古人夏天喝不喝冷飲？不是誰家都有冰塊

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先來說說，聰明的古人要怎樣才能喝到冰鎮飲品。相信很多人都知道了，貴族們會有一個儲冰室，專門用來存放冬天的冰塊，留到夏天使用。周朝時期就已經有了一個專門機構，叫做“冰政”，任務很簡單，就是每年冬天採集天然冰塊，運送到專門的冰窖裏面儲存起來，而且編制還不小，一共有八十個人。但是這樣也有問題，畢竟時間很長，冰塊即便儲存起來，也會有大約三分之二融化掉，因此古人會把存冰量提升到用冰量的三倍，這樣才能保證所需。

那麼，他們怎樣用這些冰塊呢?周朝時期就誕生了一種“冰箱”——冰鑑，是夏天用來盛放冰的器具，“祭祀供冰鑑”。不僅可以存放和冰鎮食物，還能夠散發冷氣，給室內降溫，實乃古人夏日解暑之神器。既然是神器，當然也不是所有人都能夠享受得到的，畢竟，存放冰塊、夏日使用這種高享受的生活，只有王室貴族才能夠擁有。

“食肉之祿，冰皆與焉”，周天子當然也不會自己一個人獨享，那些手底下的高級幹部，也同樣能夠得到天子賞賜的冰塊。這的確是一種尊貴的體現，畢竟比自己低級別的官員，可真的是沒機會擁有這樣的享受的機會的。這還是在兩三千年之前的周朝，那麼，時間撥近一點，人們又會怎樣解暑呢?

《東京夢華錄》、《武林舊事》等書，都描繪了宋朝時期的城市風貌，其中就提到過一些冰制飲品，比如雪泡梅花酒、甘草冰雪涼水、紅茶水、沉香水、荔枝膏等，種類還不少。值得注意的是，這是夏日街邊販賣的冷飲，也就是說，宋朝時期，冷飲已經很普通了，就連在唐朝時期，還多是有錢人才能享用的冰，宋朝就已經發展到了很多人都能吃得到的地步了。

上面提到的這些冷飲，還只是很小的一部分，古人的腦子能想到的絕對比我們要多得多。從唐朝到元朝，逐漸發展出了與現代的冰淇淋非常接近的一種冷飲，在很多古籍中還記載了製作方法，比如《續夷堅志》《食憲鴻祕》等。馬可波羅知道的嗎，十三世紀意大利一位很著名的旅行家，來到中國，元世祖還請他吃了這種“冰淇淋”，雖然他下令王室之外不得製作這種冰淇淋，但是他卻把製作方法給了馬可波羅，有人受到《馬可波羅遊記》的啓發，發明出了現代意義上的冰淇淋。

雖然，從古至今，人們都在尋找夏天降溫的辦法，吹冷風，吃冷飲，但是如果真正分析來看，冷飲雖然吃着很涼快，也的確能夠消暑，但是隻是一時的功效，最能解暑的辦法，反而是讓人一聽就覺得熱得不行耳朵起繭的，喝熱水。

可能有接觸過中醫的小夥伴會知道，中醫師總是會叮囑你，夏天的時候一定要遠離冷飲，可是真的到了夏天，沒有冷飲又似乎根本過不下去這一天，這就很矛盾了。“春夏養陽，秋冬養陰”，養，就是幫助它生長，而不是去扼殺的意思，這麼一說，夏天就不能夠抑制“陽”，反而要養着它了。喝熱水能夠提高自身的體溫，使毛孔打開，排出汗液，直接通過排汗驅走身體熱氣，起到解暑作用。而喝冷水只是暫時降低溫度，毛孔收縮，反而更不易排汗散熱。

排汗自然就是排毒的過程，夏天喝熱水能夠加速身體的血液循環，促進水分代謝，加速體內毒素排出。而且，喝熱水能夠暖腸胃，可以促進腸胃蠕動，促消化，加速體內廢物排出。如此說來，喝熱水就能夠加速腸道的蠕動，使腸道的廢物不能停留，減少致病因子在腸道內停留的機會。有實驗證明，每天多喝水能使患結腸癌的機率小一半。所以夏天喝熱水，還能起到預防疾病的作用。

當然了，喝熱水只是一種建議，並不是說必須要這樣做，而且針對一些特殊人羣，比如老人和小孩，身體體質比較弱，這些冷的自然是能少就少，或者完全不吃。另外，很多本身脾胃虛弱或消化道疾病的人，也不要貪涼，否則也會加重自己的病情。當然了，如果身體健康沒有疾病的年輕人，吃一點自然也是無妨，只不過也還是要在一個適量的範圍之內，畢竟不管是什麼好東西，吃多了都會不好的。另外，熱水的溫度最好是在10-30度，太熱的也不好，少喝多次，“牛飲”也會對身體造成負擔。

也不僅僅是熱水，熱茶自然也是可以的，“喝熱茶解渴”，道理大致其實與熱水差不多，促進排汗，清熱涼身，而且，熱茶湯中含有的茶多酚(或只能溶於熱水中的茶多酚、咖啡鹼結合而成的復和物)、糖類、氨基酸等，與唾液發生反應，使口腔得以滋潤，產生清涼的感覺。

所以，很多“老幹部”們夏天捧着一個保溫杯，裝着熱水熱茶的，千萬別再調侃他們了，畢竟，多年以後，當他們還能健步如飛的時候，夏天喜歡冷飲的你，可能就只有羨慕不已的份了。