京族人愛吃什麼?京族飲食風俗介紹
本文已影響1.14W人
本文已影響1.14W人
日常菜餚以魚蝦爲主,常用魚蝦做成魚汁,作爲每餐不離的調味品。家庭飼養的豬雞,也是日常主要肉類來源。京族的典型食品有:魚汁,又稱“鮎汁”。是京族民間傳統調味品,以各種小魚經醃製而成。
大部分地區習慣日食三餐,居住在污尾的京族一般習慣日食兩餐,早餐多選在上午十一點左右,直到入夜後才吃晚餐。過去京族常以玉米、紅薯、芋頭混着少量的大米煮粥作爲主食,只有出海捕魚或秋收,勞動量大時才吃乾飯。
如今稻米已成爲京族最爲常見的主食了。日常菜餚以魚蝦爲主,常用魚蝦做成魚汁,作爲每餐不離的調味品。家庭飼養的豬雞,也是日常主要肉類來源。京族的典型食品有:魚汁,又稱“鮎汁”。是京族民間傳統調味品,以各種小魚經醃製而成。到京族三島去旅遊與做客,您一定會品嚐到那風味獨特的鮎汁和“風吹(米乙)”。
鮎汁在市場上一般叫魚露,是用小魚醃製的一種調味汁,每年3至6月間,漁民家家醃製鮎汁。分爲頭漏汁(多出口東南亞各國)、二漏汁(多在國內市場銷售)、三漏汁(通常自家食用)。即便是三漏汁,也會使初嘗者讚不絕口,回味生津。做湯時加些鮎汁,湯味頓覺鮮美;吃肉時蘸以鮎汁,入口便覺清香。
傣族飲食風俗
傣族的風俗
京族習俗 京族新郎是怎樣贏取新娘的
滿族飲食 滿族人都愛吃些什麼?都有啥習慣
阿昌族飲食 阿昌族風味小吃簡介
羌族飲食習俗 羌族過年時有何飲食習俗
滿族飲食簡介 滿族風味主食有哪些
門巴族飲食 門巴族飲食習俗簡介
壯族飲食文化 壯族各色各樣的飲食禮俗是什麼
怒族飲食 別具一格的怒族飲食習俗
京族的房子是什麼樣的?京族建築風格
京族音樂 京族民歌有何民族風情
柯爾克孜族喜愛吃什麼?柯爾克孜族的飲食習俗
漢族的風俗習慣飲食
京族純銅的體育項目有哪些?京族習俗
京族的傳統藝術品 京族工藝介紹
撒拉族飲食習俗 撒拉族人喜歡吃啥
羌族習俗簡介 羌族人日常都有何飲食習俗
京族人愛吃什麼?京族飲食風俗介紹
怒族飲食 怒族的飲食習俗都有啥
土族飲食 土族的飲食習俗有啥特殊之處
侗族的風俗及特色的介紹 侗族的風俗及特色
滿族飲食 滿族人都愛吃些什麼都有啥習慣