古代還有注水豬肉?如何解決食品安全問題
本文已影響2.52W人
本文已影響2.52W人
我國自古就有“民以食爲天”的說法,吃乃是國人的天字第一號大事,國人愛吃,也會吃,中華菜系是世界三大菜系之一。
在我國統治階級很早就已意識到食品安全的重要性,因此歷朝歷代,對於食品安全都有嚴格的律法規定,對違法者施以嚴酷的刑罰。早在周朝,《禮記》中就有關於食品安全的規定, “五穀不時,果實未熟,不鬻於市”。
網絡配圖
漢代時,隨着社會經濟的發展,食品交易的品種和頻率逐漸多了起來,一些黑心的商販爲了謀利,會在酒中摻水,或者將腐敗的肉以次充好進行銷售,據出土的漢代《二年律令》記載,漢代明文規定,摻假、售賣腐敗食物,視同盜竊,同時主管的官員也要治罪。
唐朝時,《唐律疏議》進一步細化規定,食物有毒致人生病要立即銷燬,“違者杖九十”;不銷燬故意給人吃導致生病,流放一年,若致人死亡,則要被判處絞刑。可見唐代對於食品安全的立法是相當嚴格的。
網絡配圖
宋代是我國古代封建經濟文化的巔峯,也是造假、摻假的巔峯,爲了保證食品安全,《宋刑統》中也有與唐代類似的規定。宋以後,明清對於食品安全規定則更爲細化,比如,對於摻假、缺斤少兩、甚至注水豬肉等都有明文規定。
不過雖然古代食品安全的律法規定嚴格,但是在利益的驅使下,自漢代開始,食品問題從來就沒斷過,到宋代發展到鼎盛,據袁採《世範》記載,“雞塞沙,鵝羊吹氣,鹽雜以灰”不僅如此,以次充好,注水豬肉,假冒山寨也都有。到南宋更誇張到“以紙爲衣,銅鉛爲金銀,土木爲香藥”,兩斤酒裏面摻一斤水,以至於酒和水讓人傻傻分不清楚。連朝廷大員洪邁也買到過泡過水的小麥。宋朝戰事頻繁,江浙一帶的居民常拿死屍餵豬餵魚,當然這樣喂出來的東西他們自己是不吃的,都是拿出去賣。白蓮教有歌“豬吃死人肉,人吃豬肚腸”。
網絡配圖
律法缺位的時候,道德和因果報應的迷信在一定程度上補位,在許多古代文學作品中,都有不法商販死於非命,下地獄等情節。不過作用畢竟有限。
而對於當下,法律對於食品問題有細緻的規定,然而也難免失位的時候,這種時候,還有誰來補位?
如何解決劉海油的問題 解決劉海油的小技巧
揭祕:古代人們是如何解決光棍問題的七種手段
麥哲倫航海過程中有哪些問題?他是怎麼解決最基礎的淡水問題的?
古代如何解決光棍問題?晉代竟強制女子出嫁
明朝百年都沒有解決的蒙古問題 清朝是如何在幾十年裏解決的
古代大臣上朝那麼早 古人是如何解決早餐問題的
古代如何解決光棍問題?最後一個真的好幸福
明朝近三百年都沒有解決的蒙古問題 清朝是如何在十幾年就輕鬆解決的
古代上朝如果想拉肚子怎麼辦 古人又是如何解決這個問題的
如何理解食品安全問題
什麼是食品安全法?在古代,人們是怎麼保障食品安全的呢?
朱元璋在贍養老人的問題上有怎樣的見解?他是如何解決這個問題的?
明朝兩百多年都沒有解決的蒙古問題 清朝是如何在幾十年裏解決的
在科技不發達的古代 古人是怎麼解決用水問題的
古代爆發饑荒的時候,人們是怎麼解決食物問題的呢?
古代夫妻如果生活出了問題怎麼辦 他們又是如何解決的
生活中有哪些食品安全問題需要注意?
古代沒有人臉識別和其他技術 皇宮安保問題又是怎麼解決的
古代食鹽那麼貴,窮人是如何解決吃鹽問題的呢?
古代還有注水豬肉?如何解決食品安全問題
穿越者的無解難題:古代戶籍登記問題無法解決
古代如何打擊毒假食品:周代最早有安全管理記錄
揭祕:古代光棍如何解決脫光問題