《荊楚歲時記》十五、鬥雞鏤雞 食稱畫卵
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[原文]
鬥雞,鏤雞子,鬥雞子。
按:《玉燭寶典》曰:“此節城市尤多鬥雞卵之戲。”《左傳》有季[後阝]鬥雞。其來遠矣。
古之豪家,食稱畫卵。今代猶染藍茜雜色,仍如雕鏤。遞相餉遺,或置盤俎。《管子》曰:“雕卵然後瀹之,所以發積藏,散萬物。”張衡《南都賦》曰:“春卵夏[竹旬],秋韭冬菁。”便是補益滋味。
其鬥卵則莫知所出。董仲舒書雲:“心如宿卵,爲體內藏,以據其剛。[髟方][髟弗]鬥理也。
[譯文]
(寒食節)有鬥雞遊戲,雕畫雞蛋和“鬥雞卵”(的習俗)按語《玉燭寶典》說:“這個節日在城市裏特別盛行‘鬥雞卵’的遊戲。”《左傳》載有季氏和[後阝]氏鬥雞的事,鬥雞的遊戲起源已很早了。
古時富勢的人家,講究的吃食是畫有圖形的雞蛋。現在還有在雞蛋上染上藍紅等顏色,仍象雕刻的一樣,輾轉相互贈送,或者放在菜盤和祭器裏,《管子》說:“雕刻雞蛋然後染上顏色,這是爲的開發積藏、擴散萬物。”張衡南都賦說:“春天的雞蛋,夏天的筍子、秋天的韭菜,冬天的韭菜花,”這是把雞蛋列爲滋補身體的美味說的。
至於鬥卵的遊戲就不知道出自哪裏。董仲舒的著作中說:人的心象宿卵一樣,是身體內部五臟器官之一,居於人體的主位,似乎鬥卵就是這個道理。(譯註者按:這幾句話可以理解爲,雞蛋好象人的心臟,因此鬥卵就是鬥心,鬥智了。至於鬥卵的具體作法則尚待查考)
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