曹操消夏有一套:建懸空冰室既能消暑又儲備水
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在軍事家的韜略之上,曹操還疊加了生活方式策劃師的靈感,把冰井臺的頂部建成涼殿,給家人添了個夏日消暑的好場所。
冬天鑿出大塊的天然冰,存放在特製的冰窖裏,到夏天取出使用,曾經是長達兩千多年的傳統。冰窖一般設置在地下,然而,也曾有非常稀罕的特例,冰窖設置在地面之上,在巍峨聳立的高臺內部!
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建安十八年(公元213年),曹操在魏國的首都鄴城築成了銅雀臺、金虎臺、冰井臺三座巨大的高臺建築。三座高臺在半空中以廊道相連接,一旦外敵突然來侵,不僅曹操與親信可以撤到臺上暫時避難,建在臺體上部的三百多間房屋還能容納軍隊將士,利用高臺的易守難攻之勢打防守戰,等待遠方援軍馳救。不過,數目龐大的人衆堅守在高臺上,必須預備足夠的給養,在這樣的設想之下,冰井臺被構築成了一所外敵難以攻佔的給養庫。
在冰井臺上部的臺體內,築有幾口深井,分別貯放糧食、鹽與煤。一旦困守高臺,飲水將是個很難解決的問題,對此,銅雀三臺的設計師——不知是曹操本人還是他的謀士,想到一條妙計,在冰井臺的內部修建三間大冰室,把冬天從凍河中鑿出的冰塊儲存於其中。高臺的厚實的夯土臺基形成了良好的隔溫作用,讓冬冰在臺基體內的暗室中長年不化,等於儲存了固體的飲用水,到了戰時,便是潔淨的水源,將其融化即可飲用。
所以,在公元三世紀初,曾經有三間遠遠高出地面之上的巨大冰窖,懸藏在冰井臺的上部,稱之爲“懸空冰室”也不爲過!曹操主持修建的銅雀三臺無疑是一組傑出的軍事設施,其中“空中固體水庫”的靈感實屬世界軍事史上的光彩一筆。
妙的是,在軍事家的韜略之上,曹操還疊加了生活方式策劃師的靈感,把冰井臺的頂部建成涼殿,既在造型上顯得美觀,又給曹家一家人添了個夏日消暑的好場所。
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史料中沒有記載這所涼殿的具體形制,不過,從秦漢時代起,宮室中就有一種獨特的降溫設施——“冰井”。近年,考古工作者在發掘一座秦漢時期的行宮遺址時就發現,這座宮殿的臺基內特意構築有一座冰井。冰井呈圓形,設在宮室內部的地面中部,其內嵌有若干只大型陶質井圈,由下至上彼此套疊,形成潔淨且隔水的井壁。這口陶井直徑達1米,深度爲三米多,底部設有排水管,通向外部低窪處。
研究者推斷,此井實際上承擔着冰箱與空調的雙重功能,到炎熱季節,就在井內放置大量冰塊,冰塊遇熱慢慢消融,散發的涼氣從井中溢出,帶動整間宮室的溫度趨於涼爽。融化的冰水隨時從井底專設的出水通道自動排出,既潔淨又便利。同時,把飲料、食物裝在提罐裏,用吊索垂掛到井底,很快就能得到入口沁脾的冰鎮冷飲、冷食。
因此,可以推測,冰井臺頂的涼殿採用了類似的形制,在殿內地面上挖出一或數口冰井,利用臺體內大量存冰的便利,逢到盛暑之時,從下層的冰室中取出若干量的冰塊,傾倒於涼殿的冰井之內,然後在井口扣上一個佈滿鏤空花紋的罩蓋,任冰塊蒸發的寒氣由鏤孔間升上,爲宮室生涼。
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另外,古代上層社會尤其是宮廷還會利用冰窖製作夏日的消暑美食。《清異錄》裏記載有唐代的一款宮廷消夏食品“清風飯”,以糯米飯、糖粉、龍腦香末、牛奶調勻在一起,裝在帶提樑的金罐中,垂吊在皇家冰窖裏,冰透之後,供天子后妃享用。因此,在炎熱季節,冰井臺的三間大冰室裏還可以調用爲冰箱,將飲料或者食品放置其中,製成沁涼的祛暑美味。
這麼說來,當年曾經的情況很可能爲,於冰井臺的冰室裏製作夏季特飲與應季美食,然後直接送到臺頂的涼殿,吊掛在殿內的冰井裏,供曹操等人享用。炎夏時分,在這樣一座地面有幽幽寒氣向外悄溢的宮殿內消遣時光,視野開闊,山河入目,清風徐來,何等愜意啊。
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