羌族飲食習俗 羌族過年時有何飲食習俗
本文已影響1W人
本文已影響1W人
羌民居住的各山寨很可能分屬不同的部落。故節令不盡相同。同寨又有大姓小姓之分。同是過年過節,飲食安排也不一樣。
過年:
羌族有自己的年節,也過漢族的春節。羌族的年節,又稱“過小年”,時間不定,早的農曆十月初一,遲的臘月二十八。十月初一,是牛的生日,將豬用棒打死,以火燒掉豬毛,剖開後祭祖祭神。羌族過小年,要舉行家庭宴會,喝收成酒,吃莜麪做的三叉形大蒸餃,餡用臘肉顆顆喝豆腐做成。有的山寨用麪粉做牛、馬、雞、羊形狀的小饃饃,祭祖先喝天神。歡宴與歌舞要持續5到7天。三齊鄉羌民過小年後,次日親族鄰里互飲咂酒,唱酒歌,互訴離別之情。爾後,青壯年去成都平原打工,到春節後才回來。
農曆除夕,菜至少要5種,多則16種,總數不得為10,多為臘肉和滷肉,還有野味。主食為大米乾飯,各種食品都要有剩餘,以祈來年豐收。同時要給貓、狗留些好吃的食物,並注意觀察狗最先吃什麼,就預示來年哪些東西最昂貴。團年之後,全寨男女歡聚在一起跳“鍋莊”。原先是在各自家裏圍着“鍋莊”歡歌曼舞,後來規模大了,改在寨子裏進行,要一直跳到天亮。除夕夜半子時,一要給祖先潑水飯,二要去牛圈觀察牛頭方向,準備大年初五的出行。
初一早晨吃酸湯麪。因為團年時吃了大量肉食,可以調劑一下。此日不動刀,不背水,不興拜年,也不竄門,全天娛樂。晚飯,家家户户一律吃大米乾飯,要備許多肉酒,飲咂酒,男人們更愛白酒,婦女們則喜歡蜜酒。
初五舉行出行活動。在初二到初四期間,人們根據各家牛頭指向商定“出行”的方向。這天,各家出一名男人為代表,帶上酒、肉、饃饃和三根香、一對蠟燭,去確定的平壩燒香、點蠟、祭天、烤肉吃,形同野餐。不出行的人,以熊形或獐形饃饃為靶,舉行打靶比賽。射中預兆吉利,打畢,飲酒、吃肉、吃饃。春節期間,全家人必到屋頂給祖先獻酒、肉、飯。
正月十五過大年:
似漢族人習俗。另據《北川縣誌》載:“冬至,家宰豬羊做蒸饃,具酒者相酣飲,謂過大年。”這可能是羌族自己的傳統節日。
清明節、端午節、中秋節、羌族也過。吃粽子、月餅、餈粑等,同漢族。
白族飲食 白族人的日常飲食習慣是啥
瑤族飲食 瑤族人日常的飲食習慣是啥
羌族飲食習俗 羌族過年時有何飲食習俗
獨龍族飲食介紹 獨龍族日常飲食習俗
羌族習俗 羌族人日常都喜歡吃些啥
烏孜別克族飲食 烏孜別克族飲食習俗啥樣
壯族飲食文化 壯族各色各樣的飲食禮俗是什麼
土族人日常與節日的飲食習俗有何區別
珞巴族飲食 珞巴族有何飲食習俗
藏族飲食 藏族的飲食習慣有什麼特點
烏孜別克族飲食習俗及禁忌是什麼
羌族習俗書籤
傣族飲食風俗
羌族的風俗文化 羌族有什麼習俗
德昂族飲食 德昂族飲食習俗大盤點
羌族習俗 羌族的家庭制度是怎樣的
烏茲別克族飲食 烏孜別克族有何飲食習俗
羌族的風俗習慣 古老民族羌族的風俗有哪些
羌族喪葬習俗 羌族人是怎樣進行弔唁的
羌族有着怎樣的喪葬習俗
苗族飲食文化 苗族人日常飲食習慣是啥樣的
門巴族飲食 門巴族飲食習俗簡介
彝族傳統節日 彝年的飲食習俗有哪些
平陽昭公主有沒有改變中國的歷史?她做了什麼?
歷史上唐宋八大家分別都是哪些人?他們擔任過哪些官職?
三國最獨特的五個名稱,發音讓人忍俊不禁!
在自然界的生物中,粧飾鬚鯊有怎樣的生活習性與特徵?
揭祕中國歷史上唯一一位只愛皇后的帝王!
《彭公案》第二十五回:隱林泉授徒教子 慶生辰又起風波
泰晤士河大惡臭事件是怎麼回事?為什麼會這樣?
德川家康能成為豐臣秀吉的五大老之一,是如何做到的?
褚英到底做了什麼事情 為什麼努爾哈赤容不下一個能徵
光武帝劉秀讓他做丞相 那人為什麼當場嚇尿?
前蜀開國皇帝王建進過監獄?他後來怎麼出來的
清朝公主那麼多 她們為何超過半數活不過四十歲
中國古代歷朝都城風采:歷史變遷與文化印記
威廉王之戰發生於什麼時候?威廉王之戰爆發的背景
故宮龍椅竟被放歪了四百多年!是誰在搞事情