蘇軾與高僧謙師是如何鬥茶的?宋朝鬥茶時有哪些講究?
本文已影響1.91W人
本文已影響1.91W人
大家好,說起蘇軾的話,各位一定都有所耳聞吧,感興趣的讀者可以跟着小編一起往下看。
北宋文學家蘇軾心性豁達,不太理會俗世間的爭奪和爾虞我詐,因此也頗有佛緣,於是,他在杭州的幾年時間中,與杭州各個寺廟的高僧都有交情,或是議論佛法,了悟禪機,或是玩笑打鬧,遊山玩水,這樣的日子好不快活,但是在衆位高僧中,能夠與蘇軾談及茶藝的,也只有高僧謙師。
據悉,高僧謙師的佛法雖然不及佛印禪師精進,但他點茶的手藝以及對茶道的理解,使得兩人十分投機。每隔幾日,只要蘇軾休沐,就會來到淨慈寺拜會謙師,兩人也小小地聚一會兒。在談經論道的同時,謙師與蘇軾也總要鬥一番茶,不過每次都是蘇軾落敗。不甘的蘇軾也只能繼續心有不甘,後來,他還寫下了讚揚謙師點茶的詩句“道人繞出南屏山,來試點茶三昧乎”。足見謙師點茶技藝之高,得之於心,應之於手。
其實,早在唐朝末年,點茶的方式就已經出現,到了宋朝,才大面積流傳開來,成爲上至帝王,下至平民百姓人人皆熟的茶湯製作方法。
唐朝時,茶湯的製作僅僅是將茶葉放置於水中慢慢加熱,待茶湯煮沸後,依據自己的喜好放入食鹽、胡椒等調味品。但是,宋朝的茶湯卻與唐朝截然不同,宋朝時所用的茶,往往都是茶餅,因此,製作茶湯的第一步就需要將茶餅碾成粉末,然後將沸水分次注入放置茶末的建盞中,用茶筅(xiǎn)反覆抽打攪拌,直至茶末上浮。
除了點茶,在宋朝時期文人相聚,最有意思的當數鬥茶。每年清明時節,新茶剛剛採摘,最適合參與鬥茶。鬥茶的場所往往是很有規模的茶葉店,但有品位的文人們卻很喜歡一些有花草樹木,或是鄰水,或是清幽的庭院,那裏纔是他們眼中鬥茶的好場所。事實上,鬥茶的人往往都是當時的清流名士,比如說謙師與蘇軾。鬥茶時,雙方會將自己私藏的好茶拿出來,輪番烹煮,相互品評,引來旁人熱鬧的圍觀和讚歎。
據悉,古人鬥茶時主要觀察三點,第一,看茶湯的顏色是否鮮白,一般來說,純白者得勝;第二則是看湯花持續時間長短,時間長者勝出;第三是看點茶過程中,點茶者是否點出茶百戲。茶百戲就是指點茶之時,點茶者用沸水在茶碗繪製出來的圖案,與現在的拉花咖啡很相似。
最後,在鬥茶的時候,參與者並不僅僅是單純的鬥茶,還要作一些詩,這就是我們所說的鬥茶令,這樣既可以增加趣味,也可以體現出文人雅趣。中國古代茶藝文化博大精深,相信朋友們也都有所涉獵,如果你有好的品茶、鬥茶經歷,可在評論區與我們積極分享哦。
蘇軾爲何攜妓拜訪高僧?高僧大怒結果如何?
中國古代風靡一時的鬥茶 鬥茶是怎麼斗的?
明末清初的茶道專家張岱,有哪些文章是描寫茶的?
紅茶與綠茶的茶具有什麼講究
“鬥茶”斗的是什麼?看完才知道爲何建盞如此珍貴?
宋朝人都喜歡喝茶 那麼他們喝茶到底有多累呢
袁枚有哪些品茶之道?《隨園食單·茶酒單》中是如何介紹的?
喝茶的講究有哪些
茶史:宋朝以前是沒有茶壺的
爲何茶文化在宋朝發展的如此迅速?宋朝文人爲何會喜歡喝茶?
明朝之前的古人是如何喝茶的 吃茶是真的吃茶
茶在中國有有救的歷史,那麼工夫茶有哪些特別的器皿?
康熙鬥茶是哪一集
北宋三蘇中蘇洵與蘇軾是什麼關係 蘇軾的詩有哪些
北苑貢茶在宋朝極受追捧!北苑茶文化是如何聲名鵲起的?
英國的紅茶有哪些?英國紅茶是如何起源於發展的?
御茶膳房有哪些下屬機構?御茶膳房在清朝主要是負責什麼?
茶在中國有着悠久的歷史,那麼對茶葉有哪些相關探索?
雙井茶在宋代極負盛名,有哪些文人墨客喜歡雙井茶?
宋朝點茶文化是怎麼出現的 點茶就是沏茶那麼簡單嗎
古代遊牧民族不盛產茶葉 他們爲何對茶葉需求如此之高
茶道歷史悠久,宋朝人都是怎麼喝茶的?
唐朝時期纔是真正的全民飲茶 唐朝人爲何喜歡喝茶
李煜寫虞美人幾天後死的 第二天就被毒死了
揭祕:小說三國演義坑了誰 三大名人形象嚴重被毀
《穿越烽火線》熱播 宋曉英營造戰爭童話
康熙如果沒有成功擒住鰲拜,孝莊會怎麼做?
神鵰俠侶中小龍女在絕情谷中毒後被誰所救
隋朝皇帝與突厥可汗之妻:從政治聯姻到悲劇命運
說說李克用和朱溫之間的恩怨 兩人爲什麼會反目成仇
權傾天下的呂后爲何對一個男人低聲下氣?
後世如何評價宋孝宗?他在位期間有哪些作爲與成就?
5.7萬天價罰單 處罰原因是無運輸證駕駛
大清最牛王爺當着慈禧太后的面毒打慈禧的紅人
劉邦殺功臣時都多次遇到反抗 朱元璋殺功臣時他們爲何
揭祕:諸葛亮的隆中對到底“對不對”?
乾隆作爲六十年的皇帝都沒有去世 乾隆爲何提前退位坐
北魏公主暴斃之謎:只因她干涉駙馬納妾?