古人每天吃的是什麼 他們的食譜是什麼樣的
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古人一般都吃什麼呢,這是很多讀者都比較關心的問題,接下來就和各位讀者一起來了解,給大家一個參考。
中國人悠久的古代歷史文化中,除了一些民族風俗的傳統文化,還有就是美食文化,中國的美食遍天下,地方特色美食更是層出不窮,這是我們現在看到的,吃到的,但是在古代就已經有這樣的美食了嗎?他們每天吃的都是些什麼?
首先我們的農耕文明是發展的比較早的,我們很早就有了大米、粟的種植技術,在這種條件中,我們最早的祖先吃的都是些最簡單的飯,他們的烹飪技術跟不上,就只是簡單的米粥配上野菜,這也就是一頓美食了。
西周時期,人們的飯食豐富了起來,有了幾種菜品,還有了肉粥,其實就是將肉類全部混在一起,煮了吃。這時候的穀物也豐富了起來,有五種穀類被種植。
秦漢時期,人們的生活條件又有了相應的提高,比如說青銅器之類的器皿的出現,人們有了選擇烹飪器皿的機會,最早的鍋也有了,只是調料依然是非常稀少,大家能做的菜多了,但是做出來的味道卻一言難盡。
唐宋時期就很多了,有了之前張騫出使西域,傳到了中原的一些難見的水果,還有很多馬奶,酸奶等乳製品,更有面條、豆子、蔬菜、各種肉類的製作,越是上層貴族,就會有更多種類的美食享用。
宋朝和明朝是中國美食發展的巔峰期,簡直就是各類美食的大雜燴,會吃的人也更多,也有了很多的吃法,更有不計其數的美食家湧現,酒樓裡的珍餚也是人人想享用。更有明朝時期傳入的辣椒,菠蘿、西紅柿等等外來的美食,水果,都開始出現在中國古代的食物市場。
清朝就不用說了,就我們所知道的,慈禧用的每日三餐都是精緻到不行,更是有天下南北的廚師齊聚,這種美食交流的機會更多,人們的每日食譜也更加不受限制,但是總的來說,還是北方更喜歡麵食,南方更喜歡米飯。如果讓你選擇穿越,你想要穿越到哪一朝代?
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