古代窮人都吃什麼?他們一天吃幾頓?
本文已影響8.08K人
本文已影響8.08K人
俗話說“民以食爲天”,在我國幾千年歷史長河裏,吃這一塊一直是最基本的民生問題。由於生產力水平和社會經濟發展條件的限制,古人的伙食和現在自然沒法比。如今我們頓頓有魚有肉,柴米油鹽一應俱全,那麼,我國古人那會吃的又是什麼呢?接下來小編爲您講解。
一天吃幾頓
首先我們來看看古人一天吃幾頓。
如今,一日三餐成了國人吃飯的基本,但對於古人而言,並沒有一日三餐這麼一說。在秦漢以前,人們一天只吃兩頓飯,由於農業不發達,糧食生產的數量也不盡人意,這個一日兩頓還得看人來。收成不好的時候,縮減成一日一頓或者幾日一頓,也是不無可能。
不過,到了宋代後,由於經濟開始繁榮,農業得到大幅度提升,開始出現了夜市,因此一日兩餐才變成了一日三餐。但這也僅只對富人有效,窮人仍還是一日兩餐。
家庭餐
吃什麼
古代窮人一般吃些什麼呢?想想也不可能好到哪去。而且,隨着朝代的不同,窮人飯碗裏的食物也是不固定的。爲何會出現這樣的現象呢?主要在於如今我們看到的諸多農作物,並不是自古就有的,而是在不同朝代從異域傳過來的。
譬如在西周時期,那會不但沒有水稻,連小麥都不普及。不管是窮人還是富人,主食這塊吃的都是粟米,也就是我們今天所說的小米。如今一般用來早上煮粥喝,而在當時,卻是一日兩餐的主食。而窮人和富人的差別在於,窮人或許只有粟米可以吃,但富人還能多幾個肉菜。
粟米
周朝結束後,小麥開始在中國普及,情況才慢慢好轉了一點。這個時候,饅頭就開始出現了,不過,饅頭需要大量的麪粉才能蒸出來,當時也只是富人的食物。而窮人吃什麼呢?還是以燒餅爲主。而這種吃法,是漢代班超從西域那邊學過來的,並不是我國窮人的自創。
同時,還有一種起源於我國本土的糧食作物也是窮人的心頭好,就是大家熟知的大豆,古人稱之爲“菽”(shu)。這是最常見的食材之一,隨手就能種,且生命力極強,但是不怎麼飽腹,也是古代窮人常見的食物之一。
黃豆
吃肉嗎
關於肉食這塊,普通老百姓平常也就過年才能吃上一頓豬肉,窮人基本上就不要想了。有意思的是,古代權貴階層基本都不吃豬肉,在他們看來,吃豬肉是一件很跌份的事。一般吃的是牛羊肉,由於牛還有犁地的功能,除了等它自然老死外,絕不會主動屠宰。因此,牛肉比較稀少,吃的多的還是羊肉。
直到宋朝,蘇軾發明了東坡肉,將豬肉帶入了權貴階層,豬肉這才從窮人的餐桌跑到了富人桌上。但不管是哪種肉,味道都不可能好到哪去,在油鹽醬醋這些調味品稀缺的古代,大部分肉都有股腥羶味,口感並不怎麼好。
值得一提的是,明朝時傳入中國的紅薯,對我國窮人的伙食帶來了革命性改變。
紅薯原產自南美地區,後被外出的商人帶到了中國。其具有極高的飽腹能力和糖分,加上耕種週期短,對環境有着極強的適應性,很快席捲全國,成了窮人最喜歡的食物。也是因爲紅薯傳入,從根源上緩解了“食”的問題,明清兩個朝代我國的人口數量也迎來井噴。
當然,還有野菜糟糠這類劣質糧食也是窮人的食物,直到近代都還有窮人在吃,經歷過那段歲月的國人也比較熟悉。
紅薯
由此可見,古代窮人吃的可謂是一言難盡。沒有油鹽,基本上都還是一些相當樸素的粗糧。如今看起來是相當綠色健康,但一直堅持吃這些的話,吃飽吃不飽另說,還容易造成營養不良。難以想象古人是怎麼活下來的,要是我們穿越回去,估計一日三餐都堅持不下來。
誰是古代最牛的詩人吃貨?他們爲了吃貨都做了什麼?
古代窮人都吃一些什麼東西 現代人估計一日三餐都堅持不下來
古代窮人吃不起飯 爲什麼不抓野豬來吃
古代科學家有哪些人,他們發明了什麼
古代人們吃飯都吃些什麼食物 大臣和百姓的有區別呢
古人一天只吃兩頓飯嗎 古人都用什麼東西做飯
古代窮人都吃什麼?你可能想象不到
古人一天要吃幾頓飯?原來是看錢包,皇帝說了不算數
古人一天吃幾頓飯?一個時辰到底有多長?
古代窮人一般吃什麼?你可能想都想不到
清朝皇帝一般一日只吃兩頓飯 皇帝和妃子每天都吃什麼
古代窮人飲食 古代窮人飲食是什麼
古代犯人爲什麼最後一餐是好吃的 他們爲什麼會吃不下呢
古代日本人很少吃米和麪,他們主要吃什麼?
古代的和尚不吃葷那他們真的一點肉都不吃嗎?
古代皇帝吃的東西換做現在是什麼水平 他們吃的好吃嗎
古代人一天吃幾餐
古代皇帝一次都要吃幾十道菜 清朝皇帝爲什麼還吃不飽
歷史上最能吃的宰相是誰?一頓要吃好幾斤
古代老百姓一天只吃兩頓飯 爲何後來改成三頓了?
古人一般根本吃不上鹽 那麼他們到底吃什麼呢
一天吃一頓飯的危害
中國古代歷史上古人們都吃什麼油?