什麼是食品安全法？在古代，人們是怎麼保障食品安全的呢？

下面就一起來看看小編帶來的古代食品安全法的文章俗話說：民以食爲天，食品安全問題可以算得上民衆關心的頭等大事了。特別是有小孩子的家庭，食品安全問題就是一顆長在他們神經上的雷，隨時有爆炸的危險。

那麼在古代，人們又是怎麼保障食品安全的呢?

在繁盛的唐朝時期，燈火闌珊，商業興隆，一片繁華之象，而在這繁榮背後正是大唐對於食品安全問題的嚴格把控。

那個時候，人們就已經出臺了自己關於食品安全的法律——《唐律疏議》，根據書中的記載，如果食品在出售的時候就已經發生了變質現象，這個時候經營者需要做的是立馬將這些腐化變質的食品銷燬，如果一經發現，就會受到仗則九十的處罰。

如果商家出售那些腐壞的食物，使得顧客生病了的話，就會被判流放一年。如果客人吃了腐壞的食物，造成死亡，那麼商家就會被判作絞刑。

爲什麼唐朝對於食品安全的問題，刑法如何如此的嚴重呢?

因爲古代時期醫療條件遠不如現在先進，病從口中入，一旦食品安全得不到保障，在衛生條件落後的時期，很容易發展成較大的疫情，經濟和人口雙雙受挫，對於當朝的統治者來說，政權的穩定受到衝擊，無疑是一個巨大的災難。

這樣的後果十分的嚴重，因此，食品安全問題也被古人們時刻銘記。

那麼爲什麼有如此嚴重的刑罰，有些商人還會明知故犯呢?

因爲在唐朝時期，保鮮的條件也遠不如現在，並且，食材種類也遠沒有這麼豐富，如果嚴格按照官府制定的規則實行的話，商家的經營成本就會大大增加。

於是，一些抱着僥倖心理的商人們總是會繼續出售不合格的食品，而柳宗元就是其中的一位受害者，有一次他身體不適去看醫生，醫生告訴他病情並不嚴重，買點茯苓來吃，慢慢的就會痊癒了。

而他越吃茯苓卻越覺得不對勁，病情非但沒有減輕，反而更加嚴重了，他去找醫生討說法，醫生也是一頭霧水，明明自己的藥方沒有問題呀。

於是柳宗元就開始四處尋找真相，原來藥店的老闆用老芋頭冒充茯苓來欺騙柳宗元，吃了暗虧的柳宗元自然不會輕易的放過藥店老闆，最後藥店老闆就被判了一年的流放，這還不算，柳宗元還將這件事寫到了《辯茯神文並序》一文中，藥店老闆被"公開處刑"，千秋萬事都遭受罵名。

到了宋朝時期，食品安全的法律更加完善，宋朝在唐朝律法的基礎上，衍生出了許多新的監督方法，在宋朝時期，由於商業非常發達，爲了保證食品安全和統一管理，專門成立了各行各業的行會。

這些商人們想要合法的經營，必須要加入行會，登記在冊，這一點有點類似於現在的從業資格制度，並且這些行會們還承擔着一些行政的職責，商品的好壞要先讓各個行會審覈把關，行會的領袖們有權根據商品的好壞制定售價。

但這定價權是一個燙手的權利，如果被查出商品有問題，那麼連帶的這個行會都要承擔責任。

除了不能把腐壞的食品賣給他人之外，比如裝食物的容器必須乾淨整潔，廚房垃圾也不能隨意傾倒在乾淨的河流中等。這些實用的措施，大大保證了食品的安全。

實際上，古人對於食品安全的重視，遠超我們的想象。食品是人們的能量來源，關係到千家萬戶的安危，所以歷朝歷代的統治者們將無一不將其當做生命線來守護。

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