古代都有哪些冷飲 古人夏天的冰塊是怎麼來的

還不知道：古代冷飲的讀者，下面小編就爲大家帶來詳細介紹，接着往下看吧~

我們現在出門，總是有喝奶茶或是喝冷飲的習慣，尤其是夏天上街，幾乎是人手一杯冷飲，既消暑又解渴，冷飲作爲一種新式飲品，深受中華兒女的喜愛。現在的夏天，我們都空調，有冰箱，有冷飲，我們可以涼爽地過一整個夏天，但是古人在沒有這些裝備的情況下，是怎麼過夏天的呢?

今天，小編就想跟大家說，其實早在古代，中國就有冷飲了。

在古時，冷飲被稱作爲“冰食”，那麼這裏的冰從何而來呢?人們在十二月的隆冬季節把冰塊從河面上鑿下儲藏進冰窖，一些富貴人家就懂得將冬日的冰塊儲藏在冰窖供來年夏日消暑之用。在周朝，就有設置專掌冰權的“凌人”。

而在春秋末期，便已經出現了米酒這樣的飲品，除此以外，還有“柘漿”及“瑤漿”，柘漿是指用甘蔗榨成的汁，瑤漿是指用各種鮮水果榨汁加工後的糊狀冷飲，這兩者據說是我們現在所飲用的奶酪、冰糕、杏仁露、枇杷露的原始產品，通過這些飲品，就能夠看出當時冷飲製作水平之高超。

到唐代時，就有人開始在夏天出售加糖的冰碴子了，不得不說，古人的智慧，遠遠超出我們的想象。

直至北宋，汴京(今開封)的市場上就出現了冰糖、冰雪、冰圓子，更有出售冰鎮酸梅湯。在南宋臨安(杭州)街邊還有出售風味獨特的“雪泡豆兒水”“雪泡梅花酒”等，不少文人墨士還將出售冰食的場面描繪在畫中。冰食在宋代發展的很快，冰食種類也是繁多。

元代以後，冷飲便得到了更大的發展，在冰中加入蜜糖和珍珠粉使用。

明清時期，不少美味冷飲相繼出現，《紅樓夢》裏就出現過多種冷飲，酸梅湯、玫瑰露、涼茶等冷飲的身影。清代詩人王渙洋稱讚道：“櫻桃已過茶香減，銅碗聲聲喚賣冰。”這是在指北方賣冰的商人們，常常銅碗相碰，做聲響來吸引顧客，招徠生意，可見當時售賣冰食已經是很常見的事了。

現在，冷飲的品種可謂是極其豐富了，各種冰鎮水果，各種冷飲產品應接不暇，燒仙草、涼糕、涼蝦、冰粉、南瓜綠豆湯等，都是現在市面上常見的冷飲，雖然古時候的冷飲產品沒有現在豐富，但是在發展不好的古代，能夠製作出酸梅湯等冷飲，已經是很厲害的了。