彝族傳統節日 彝年的飲食習俗有哪些
本文已影響3.02W人
本文已影響3.02W人
彝族過年的飲食有許多傳統的習俗,並很有講究。
殺過年豬
彝族人過年,家家户户都要宰殺過年豬,一般不興殺其他的牲畜。而過年豬的選擇是有講究的,如不帶任何殘疾和缺陷,不用老母豬,不要尾巴短小,總之要形象完美無缺,沒有其他異兆。一個村寨宰殺過年豬在時間上要有一定的秩序,輩分高者先殺豬,輩分低者後殺豬。殺年豬時,要先喝“殺豬酒”,每個參加殺年豬的壯漢都得喝上一口。然後用燒紅了的石塊、金絲竹、清水同放一木瓢或木缽中,以純潔的蒸氣進行淨化,以除去年豬身上的所有邪氣,這表示對祖先神靈的誠心敬奉。彝族喜歡用高山上的幹蕨草燒肉,因為蕨草為吉物,也易燃而且味香。用蕨草將年豬的毛燒盡並烤黃豬皮後,再用炭灰和水塗抹刮淨,這樣的豬肉沒有水氣,鮮嫩而味美。
燒肉敬祖靈
這才算過年的開始。首先,用年豬各部位有代表性的肉切成塊,在火塘裏燒烤,然後盛入木盤中,放上鹽,插上竹籤,中間放上一杯酒,由主人家的男人在內屋的靈台前和屋檐下唸經敬奉祖先。燒肉敬祖靈完畢後,先由男主人喝上第一口年酒、吃上第一口年肉,然後由家人一一品嚐。過年豬肉,除第一天晚飯食用部分外,以整體(內臟、眼腳除外)置於內屋靈台上祭祖,三天之內不能隨便翻動。祭祖過後,全家聚在一起開始吃年飯。如果發現鄰居沒宰殺年豬,男主人就在祭祖之後給鄰居送去砣砣肉,並致新年祝福。彝族吃年飯,要體現富有、安樂、莊嚴,既要有規矩、莊重,又要活躍、愉快。
第二天
過年的第二天便可以串門喝年酒,男人們相互邀約,成羣結隊,彈着月琴、唱着年歌,在這家喝,在那家鬧,製造節日的歡樂氣氛。一直玩鬧到酒足飯飽,甚至酩酊大醉。整個山寨沉浸在新年節日的喜慶中。
第三天
過年第三天五更公雞尚未開叫前,各家都早早起牀舉行送祖靈儀式,彝語叫“阿普波支”。這種儀式,必須在黎明的萬簌俱靜之時,表示對祖先神靈的尊重和祈求子孫後代的安康和睦。送祖靈,要做三塊苦蕎麥餅,在鐵鍋中烙燒。然後在靈台上取下豬舌、豬喉管、部分帶骨肉砍成塊水煮。待熟後,由男主人一手端肉一手端蕎餅,插上一至三支馬勺,面對靈台唸經為祖先神靈送行。唸完辭行祝辭後,由全家人共同食用。送年祭祖是彝族年最後一次年飯。白天,女人和小孩們還集中在村外的路口或山坡草壩舉行“玩年豬尾巴”活動。
拜年
過年三天以後,便開始了拜年活動。彝族人最講究拜年,是孝敬長輩的集中體現。拜年,是彝族人飲食文化的組成部分,是交流感情的需要,是尊老愛幼的傳統禮俗。喝了拜年酒,吃了拜年肉,視為一種福氣、一種禮遇、一種享受。來拜年的人越多,主人越高興、越體面,人丁興旺,幸福綿長。
彝族風俗 涼山彝族的喪葬文化有什麼特別
彝族文化習俗 彝族人火塘會是做什麼的?
彝族飲食 彝族特色菜是什麼風味血大腸很獨特
七夕節的風俗習慣 傳統節日七夕節有哪些風俗
獨龍族飲食介紹 獨龍族日常飲食習俗
中國傳統節日有哪些?傳統節日的習俗你知道多少
壯族飲食 壯族節慶禮儀飲食習俗簡介
彝族傳統節日 彝年的飲食習俗有哪些
揭祕彝族的傳統節日火把節的來歷是什麼
彝族節日 楚雄彝族祈雨節是什麼時候有何特點
彝族節日 彝族“阿卑”狂歡節是一個什麼樣的節日
端午節的風俗有哪些?傳統節日端午節的習俗
漢族節日 漢族傳統節日冬至有何習俗
彝族的傳統節日是什麼?
瑤族風俗 瑤族傳統節日裏的民族風俗有哪些
苗年是哪一天?這個節日又有哪些傳統習俗?
芒種相比於古代的傳統節日,有哪些飲食習慣延續下來?
彝族飲食 理南澗彝族“跳菜”是舌尖上的民間藝術
中國傳統節日春節南北方飲食有什麼風俗?
彝族的傳統節日有哪些
彝族的傳統節日是什麼 彝族有哪些傳統節日
彝族習俗 彝族撮泰吉是什麼樣的演出有何意義
羌族習俗簡介 羌族人日常都有何飲食習俗
彝族的傳統節日
瑤族節日 瑤族傳統節和倒稿節都有啥習俗
作為中國的傳統節日春節,都有哪些習俗?
走進廣西彝族跳公節 揭祕跳工節的由來和習俗
彝族飲食 理南澗彝族“跳菜”是舌尖上的民間藝術
中國有哪些傳統節日?中國傳統節日的來歷習俗
土族人日常與節日的飲食習俗有何區別
春節飲食文化 中國春節飲食習俗和寓意有哪些?
彝族節日 彝族“阿卑”狂歡節是一個什麼樣的節日
彝族文化:彝族摸奶節是什麼節日怎麼來的
大才女黃娥簡介 明代著名女文學家黃娥生平介紹
清朝皇帝身邊帶刀的御前侍衞都是如何選拔的?
唐玄宗最愛的女人並非楊貴妃
諸葛亮當初為什麼要殺魏延 所謂反骨是不是真的
中國歷史上最著名的一樁聚眾淫亂案
古代妃子不爭寵是怎麼回事 她們的生活到底是什麼樣的
古代打仗和國庫有什麼關係 為何打起仗來就國庫空虛
《傳家》有多少集 更新時間出了嗎
虞姬和項羽的族人,在項羽自刎後,是什麼下場?
歷史上真實的草船借箭 原來我們都被騙了
衞玠的相貌:歷史記載與藝術描繪
商鞅變法到底有多厲害?其中有一項規定很關鍵
《絕世千金》是什麼劇情?學霸少女攻略霸道小王爺
秦昭襄王為何冤殺白起?他對白起是什麼態度?
江都兵變會是楊廣死亡的關鍵嗎 還是説另有其他原因