、聞名四方的特色美食。
“燭影斧聲”宋太祖趙匡胤是因爲一個女人而死嗎?
揭祕趙匡胤“杯酒釋兵權”背後的慘痛代價
“燭影斧聲”宋太祖趙匡胤是因爲一個女人而死嗎?
趙匡胤陳橋兵變 揭祕“黃袍加身”真相
“燭影斧聲”與宋太祖趙匡胤之死有什麼必然關係
宋太祖趙匡胤爲什麼不選擇“八賢王”爲皇帝?
“燭影斧聲”與宋太祖趙匡胤之死有着怎樣的關係
趙匡胤陳橋兵變,揭祕“黃袍加身”真相
“斧聲燭影”之宋太祖趙匡胤到底是怎麼死的
黃袍加身的故事 宋太祖趙匡胤黃袍加身的故事
趙德芳:宋太祖趙匡胤第四子,在戲曲演義中被虛構爲“八賢王”
“燭影斧聲”宋太祖趙匡胤是因爲一個女人而死嗎?
趙光義爲什麼傳位給趙匡胤的兒子?
宋太祖傳位時的“斧聲燭影”迷案! 趙匡胤之死
揭:趙匡胤“杯酒釋兵權”的歷史真相
傳奇皇帝趙匡胤的上位之路!“黃袍加身”“杯酒釋兵權”之後還有什麼?
揭祕宋太祖趙匡胤兵困南塘靠牛肉湯“救駕”?
宋太祖趙匡胤的“義社十兄弟”是怎麼回事
趙匡胤一無所知被“脅迫”登帝?歷史如何記載“陳橋兵變”?
誰是“黃袍加身”的第一皇帝?並非宋太祖趙匡胤
“燭影斧聲”與宋太祖趙匡胤之死有什麼必然關係
宋太祖趙匡胤簡介
趙匡胤杯酒釋兵權時
一代明君李世民卻因爲一個錯誤爲唐朝埋下隱患
四大真人爲道教太上道祖老子的四位弟子 五方鬼帝和四
把持朝政、倒行逆施,蕭太后讓遼朝國運倒退!
西遊記中孫悟空在天庭當的是什麼官?官職有多大?
主動要求與公婆居住的襄城公主,她的最後結局是什麼?
劉賀是怎麼當上皇帝的?劉賀的什麼行爲導致被霍光廢掉?
最好的我們餘淮與耿耿在一起了嗎?最好的我們電影好看嗎
一代明君朱元璋曾經犯下哪些錯?5大錯誤直接讓歷史倒退
解密:北非古國迦太基是如何稱雄於地中海的?
西遊記中通天河老黿有多少年的修爲?爲何沒有人身?
正月初二爲何會叫叫“迎婿日”?它在中國民間
揭祕:楚霸王項羽與劉邦的爭鬥爲何會輸得精光?
後宮祕史:漢武帝的一生最愛的女人是誰?
關於吳起伏屍有什麼典故?吳起伏屍對楚國起到了什麼作用
真實的香妃與畫像一樣嗎?香妃畫像之謎大揭祕